„Neugrabener Försterschmaus“
Geschmorte Mufflon- und gegrillte Damhirschmedaillons mit Waldpilzen, Blattspinattimbal, Rahmsauce, gefüllte Williamschristbirne und Semmelklößen
Martinsgans im Ganzen gebraten
für 4- 6 Personen mit Apfel- Rosinenfüllung, Rotkohl, Rosenkohl, Rahmsoße, hausgemachten Semmelknödeln und Salzkartoffeln incl. einer Flasche Wein und einem Verdauungsschnaps
120,00 €
Martinsgans für 4 Personen
Eine Gans für 4 Personen (am Tisch tranchiert) mit samtiger Sauce, Backäpfel mit einer Marzipan-RosinenHaselnussfüllung, hausgemachtem Apfelrotkraut, Rosenkohl, Heidekartoffeln und Semmelknödeln.
117,00 €
Ente für 2 Personen
Knusprige Ente für 2 Personen (am Tisch tranchiert) mit fruchtiger Orangensauce, Bratapfel mit einer Marzipan-Rosinenfüllung, hausgemachtem Apfelrotkraut, Rosenkohl, Heidekartoffeln und Semmelknödeln.