Was ist eigentlich eine Nikkei-Küche?
21. März 2019So einiges kommt zusammen in der heutigen Zeit globaler Nähe. Kulturen nähern sich an, ferne Länder werden bereist und nun fusionieren auch die Küchen dieser, auf den ersten Blick unterschiedlichen, Welten. So auch die Küchen Japans und Südamerikas. Als Nikkei-Küche wird dieser Kontinente übergreifende Kulinarik bezeichnet, die ursprünglich von japanischen Einwanderern kreiert wurde. Und auch in Deutschland wird sie mehr und mehr zum kulinarischen Highlight. Was macht diese Küche also so besonders? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Sterneküche heute – ein Umdenken ist gefragt
Mit der Verleihung des Guide Michelins vor einigen Wochen stellt sich doch auch wieder die Frage, was Sterneküche eigentlich bedeutet? Und zwar heute, in einer Zeit des kulinarischen Wandels, einer Zeit der jungen und kreativen Küche. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Was isst man in Tokio?
Tokio ist aufregend, grell und voller faszinierender
Sehenswürdigkeiten. Aber auch die Küche dieser Metropole hat so einiges zu
bieten. Essen gehen wird hier zum wahren Erlebnis! Worauf ist zu achten, was muss
man probiert haben und wovon lässt man lieber die Finger? -> Lesen Sie hier den kompletten ArtikelAngulas – die teuerste Delikatesse Spaniens
Tapas, Paella, Aioli – die spanische Küche ist herrlich
intensiv, vielfältig und ein wahrer Gaumenschmaus. Etwas exotischer wird es
jetzt mit der neuen Delikatesse, die immer öfter die Speisekarten spanischer
Restaurants ziert – Angulas. Was es damit auf sich hat und warum diese
Delikatesse zu den teuersten der Welt zählt, lest ihr hier. -> Lesen Sie hier den kompletten ArtikelBrinner – denn Frühstück geht immer!
Ausschlafen am Wochenende, eine große Tasse Kaffee und Frühstück bis zum Abend – klingt fantastisch oder? Der Food Trend Brinner macht es möglich! Das Breakfast for Dinner verbindet die süßen Komponenten des Frühstücks mit den herzhaften des Abendessens, das Beste aus Breakfast und Dinner also. Was ist also ein Brinner und was isst man hierzu? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die Currywurst wird 70 – alles rund um die Traditionswurst
Die Currywurst wird 70 Jahre alt! Insgesamt
800 Millionen Currywürste werden jedes Jahr in Deutschland gegessen. Was es mit
dieser Traditionswurst auf sich hat, haben wir uns mal genauer angesehen! -> Lesen Sie hier den kompletten ArtikelWas isst man in Marokko?
Die Küche Marokkos ist so vielfältig wie das Land selbst.
Mal herb und deftig, mal fein und leicht. Zu den traditionellen Produkten
gehören Arganöl, Datteln, Safran, Honig oder Taliouine. Was macht die Küche
Marokkos nun so besonders? -> Lesen Sie hier den kompletten ArtikelBuchweizen – das Pseudogetreide
Immer öfter wird Buchweizen als Alternative zu herkömmlichen Getreide eingesetzt. Das Pseudogetreide ist nicht nur glutenfrei, es hilft bei Diabetes, ist reich an lebendigen Enzymen und schmeckt wunderbar im morgendlichen Müsli oder Salat. Was macht Buchweizen nun so gesund und wie bereitet man es überhaupt zu? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
