Was ist eigentlich ...?

Was ist eigentlich… Fermentation?

Die Tage werden kälter, der Sommer ist vorbei und der Winter rückt immer näher. Frisches Gemüse aus deutschem Anbau wird also immer seltener. Heutzutage können wir jedoch auch im Winter auf Obst und Gemüse aus anderen Ländern zurückgreifen und dadurch für eine ausgewogene Ernährung in den kalten Monaten sorgen. Früher hingegen war fermentiertes Gemüse, wie zum Beispiel Sauerkraut, ein wichtiger Bestandteil der Wintervorräte. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

Weinflaschen
Genießen & so

Wein kurios: 9 Fakten zum genussvollen Traubensaft

160.000 Euro bezahlte ein Käufer während einer Sothebys-Auktion für eine Flasche Lafite-Rothschild-Wein von 1869. Es ist nur ein kleines Kuriosum, das den Wein umgibt. Wein beeinflusst die Gesundheit enorm, ist unbeschreiblich teuer und wird im Vatikan besonders gern getrunken. Mit diesen neun Fakten zum Wein können sie auch selbst Sommeliers noch beeindrucken. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

Weinflaschen
Pfifferlinge
Kulinarische Redewendungen

Kulinarische Redewendungen: Keinen Pfifferling wert

Er gilt als wahre Delikatesse: Der Pfifferling. Ob zu Wild, auf der Pizza oder auch als Suppe, im Sommer hat der Pfifferling Saison. Der Pilz zeichnet sich durch eine leicht pfeffrige Note aus. Dabei überzeugt nicht nur das Aroma des Pfifferlings, sondern auch seine Inhaltsstoffe sind sehr gesund. Nicht ohne Grund zählt der Pfifferling also zu den teuersten Pilzsorten. Was hat es aber dann mit der Redewendung „Das ist keinen Pfifferling wert“ auf sich? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

Pfifferlinge
Was isst man in ...?

Was isst man in… Mauritius?

Strahlende Sonne, kristallblaues, durchsichtiges Wasser und schneeweiße Strände. Wer will das nicht? Aber Mauritius hat nicht nur eine atemberaubende Landschaft, sondern auch kulinarisch einiges zu bieten.
Getreu dem Motto „Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten“ bietet Ihnen Mauritius eine super leckere Küche, egal ob schnell für unterwegs, ein gemütliches Essen oder einfach nur ein exotischer Cocktail für einen entspannten Abend. Auf Mauritius ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel