Lilium (im Hotel Lindtner)

Heimfelder Strasse 123
21075 Hamburg

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Speisekarte von Lilium (im Hotel Lindtner)

Schweinerei & Apfel Geschmorte Bäckchen | Gewürzapfel | Popcorn
16,00 €
Entenkorb & Trüffel Schaumsuppe | Entenklein | Trüffelbrioche | Quitte
13,00 €
Jacobsmuschel & Ingwer Ingwerschaum | Rotkraut | Gelbe Karotte
18,00 €
Schwarzfederhuhn & Kolben Alles vom Huhn | Maisfrikassee | Wirsing | Kartoffel | Rosinengel
32,00 €
de Heelbutt & de Ro' Beten Filet vom Heilbutt | Rote Bete | Yuzuschaum | Sellerie
32,00 €
Ziegenkäse & Estragon Ziegenkäse Eiscrème & - brûlée | Estragon | Birne
14,00 €
Blutorange & Zitronengras Blutorangeneis | Fenchel | Zitronengras Sabayon | Pistazie
14,00 €
Menü I
6 - Gang Menü
96,00 €
5 - Gang Menü
87,00 €
4 - Gang Menü
73,00 €
3 - Gang Menü
54,00 €
1. Gang Schweinerei & Apfel
2. Gang Entenkorb & Trüffel
3. Gang Jacobsmuschel & Ingwer
4. Gang Schwarzfederhuhn & Kolben
Alternative zum 4. Gang de Heelbutt & de Ro' Beten
5. Gang Ziegenkäse & Estragon
6. Gang Blutorange & Zitronengras
Kingfish & Gurke Sashimi vom Kingfish | Gurke | Amalfi Zitrone | Paprika
16,00 €
Topinambur & schwarze Walnuss Schaumsuppe | Topinambur Chips | Winter Portulak
13,00 €
Taube & Tonkabohne Taubenbrust | geräucherter Sellerie | Dörraprikose | Tonkabohnen Jus
18,00 €
Kalb & Gyoza
32,00 €
Steinbutt & Tobiko Steinbutt | Blumenkohl | gebeiztes Eigelb | Tobiko | Verjus
32,00 €
Birne & Winterspargel Nashi Birne | Schwarzwurzel | Mandeln | Glühwein
28,00 €
Menü II
6 - Gang Menü
96,00 €
5 - Gang Menü
87,00 €
4 - Gang Menü
73,00 €
3 - Gang Menü
54,00 €
1. Gang Kingfish & Gurke
2. Gang Topinambur & schwarze Walnuss
3. Gang Taube & Tonkabohne
4. Gang Kalb & Gyoza
Alternative zum 4. Gang Steinbutt & Tobiko
Alternative zum 4. Gang Birne & Winterspargel
5. Gang Falscher Apfel & Grüner Tee

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lilium (im Hotel Lindtner) ist der 03.12.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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