Speisekarte von Lilium (im Hotel Lindtner)

Vorspeisen

Tataki vom Rind mit Avocado Tatar,

eingelegtem Rettich und gerösteten Erdnüssen

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebeizter Saibling

mit Erbsencrème, Affilakresse, eingelegter Bete und Pumpernickelcrunch

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ziegenkäsetarte mit gebackener Zwiebel,

marinierten Salatspitzen und süßem Rosmarincrumble

16,50 €

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Salate

Bunte Sommersalate mit gekochtem Land-Ei,

Balsamico-Vinaigrette, gerösteten Kernen, Mandeloliven und gefüllten Peppadews

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Caesar´s Salad

Römersalat mit Knoblauch-Croûtons und gehobeltem Grana Padano

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wählen Sie gerne zusätzlich zu Ihrem Salat

sautierten Putenbruststreifen mit feinen Kräutern

9,50 €

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oder gegrillte Scampi Spieße, mariniert mit Limetten Öl

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Suppe vom Muskatkürbis

mit gebratener Wachtelbrust

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bouillabaisse von Edelfischen und Muscheln,

mit geröstetem Brot und Sauce Rouille

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Auf der Haut gebratenes Dorschfilet

mit Pommery-Senfsauce, roter Bete mit Pinienkernen und Kartoffel-Meerrettichstampf

32,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sautiertes Steinbuttfilet

mit Limettenschaum, confierten Schalotten, junger gelber Bete und Petersilienpüree

38,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Zanderfilet

mit Schwarzwurst-Apfelragoût und Sauerrahm-Risotto

30,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel „klassisch“

Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat

28,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Ochsenbacke

Schalottenjus, Schmorgemüse, Kapern, Rosinen und knusprige Polenta

34,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Kalbsfilet mit Oliven-Senfkruste

auf Steinpilzrisotto, Portweinjus und glasierte Urkarotte

39,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches Gericht

Semmelknödel mit Waldpilzen in Rahm, Bergkäse Cracker und Schnittlauch

18,50 € als Zwischengang

26,00 € als Hauptgang

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Gebackener Crumble vom Altländer Apfel

mit Rumrosinen und Pistazien Eis

14,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lindtner´s Variation von der Schokolade

Cassissorbet

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rohmilchkäse-Auswahl

Feigensenf und Früchtebrot

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht