sauerteig essen im Restaurant

Landbrot

Unser Landbrot kernig-aromatischer Geschmack, gut ausgeprägte starke Kruste mit typischer Maserung, besonders gute Frischhaltung durch Sauerteig und Roggenmehlanteil.

Gefunden auf der Speisekarte von Cafe Rolf im Famila Buschhausen (#3 der internationalen Restaurants in Osterholz-Scharmbeck)

Brote

ca. 20 verschiedene Brote im Angebot. Ausschließlich aus hauseigenem Sauerteig, Vollkornbrot aus 100% Roggenvollkorn, Dinkelbrot aus 100% Dinkelvollkorn, Roggenmischbrote, Weizenmischbrote

Gefunden auf der Speisekarte von Backerei Geppert (#2 der Cafes in Hermannsburg) - Jetzt geschlossen

5 Black Tiger Garnelen in Knoblauchbutter

mit Confit-Kirschtomaten und Zwiebelschmelz dazu Rasches Sauerteig Baguette

17,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Janemanns (#1 der norddeutschen Restaurants in Hitzacker) - Heute geschlossen

Tandoori Roti

indisches Vollkornbrot aus Sauerteig

2,00 €

Gefunden auf der Speisekarte von Goa India (#4 der indischen Restaurants in Göttingen)

Deftiger Chili - Chesseburger vom Angusrind,

Tomatensalsa - Mayonaise, Bacon, mit Cheddar überbacken, eingelegten Jalapenos, frischen-, knackigen Salaten, Tomaten- und Gurkenscheiben, Zwiebeln, in einem Sauerteig- Kartoffel- Bun

14,90 €

Gefunden auf der Speisekarte von Trentmann (#2 der deutschen Restaurants in Hagen am Teutoburger Wald)

VEGGIE-STULLE

Kräftig gebackenes Weizenmischbrot mit Sauerteig, bestrichen mit einer Frischkäsezubereitung belegt mit knackigem Lollo Bionda, Tomate, Gurke und Karottensalat.

Gefunden auf der Speisekarte von BackWerk (#5 der Bistro Restaurants in Hannover) - Jetzt geschlossen

Sauerteig Stulle

mit einer Zutat deiner Wahl

5,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Zuka Dessertkultur (#117 der Cafes in Berlin) - Jetzt geschlossen

UNSER Lieblingsfrühstück

Geröstete Sauerteig Stulle mit Avocado,Rote Beete Humus , Wildkräutern, Manchego, pochierten Eiern

8,90 €

Gefunden auf der Speisekarte von Gleis 14 (#309 der Cafes in Berlin) - Jetzt geschlossen

SCHWARZBROT

Ein Roggenvollkornbrot aus 100 % grob geschrotetem Roggenkorn. Für den besonderen Geschmack sorgen ein Sauerteig aus Roggenschrot und fermentiertem Edelkakao sowie die dezent erdige Süße des Rübensirups.

Gefunden auf der Speisekarte von Zeit fur Brot (#109 der regionalen Restaurants in Berlin) - Jetzt geschlossen

Brote

Das fängt beim Einkauf der Zutaten an, den wir mit großer Sorgfalt betreiben. Unser wichtigstes Erfolgsrezept ist allerdings unsere hauseigene, dreistufige Führung des Natursauerteigs. Ganz nach alter Bäckerkunst geben wir unserem Sauerteig bis zu 18 Stunden Zeit zum Reifen, damit unsere Brote ihr volles Aroma entfalten und gleichzeitig bekömmlicher werden.

Gefunden auf der Speisekarte von Steineckes Heidebrot Backstube (#296 der regionalen Restaurants in Berlin)

Spreekruste

reiner Sauerteig

1,70 €

Gefunden auf der Speisekarte von Bäckerei Ladewig (#296 der regionalen Restaurants in Berlin)

Schnitzel Sandwich.

mit Zitronenpaste, Harissa, Hummus, & Hauspommes mit einem Beilagensalat aus dem hauseigenen Garten (wälhlen Sie Ihr Brot - Challa/Sauerteig)

17,00 €

Gefunden auf der Speisekarte von Restaurant Gropius (#386 der deutschen Restaurants in Berlin) - Jetzt geschlossen

Gorgonzola, Birne, und Wallnüssen

5,00 €

Gefunden auf der Speisekarte von Kioski (#635 der Cafes in Berlin)

BROTSORTEN

Bei unseren belegten Broten & unseren Rühreiern habt ihr die Wahl zwischen Sauerteig- & Vollkornbrot.

Gefunden auf der Speisekarte von The Pink (#5 der Bistro Restaurants in Berlin) - Jetzt geschlossen

Das Avocado Toast (V/VFO)

Avocado auf Sauerteig Brot mit Fetakäse, Chimichurri, Dukkah(mit Haselnuss), pochiertes Ei, Salat Vegan option: gegrilltes Shiitake Pilze

13,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Tucker Brunch Bar (#448 der Cafes in Berlin) - Jetzt geschlossen

Clubsandwich

Sous Vide marinierte Maispoularde, Pancetta Speck, Honigschinken, Tomaten Marmelade, Saure Gurke, Guacamole, Ei, Kräuter Salat, Steak Fries, Coleslaw, BIO Sauerteig Brot vom Kiezbäcker

21,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Hotel-Restaurant Moa Eat & Bar (#181 der internationalen Restaurants in Berlin) - Jetzt geöffnet

UNSER FRISCH GEBACKENES MEHRKORNBROT

AUS GEREIFTEM SAUERTEIG, dazu gesalzene Butter aus der Bretagne

6,00 €

Gefunden auf der Speisekarte von Mine (#763 der italienischen Restaurants in Berlin)

Reines RoEgenbrot-100%

Roggensauerteigbrot ohne Weizenanteil. Unser Roggenbrot besteht ausschlie ßlich aus Roggenmehl, Wasser und Salz und unserem selbstgezogenen 4- stufigen Sauerteig. Hält tagelang frisch, schmeckt super und ist bestens geeignet für Allergiker.

Gefunden auf der Speisekarte von Bäckerei Mälzer (#296 der regionalen Restaurants in Berlin)

UNSER Lieblingsfrühstück

Geröstete Sauerteig Stulle mit Avocado,Rote Beete Humus , Wildkräutern, Manchego, Crunchy Eiern

11,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von UNSER CAFE (#97 der internationalen Restaurants in Berlin) - Jetzt geschlossen

Sattmacher-Stulle

Kräftig gebackenes Weizenmischbrot mit Sauerteig, bestrichen mit einer Frischkäsezubereitung, belegt mit zarter Putenbrust, knackigem Lollo Bionda, Gouda und gekochtem Ei

4,70 €

Gefunden auf der Speisekarte von BackWerk (#14 der Bistro Restaurants in Berlin) - Jetzt geschlossen

Hier gibt's sauerteig auf der Speisekarte