Speisekarte von BackWerk

SORTIMENT

BELEGTE BRÖTCHEN

STULLE OMELETT-KRÄUTER

frisches Stullenbrot belegt mit leckerem Omelett mit Schnittlauch und Petersilie, frischen Tomaten, Romana-Salat und Rucola

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PANE CAPRESE

leichtes Focaccia-Brot, im Steinofen vorgebacken, belegt mit frischem Mozzarella und fruchtigem Tomaten Bruschetta, verfeinert mit frischem Rucola

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RUSTICO AVOCADO-HUMMUS

Dunkles, kerniges Weizen-Baguettebrötchen mit Hummus bestrichen und dann mit cremiger Avocado und gegrillter Paprika belegt. Herzhafte Tomaten-Salsa sorgt für einen geschmacklichen Twist.

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CRUNCHY CHICKEN KÄSE

Knuspriges Hähnchenpatty in mit Käse überbackenem Weizenbrötchen. Mit Lollo Bionda, Tomate und Kräutercreme.

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KRÜSTCHEN PUTENSCHINKEN

Rustikales Weizenbrötchen mit Ölsaaten, üppig belegt mit fettarmem Putenschinken, frischer Paprika, knackigem Romanasalat und der BackWerk-Kräutercreme

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GOUDA-WECKLI

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CRUNCHY CHICKEN

Knuspriges Hähnchenfleischpatty im Weizenbrötchen. Mit Lollo Bionda und Tomate, bestrichen mit Kräutercreme.

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FRISCHKÄSEBREZEL

leckere Brezel nach schwäbischer Art bestreut mit Hagelsalz und bestrichen mit einer Frischkäsezubereitung, verfeinert mit Schnittlauch

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VEGGIE-STULLE

Kräftig gebackenes Weizenmischbrot mit Sauerteig, bestrichen mit einer Frischkäsezubereitung belegt mit knackigem Lollo Bionda, Tomate, Gurke und Karottensalat.

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GOUDA-BRÖTCHEN

Frisch gebackenes Weizenbrötchen, belegt mit Lollo Bionda, Gouda, Gurke und Tomate. Bestrichen mit hauseigener Kräutercreme.

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LAUGENZOPF VITAL

Laugengebäck mit Saaten, belegt mit Lollo Bionda, Gouda, Putenbrust, Gurke und Tomate. Bestrichen mit Kräutercreme.

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BAGUETTINO VITALE

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SATTMACHER-STULLE

Kräftig gebackenes Weizenmischbrot mit Sauerteig, bestrichen mit einer Frischkäsezubereitung, belegt mit zarter Putenbrust, knackigem Lollo Bionda, Gouda und gekochtem Ei.

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RUSTICO EI

Rustikales Weizenmischbrötchen mit Ölsaaten, üppig belegt mit zwei ganzen gekochten Eiern, frischem Schnittlauch, knackigem Romanasalat, bestrichen mit Remoulade

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CIABATTA VITALE

leichtes, mediterranes Ciabatta-Brot, herzhaft belegt mit Gouda, Putenschinken und Ei, verfeinert mit fruchtigen Tomaten, frischer Gurke und Romana Salat

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PANE FALAFEL

Falafel-Bällchen in Schiacciata-Brot, bestrichen mit Paprika-Walnuss-Granatapfel-Paste (Muhammara) und verfeinert mit veganer Sour Cream und frischem Rucola

vegan

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BAGUETTE THUNFISCH

Mehrkorn-Baguette, belegt mit dem BackWerk-Thunfischsalat mit Apfel- und Tomatenstückchen auf frischem Romanasalat, garniert mit roten Zwiebeln

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BAGUETTE BBQ CHICKEN

Großes, rustikales Mehrkornbaguette mit zarten Hähnchenbrustfiletstreifen auf Salat und Tomate, verfeinert mit einer rauchigen BBQ-Sauce.

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SALAMI-KRÜSTCHEN

Weizenbrötchen mit frischem Lollo Bionda, Geflügelsalami (mit Rinderfett), dänischem Gurkensalat und Tomate. Bestrichen mit einer Frischkäsezubereitung.

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SÜSSES GEBÄCK

VANILLESTANGE

feinblättriges, süßes Gebäck mit leichter Zuckerkruste, gefüllt mit reichlich veganer Vanillecreme im handlichen Stangenformat

vegan

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MANDELROLLE

lockere Blätterteigrolle mit leckerer Mandelfüllung und Knusperstreuseln, veredelt mit Dekorschnee

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APFELECKE

zarter Blätterteig mit saftiger Apfelfüllung

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CHOCOLATE CHUNK COOKIE

ofenfrischer Cookie aus Mürbeteig mit extra vielen Milchschokoladen-Stückchen

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TRIPLE CHOCOLATE COOKIE

ofenfrischer Cookie aus Mürbeteig mit 3 verschiedenen Schokoladensorten

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APFELKÖRBCHEN XL

Plundergebäck mit saftiger Apfelfüllung veredelt mit heller Glasur

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SCHOKOBREZEL

süße Brezel, aus Blätterteig geschlungen, mit leckerer Schokocreme befüllt und mit Mandeln bestreut

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CHOCOLATE MUFFIN

ofenfrisches Küchlein mit Kakao und extra vielen Schokoladen-Stückchen

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KIRSCHKÖRBCHEN XL

Plundergebäck mit Sauerkirschfüllung veredelt mit heller Glasur

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BERLINER / KRAPFEN

mit leckerer Fruchtfüllung

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SCHOGGI-DONUT

feiner Hefeteigring mit kakaohaltiger Glasur

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BLUEBERRY MUFFIN

ofenfrisches Küchlein mit extra vielen Blaubeeren

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VEGAN

RUSTICO

Frisch gebackenes kerniges Weizen-Baguettebrötchen mit Ölsaaten.

vegan

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RUSTICO AVOCADO-HUMMUS

Dunkles, kerniges Weizen-Baguettebrötchen mit Hummus bestrichen und dann mit cremiger Avocado und gegrillter Paprika belegt. Herzhafte Tomaten-Salsa sorgt für einen geschmacklichen Twist.

vegan

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CIABATTA

frisch gebackenes, leichtes, mediterranes Ciabatta-Brot

vegan

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VANILLESTANGE

feinblättriges, süßes Gebäck mit leichter Zuckerkruste, gefüllt mit reichlich veganer Vanillecreme im handlichen Stangenformat

vegan

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LAUGENBREZEL

Frisch gebackene Laugenbrezel nach schwäbischer Art mit Salz.

vegan

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KIRSCHKÖRBCHEN XL

Plundergebäck mit Sauerkirschfüllung veredelt mit heller Glasur

vegan

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KAISERBRÖTCHEN

Klassisches Weizenbrötchen.

vegan

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APFELKÖRBCHEN XL

Plundergebäck mit saftiger Apfelfüllung veredelt mit heller Glasur

vegan

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PANE FALAFEL

Falafel-Bällchen in Schiacciata-Brot, bestrichen mit Paprika-Walnuss-Granatapfel-Paste (Muhammara) und verfeinert mit veganer Sour Cream und frischem Rucola

vegan

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KRÜSTCHEN DUNKEL

Knusprig gebackenes körniges Weizen-Brötchen mit Ölsaaten.

vegan

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HEISSE SNACKS

HOT SANDWICH OMELETT MIT PUTENSCHINKEN

Hausgemachtes Omelett mit saftigem Putenschinken, roten Zwiebeln, echtem Gouda-Käse, frischem Schnittlauch und Rucola-Salat im gegrillten Tomaten-Pesto-Ciabatta

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PIZZA CAPRESE

luftig-leichte Pizza mit frischem hausgemachten Tomatensalat aus fruchtigem Tomatenbruschetta und frischem Basilikum, belegt mit cremigem Mozzarella

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TOMATEN-PAPRIKA-SNACK

mit herzhafter Tomatenfüllung, Paprika und Mais

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SPINAT-FETA-SNACK

mit herzhafter Spinat-Feta-Füllung

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HOT SANDWICH CHICKEN KEBAB

Frisch gegrilltes Ciabatta-Brötchen, belegt mit zartem Hähnchen-Kebab und Krautsalat, bestrichen mit würziger Muhammara-Paste und Tsatsiki

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PANINI CHILI CHICKEN

Gegrilltes Ciabatta mit zarten Hähnchenbrustfiletstreifen und angeschmolzenem Käse. Belegt mit Paprika und Zwiebeln, garniert mit Chili-Dip und Tomaten-Salsa.

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BÖREK KÄSE

Snack nach türkischer Art, gefüllt mit Käse

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HOT DOG CLASSIC

Geflügelwürstchen im Baguettebrötchen, garniert mit roten Zwiebeln und eingelegten Gurken, bestrichen mit Ketchup und Remoulade (mit Süßungsmittel), mit Käse überbacken

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PIZZA GEFLÜGEL-SALAMI

der Klassiker unter den Pizzen mit herzhafter Putensalami (mit Rinderfett) und geriebenem Gouda auf einem luftig-leichten Pizzaboden

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PIZZA MARGHERITA

Der Klassiker - jetzt noch luftiger, lockerer...leckerer!

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GEFLÜGELROLLE

im Teigmantel, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen

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GEFLÜGELROLLE MIT KÄSE

im Teigmantel verfeinert mit Kräutern und Gewürzen und Käse veredelt

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PANINI TOMATE MOZZARELLA

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BACKWAREN

RUSTICO

Frisch gebackenes kerniges Weizen-Baguettebrötchen mit Ölsaaten.

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BUTTER-SCHOGGIBRÖTCHEN

Gebäck mit Schokocremefüllung veredelt mit kakaohaltiger Glasurmasse

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BUTTER-CROISSANT

besonders knuspriges Croissant aus zartem Blätterteig und reiner Butter

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SCHOKOCREME-CROISSANT

gefüllt mit leckerer Schokocreme und mit kakaohaltiger Glasurmasse veredelt

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SCHWEIZER WECKLI

Weizenbrötchen mit original schweizer Ruchmehl.

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LAUGENBREZEL

Frisch gebackene Laugenbrezel nach schwäbischer Art mit Salz.

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KÄSEBRÖTCHEN

Frisch gebackenes Weizenbrötchen, mit Gouda überbacken.

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KRÜSTCHEN DUNKEL

Knusprig gebackenes körniges Weizen-Brötchen mit Ölsaaten.

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KAISERBRÖTCHEN

Klassisches Weizenbrötchen.

vegan

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CIABATTA

frisch gebackenes, leichtes, mediterranes Ciabatta-Brot

Schmeckt mir!

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