Speisekarte von Mine
Zuletzt aktualisiert am 14.09.2023
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DELIKATESSEN
BERÜHMTE FLEISCHSPEZIALITÄT
AUS DER NORDSPANISCHEN PROVINZ LEÓN Rinderdörrfleisch „Cecina de León“
11,00
€
19,00
€
Schmeckt mir!
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EINE BESONDERE DELIKATESSE
DES HAUSES Geräucherte Entenbrust
11,00
€
19,00
€
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UNSER FRISCH GEBACKENES MEHRKORNBROT
AUS GEREIFTEM SAUERTEIG, dazu gesalzene Butter aus der Bretagne
6,00
€
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ROYAL STURGEON KAVIAR 20g
EMPFEHLEN WIR MIT: der besten cremigen Burrata aus Apulien
45,00
€
55,00
€
unseren köstlichen hausgemachten Spaghettini al Burro
Schmeckt mir!
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VORSPEISEN
Carpaccio aus sizilianischen Artischocken
mit grünem Salat, Cedro und Parmesan
23,00
€
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Tatar, rohes Rinderfleisch
mit Capperini, Crème Fraîche und Sauerampfer
19,00
€
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Glasierte sizilianische Aubergine
mit Kräutern, Burrata und Tomatenmarmelade
21,00
€
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Vitello Tonnato, dünn geschnittenes Kalbsfilet
mit Thunfisch und einer cremigen Sauce
21,00
€
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Gebratener wilder Brokkoli
mit Basilikum-Hollandaise und Pecorino Romano
19,00
€
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PASTA
UNSERE PASTA WIRD TÄGLICH FRISCH ZUBEREITET
Ravioli Cacio e Pepe
gefüllt mit Kalbfleisch
29,00
€
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Spaghetti
mit halbem kanadischen Hummer
44,00
€
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Ziti
mit Ochsenschwanz - reichhaltige und leckere römische Pasta
27,00
€
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Agnolotti
mit Waldpilzen, Ricotta und Spinat
29,00
€
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Rigatoni alla Norma
mit Sizilianischer Aubergine, Kirschtomaten und Stracciatella
25,00
€
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Spaghetti con Vongole Veraci
34,00
€
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Tortelli
mit Burrata und Trüffel
32,00
€
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Hausgemachte Spaghettini
mit schwarzem Kaviar, 20 g
55,00
€
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PERFEKT ZUM TEILEN
Langsam geschmorte Lammschulter - über 18 Stunden
im Barolo Wein gegart, mit aromatischen Kräutern
119,00
€
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Rib-Eye Steak
mit toskanischen Rosmarin-Kartoffeln und Knoblauch. Ab ca.1kg Preis pro 100g
15,00
€
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HAUPTGERICHTE
Atlantisches Steinbuttfilet
mit mildem Gemüse und rotem Kaviar
44,00
€
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Seebarsch mit Spargel
und Amalfi Zitronen-Zabaione
39,00
€
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Oktopus
mit Tomaten, Basilikum und Petersilie
42,00
€
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Lammkoteletts alla griglia
mit saisonalem Gemüse
39,00
€
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Filetto al Pepe Nero
mit Steinpilzen
55,00
€
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THE GREATEST HITS
Unser Menü
servieren wir gerne tischweise ab 2 Personen
79,00
€
1. Gang
Vitello Tonnato, dünn geschnittenes Kalbsfilet mit Thunfisch und einer cremigen Sauce
2. Gang
Glasierte sizilianische Aubergine mit Kräutern, Burrata und Tomatenmarmelade
3. Gang
Tortelli mit Burrata und Trüffel
4. Gang
Ravioli Cacio e Pepe, gefüllt mit Kalbfleisch
5. Gang
Lammkoteletts alla griglia mit saisonalem Gemüse
6. Gang
Tiramisù mit einem der besten Mascarpone direkt aus Brescia, Lombardei
Schmeckt mir!
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KÄSE
Wir informieren Sie gerne über
unsere heutige Auswahl
15,00
€
vegetarisch
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DESSERT
Dessert des Tages ∙
Tiramisù mit einem der besten Mascarpone
11,00
€
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direkt aus Brescia, Lombardei
11,00
€
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Luftige Meringues
mit Mango und Passionsfrucht
11,00
€
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Basque Cheesecake
11,00
€
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Hausgemachter „Snickers“
Schokoladenmousse, Erdnusseis und gesalzenes Karamell
11,00
€
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Hausgemachter Trüffel gefüllt
mit Schokoladenganache, mit Rosmarin aromatisiert
2,50
€
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UNSERE HAUSGEMACHTEN SORBETS UND EIS CREMES
Preis pro Kugel
Amalfi Zitrone Mango & Passionsfrucht Schokolade Vanille
5,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mine ist der 14.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.