roggen essen im Restaurant

Spezialbrote

Dreikorn ▪ Roggen ▪ Kartoffelbrot ▪ Dinkelvollkornbrot

Gefunden auf der Speisekarte von Cafe Muhle (#1 der deutschen Restaurants in Egloffstein)

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Weizensemmel, Roggen Sauerteig oder glutenfreie Semmel

2,00 €

Gefunden auf der Speisekarte von Effe & Gold Erding (#1 der amerikanischen Restaurants in Erding) - Jetzt geöffnet

Roggen Josh Vindaloo (pikant)

Lammfleisch mit Kartoffeln in pikanter Sauce

14,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Restaurant Sur Mandir (#12 der asiatischen Restaurants in Erlangen)

Roggen Pur

100% Roggen - das zeichnet unser Roggen Pur aus. Der dunkle, etwas festere Teig ist sehr saftig und aromatisch und ist daher besonders für herzhafte Beläge geeignet.

Gefunden auf der Speisekarte von Ihr Landbäcker (#1 der Bistro Restaurants in Golzow) - Jetzt geschlossen

Roggen Josh Vindaloo (pikant)

Lammfleisch mit Kartoffeln in pikanter Sauce

14,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Sur Mandir (#5 der indischen Restaurants in Erlangen) - Jetzt geschlossen

Pfundskerl

Rustikales Großbrot mit 75 % Roggen und 25 % Weizen. Brotgewürze und der hauseigene Sauerteig verleihen diesem Brot seine aromatische Krume.

Gefunden auf der Speisekarte von Brothaus (#9 der Cafes in Erlangen)

Mehrkornbrötchen

Das Mehrkornbrötchen besteht aus einem Weizengrundteig, der mit einer Vielzahl von Saaten und Getreidemahlerzeugnissen wie Leinsaat, Hafer, Roggen, Sonnenblumenkerne und Sesam angereichert ist.

Gefunden auf der Speisekarte von Bäckerei Peter Schmitt GmbH (#1 der Cafes in Euerdorf) - Jetzt geschlossen

Mehrkornbrötchen

Das Mehrkornbrötchen besteht aus einem Weizengrundteig, der mit einer Vielzahl von Saaten und Getreidemahlerzeugnissen wie Leinsaat, Hafer, Roggen, Sonnenblumenkerne und Sesam angereichert ist.

Gefunden auf der Speisekarte von Bäckerei Peter Schmitt GmbH (#2 der Cafes in Euerdorf) - Jetzt geschlossen

ROGGENBROT

750g Roggen satt Die Zutaten für unser Roggenbrot sind ca. 90% Roggenmehl, 10% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz, Brotgewürze und Wasser.

Gefunden auf der Speisekarte von Wiesender Naturbackstube (#1 der Cafes in Hallbergmoos) - Jetzt geschlossen

Mehrkornbrötchen

Das Mehrkornbrötchen besteht aus einem Weizengrundteig, der mit einer Vielzahl von Saaten und Getreidemahlerzeugnissen wie Leinsaat, Hafer, Roggen, Sonnenblumenkerne und Sesam angereichert ist.

Gefunden auf der Speisekarte von Bäckerei Peter Schmitt GmbH (#3 der Cafes in Hammelburg) - Jetzt geschlossen

Mehrkornbrötchen

Das Mehrkornbrötchen besteht aus einem Weizengrundteig, der mit einer Vielzahl von Saaten und Getreidemahlerzeugnissen wie Leinsaat, Hafer, Roggen, Sonnenblumenkerne und Sesam angereichert ist.

Gefunden auf der Speisekarte von Bäckerei Peter Schmitt GmbH (#2 der Cafes in Hammelburg) - Jetzt geschlossen

HANF BURGER

Grünkohlhanf Patty, Roggen Bun, Blattsalat, Tomate, Gurke, Tomatensalsa, vegane Zitronenmayonnaise dazu Country Fries

16,39 €

Gefunden auf der Speisekarte von Gutlands (im Arivo Aparthotel) (#1 der internationalen Restaurants in Forchheim, Oberfranken) - Jetzt geschlossen

Demeter- Roggen

Vollkorn-Sauerteig, Roggenvollkorn

Gefunden auf der Speisekarte von Mirlach (#1 der Cafes in Fridolfing)

Brot und Semmeln

Wir nehmen uns Zeit für eine sorgfältige Backwarenherstellung und geben allen Teigen die Zeit zu reifen um so Geschmacks- und Aromastoffe zu bilden. Genau wie ein guter Käse oder Rotwein, muss der Teig für Brote und Semmeln reifen, um so das volle Aroma der natürlichen Zutaten zu entfalten und einen ausdrucksvollen, charakteristischen Geschmack zu entwickeln. Für unsere Vollkornbrote, Roggen- und Weizenmischbrote und für Mehrkornbrote stellen wir täglich in einem sehr aufwendigen traditionellen Verfahren einen lebendigen natürlichen Sauerteig her, der dann, nach einer langen Reifezeit, dem Brotteig zugesetzt wird. Dieser verleiht unseren Broten einen erlesenen Charakter. Unsere Weizengebäcke (Semmeln, Brezen, Baguette, ital. Landbrote usw) erhalten durch ein spezielles Herstellungsverfahren in mehreren Arbeitsschritten, über zwei Tage, ihren besonderen unvergleichlichen Geschmack. In Italien und Frankreich wird dieses Verfahren seit Generationen mit Erfolg praktiziert. Dieses uralte Verfahren Weizenmehl zu verarbeiten ermöglicht es uns, allein durch genaues beobachten des Reife- und Gärzustandes der Teige, das Aroma und die Frischhaltung unserer Weizengebäcke zu beeinflussen und zu optimieren. Dies ohne den Zusatz von chemischen Backhilfsmitteln, wie sie heute leider immer mehr Verwendung finden.

Gefunden auf der Speisekarte von Benedikt Sieß (#11 der internationalen Restaurants in Garmisch-Partenkirchen)

ROGGENBROT

750g Roggen satt Die Zutaten für unser Roggenbrot sind ca. 90% Roggenmehl, 10% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz, Brotgewürze und Wasser.

Gefunden auf der Speisekarte von Wiesender Naturbackstube (#1 der Cafes in Kühbach) - Jetzt geschlossen

TARAMAS

Kabeljau Roggen, zu Creme geschlagen, mit Öl und frischem Zitronen Saft

4,90 €

Gefunden auf der Speisekarte von Restaurant Cap-Sounio (#1 der griechischen Restaurants in Landsberg am Lech) - Heute geschlossen

tobiko

roggen vom fliegenden fisch

3,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von DAIZU /// vietnamese and sushi (#1 der vietnamesischen Restaurants in Landsberg am Lech) - Jetzt geschlossen

ROGGENBROT

750g Roggen satt Die Zutaten für unser Roggenbrot sind ca. 90% Roggenmehl, 10% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz, Brotgewürze und Wasser.

Gefunden auf der Speisekarte von Wiesender Naturbackstube (#1 der Cafes in Ilmmünster) - Jetzt geschlossen

Spinatknödel mit sautierten Kirschtomaten und Parmesan

(Weizen,Roggen, Eier,Milch)

9,20 €

Gefunden auf der Speisekarte von Gasthof Postillion (#1 der bayerischen Restaurants in Inzell) - Jetzt geschlossen

Schlossweck

Weizen, Roggen, Wasser, Hefe, Salz, Malz, Weizensauer, Rapsöl

Gefunden auf der Speisekarte von Backstube Merkel (#2 der regionalen Restaurants in Ipsheim)

Hier gibt's roggen auf der Speisekarte