CABILLAUD SAUVAGE D'ISLANDE
Wilder, isländischer Kabeljau zart gebraten auf Kräutercremesauce und frischem Blattspinat / Risotto mit altem Parmesan
48,00 €
RIS DE VEAU DE LAIT CARAMÉLISÉ À LA BERGAMOTTE
Milchkalbsbries karamellisiert in Bergamotte Bio-Muesli mit Popcorn Creme und Picual Olivenöl Sandmöhren geschmort und glasiert in Kaffee-Butter Risotto vom weiße und schwarzen Quinoa Ziegenfrischkäse aromatisiert mit Orangenblütenwasser