Speisekarte von Em Krützche Gaststätten GmbH

Vorspeisen

Holländischer Matjes

1 Doppelfilet auf Schwarzbrot

9,50 €

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Matjesfilets „Kölsche Art“

in Sauerrahm mit Äpfeln und Zwiebeln und Speck-Kartöffelchen

16,50 €

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Crevettencocktail in Cognacsahne

16,50 €

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Blattsalate in exotischem Dressing

mit gebackenem Ziegenkäse, Honig und Nüssen

15,50 €

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Matjes-Doppel-Filet

mit grünen Bohnen und Speck-Kartöffelchen

19,50 €

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Vitello Tonnato

Kalte Kalbsfleischscheiben mit Thunfischsoße

15,50 €

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Gänseleber-Terrine

mit Apfel-Ingwer-Salat, Portwein-Gelee und Brioche

16,50 €

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Kölsche Maultaschen

mit Blutwurst gefüllt auf Paprika –Sauerkraut und gebräunten Zwiebeln

13,50 €

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2 Hausgemachte Reibekuchen

mit gebeiztem Lachs und Schnittlauch-Zitronensauerrahm

16,50 €

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Tafelspitz, kalt

mit Vinaigrette und Speckbratkartoffeln

17,50 €

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Suppen

Kölsche Kartoffelsuppe

mit feinem Gemüse und Mettwurststreifen Kartoffelsuppe vegetarisch

9,50 €

vegetarisch

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Kalte Melonensuppe

mit in Portwein eingelegten Melonenkugeln

10,50 €

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Hauptgerichte

Wiener Schnitzel- 2 kleine Kalbsschnitzel

mit Kartoffel-Gurken-Salat oder Krützchesalat (Sauerrahmdressing) und Speck-Bratkartoffeln

25,50 €

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Rumpsteak vom Besten 200g

mit Sauce Béarnaise,Speck-Bratkartoffeln und Krützche -Salat in Sauerrahmdressing

29,50 €

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Kalbsleber in Salbeibutter gebraten

Gemüse der Saison und Thymiankartoffeln

27,50 €

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Gekochter Tafelspitz in Bouillon

mit frischem Meerrettich, Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln

23,50 €

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Vegetarische Gerichte

Bandnudeln

mit frischePfifferlingenin Kräutersahne

26,50 €

vegetarisch

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Gemüsevariation der Saison

mit Reibekuchen oder Thymiankartoffeln

19,50 €

vegetarisch

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Fischgerichte

Gebratenes Zanderfilet

mit Kräuterrisotto und Pfifferlingen

28,50 €

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Rotbarschfilet gebacken

mit Kartoffelgurkensalat und Remouladensauce

26,00 €

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Haus-Spezialitäten

Rheinischer Sauerbraten

in Rosinensauce, Apfelkompott und Butterspätzle

23,50 €

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