Hase

St.-Apern-Str. 17
50667 Köln


Speisekarte von Hase

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Zuletzt aktualisiert am 19.11.2020
TAGGIASCA UND BELLA DI CERIGNOLA OLIVEN
Rosmarin-Focaccia
6,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KÄSEAUSWAHL NACH EMPFEHLUNG (3 Stück)
Chutney, Brot
9,00

vegetarisch vegetarisch

SUPPE DES TAGES
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
JAHRGANGSSARDINEN 2016
Gedörrte Tomate, Focaccia
13,00

vegetarisch vegetarisch

KALBSFRIKADELLE 'LA FONDA CLASSIC
Monschauer Senf
5,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KRÄUTERSEITLINGE UND CHICORÉE
Miso, Walnuss, Grüner Apfel
14,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HOKKAIDO KÜRBIS
Orange, Hüttenkäse, Kräutersalat
14,00

vegetarisch vegetarisch

GEBEIZTER LACHS
Gurke, Schmand, Pink Grapefruit
17,00
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TATAR VOM RINDERFILET
Artischocke, Paprika-Aioli, Kartoffelbrot
17,00
30 G OSIETRA KAVIAR
Buchweizenblinis, Sauerrahm, Ei
69,00
BLUMENKOHL AUS DEM OFEN
Spinat, Granatapfel, Panko-Crumble, Süßkartoffelpüree
21,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ZIEGENKÄSE IM BRICKTEIG
Brokkoli, La Ratte Kartoffeln, Schalotten-Confit
21,00
FORELLENFILET
Miesmuschelsud, Mangoldgemüse, Kürbisrisotto
31,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BIO FREILANDHUHN
Steinchampignons, Bundmöhre, Kartoffelpüree
28,00
GEBRATENE FLÖNZ
Elstar Apfel, Decke Bunne, geröstete Öllisch
15,00
21,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RINDERFILET VON TXOGITXU (ca. 180 g)
Kräuter-Zitronenbutter, Pommes frites, Wildkräutersalat
36,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ENTRECÔTE JAPAN CUT VON TXOGITXU (ca. 350 g)
Kräuter-Zitronenbutter, Pommes frites, Wildkräutersalat
43,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTE SORBETS (Preis je Kugel)
Maracuja-Mango, Pflaume, Joghurt
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CRÈME BRÛLÉE
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHOKOLADENPARFAIT
Pochierte Birne, Mandel, Karamell
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KÄSEAUSWAHL NACH EMPFEHLUNG (3 Stück)
Chutney, Brot
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hase ist der 19.11.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.