Speisekarte von Hase

Zuletzt aktualisiert am 25.11.2024

BARFOOD

TAGGIASCA UND BELLA DI CERIGNOLA OLIVEN

Rosmarin-Focaccia

6,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KÄSEAUSWAHL NACH EMPFEHLUNG (3 Stück)

Chutney, Brot

9,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

JAHRGANGSSARDINEN 2016

Gedörrte Tomate, Focaccia

13,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KALBSFRIKADELLE 'LA FONDA CLASSIC

Monschauer Senf

5,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

STARTER

KRÄUTERSEITLINGE UND CHICORÉE

Miso, Walnuss, Grüner Apfel

14,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HOKKAIDO KÜRBIS

Orange, Hüttenkäse, Kräutersalat

14,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEBEIZTER LACHS

Gurke, Schmand, Pink Grapefruit

17,00 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TATAR VOM RINDERFILET

Artischocke, Paprika-Aioli, Kartoffelbrot

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

30 G OSIETRA KAVIAR

Buchweizenblinis, Sauerrahm, Ei

69,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MAIN COURSES

BLUMENKOHL AUS DEM OFEN

Spinat, Granatapfel, Panko-Crumble, Süßkartoffelpüree

21,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ZIEGENKÄSE IM BRICKTEIG

Brokkoli, La Ratte Kartoffeln, Schalotten-Confit

21,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FORELLENFILET

Miesmuschelsud, Mangoldgemüse, Kürbisrisotto

31,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BIO FREILANDHUHN

Steinchampignons, Bundmöhre, Kartoffelpüree

28,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CLASSICS

GEBRATENE FLÖNZ

Elstar Apfel, Decke Bunne, geröstete Öllisch

15,00 €

21,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RINDERFILET VON TXOGITXU (ca. 180 g)

Kräuter-Zitronenbutter, Pommes frites, Wildkräutersalat

36,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ENTRECÔTE JAPAN CUT VON TXOGITXU (ca. 350 g)

Kräuter-Zitronenbutter, Pommes frites, Wildkräutersalat

43,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DESSERTS

HAUSGEMACHTE SORBETS (Preis je Kugel)

Maracuja-Mango, Pflaume, Joghurt

4,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHOKOLADENPARFAIT

Pochierte Birne, Mandel, Karamell

11,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KÄSEAUSWAHL NACH EMPFEHLUNG (3 Stück)

Chutney, Brot

9,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hase ist der 25.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden

Reservieren