Lacha Prantha
Knuspriges Weizenmehl-Brot aus mehreren Schichten / crispy whole wheat bread with several layers
3,10 €
Machi Tikka
Lachsfilet (Salmo) in indischen Kräutern und Gewürzen mariniert inLehmofen gegrillt / tender salmon filet marinated with Indian herbs and spices, then grilled
Frühstück 9
Lauwarmer Sesambagel mit Kräuterfrischkäse und Räucherlachs, dazu Rübrei mit Tomaten, Mozzarella und frischem Rucola, Portion Butter, Brotkorb
12,60 €
Frühstück 10
Räucherlachs mit Preiserbeer Meerretich, rosa gebratenes Roastbeef, Zeigenfrischkäse mit Rosmsrin-Honig, 2 Spiegeleier oder 2 Rühreier, Portion Butter, Brotkorb
Pikantes Tatar Trio
Chili Beef, Tobikko Tuna und Cilantro Lachs mit Tarowurzelchips
20,50 €
„Nippon Tower“ für zwei Personen
Etagere mit Sashimi vom Tuna, Lachs und Messergarnelen, Sunomono AlgenGurken Salat mit Tigershrimps, 4Stk Austern „fines de Claire“ und Tataki Tatar vom Tuna und Avocado
48,00 €
Ossuzuguri
Carpaccio vom Hamachi, Tuna und Lachs mit Kaiware-Sprossen und Shiso-Blättern mit Wasabi-Sesam-Sauce
