Spanisches -Büffet
Suppe: Knoblauchsuppe zubereitet aus frischem Knoblauch nach kastilanischem Rezept oder Gaspacho andalusische kalte Gemüsesuppe; warm: Paella „traditionell" wir empfehlen die klassische Variante aus: Huhn, Schwein, Fisch, Muscheln, Riesen Garnelen und Chorizo; Kalt: Brotkorb aus verschiedenen frischen Brotsorten, Aioli spanische Knoblauchcreme aus Eiern, Öl, Senf, Zitrone, Salz und Pfeffer, Barcelonas Käse-und Aufschnittplatte bestehend aus -verschiedenen landestypischen Käse-, Schinken-, und Salamisorten und Obst, Orangen Spinat Salat mit gerösteten Pinienkernen und einem Dressing aus Olivenöl & Essig, Spargel Artischocken Salat mit einem Dressing aus Minze, Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer; Tapas: (alle frisch zubereitet!) Perlzwiebeln in Sherryessig, marinierte Paprikaschoten, Knoblauchgarnelen, gefüllte Champignons, Leber in Sherry, überbackene Zuchini, eingelegte Sardellen, Oliven Mix; Dessert: katalanische Caramelcreme
26,50 €
Mediter Mediterran –Asia Büffet Asia Büffet
warm: Pangasius Filet Medaillons in „Laksa“ (Kokos Sauce) zu Langkorn / Wildreis Mix, Scaloppine dünne Scheiben zartes Kalbs - Fleisch in Sahne Sauce mit Rosmarin Gemüse, Kalt: Brotkorb aus verschiedenen frischen Brotsorten, Aioli spanische Knoblauchcreme aus Eiern, Öl, Senf, Zitrone, Salz und Pfeffer, Spanischer & portugiesischer Käse-und Aufschnitt auf einer Paella Pfanne bestehend aus -verschiedenen landestypischen Käse-, Schinken-, und Salamisorten und Obst, Tapas & Anti Pasti (alle frisch zubereitet!), Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum und Balsamico Pesto, Champignons in Sherryessig, marinierte Paprikaschoten, Aubergine in Balsamico Essig, überbackene Zucchini, Oliven Mix, Dessert: Karotten in Honig Senf Sauce, Flan katalanische Caramelcreme, Tiramisu