Mehl essen im Restaurant – speisekarte.de

Zwiebelkuchen

Der Teig wird zu 60% aus Roggenmehl und zu 40% aus Weizenmehl der Zeddenbacher Mühle. Der Belag besteht aus angedünsteten Zwiebeln, Schinkenwürfel, Sahne, Eier, Salz und Pfeffer und geraspeltem Käse. Er wird im Holzbackofen bei 200 Grad gebacken. Zu dem angerichteten Kuchen reichen wir einen selbstgemachten, mediterranen Salat und auch eigens hergetselltes Zaziki.

Gefunden auf der Speisekarte von WeinGalerie im Schweigenberg Cafe (#3 der internationalen Restaurants in Freyburg)

Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl

3,00 €

Gefunden auf der Speisekarte von Bombay Bel Piatto (#1 der indischen Restaurants in Freyung)

BABETTE

Typisches Baguette aus Weizenmehl VEGAN

Gefunden auf der Speisekarte von Meisterbäckerei Schneckenburger (#1 der deutschen Restaurants in Fridingen an der Donau)

Bio- Kartoffelbrot

Bio -Weizenmehl, Bio- Roggenmehl, Kartoffelflocken

Gefunden auf der Speisekarte von Mirlach (#1 der Cafes in Fridolfing)

Naan

Fladenbrot aus hellem Weizenmehl

2,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Tandoori Garden (#47 der indischen Restaurants in Frankfurt am Main)

Naan

Fladenbrot aus hellem Weizenmehl im Tandoor gebacken

2,00 €

Gefunden auf der Speisekarte von Restaurant Tandoori Indische Feinkuche (#51 der indischen Restaurants in Frankfurt am Main)

Tôm chiên bột

Garnelen frittiert in Mehl mit süßsaurer Soße

4,00 €

Gefunden auf der Speisekarte von Vietrice (#66 der asiatischen Restaurants in Frankfurt am Main)

Tandoori Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl

1,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Punjab Garden Tandoori Restaurant (#113 der internationalen Restaurants in Frankfurt am Main)

Pepper Corn Fries

mit Sour Cream, Maismehl und Pfeffer panierte Fries

4,69 €

Gefunden auf der Speisekarte von Chidoba Mexican Grill (#234 der internationalen Restaurants in Frankfurt am Main)

Plain Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl

2,90 €

Gefunden auf der Speisekarte von Pizzeria Vesuvio (#197 der italienischen Restaurants in Frankfurt am Main)

Hamsi Tavasi

In Mais- und Weizenmehl gewendete, gebratene Sardellen, dazu ein handverlesener Rucola Salat, marniniert mit Olivenöl und verfeinert mit Granatapfelessig

19,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Sumela III (#28 der türkischen Restaurants in Frankfurt am Main)

Roti

aus Vollkornmehl

2,90 €

Gefunden auf der Speisekarte von Ganesh Restaurant (#15 der internationalen Restaurants in Esslingen am Neckar)

Roti

aus Vollkornmehl

2,90 €

Gefunden auf der Speisekarte von Ganesh Restaurant (#12 der internationalen Restaurants in Esslingen am Neckar)

Kulfi

Honigmilch mit Maismehl. Mandeln und Pistazien

4,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Moti Mahal (#75 der indischen Restaurants in München)

Biskuitboden (hell):

Eier, Mehl, Backpulver, Wasser, Zucker, Puddingpulver, Salz

Gefunden auf der Speisekarte von Cafe Andrea (#1 der deutschen Restaurants in Mieste)

Brot und Semmeln

Wir nehmen uns Zeit für eine sorgfältige Backwarenherstellung und geben allen Teigen die Zeit zu reifen um so Geschmacks- und Aromastoffe zu bilden. Genau wie ein guter Käse oder Rotwein, muss der Teig für Brote und Semmeln reifen, um so das volle Aroma der natürlichen Zutaten zu entfalten und einen ausdrucksvollen, charakteristischen Geschmack zu entwickeln. Für unsere Vollkornbrote, Roggen- und Weizenmischbrote und für Mehrkornbrote stellen wir täglich in einem sehr aufwendigen traditionellen Verfahren einen lebendigen natürlichen Sauerteig her, der dann, nach einer langen Reifezeit, dem Brotteig zugesetzt wird. Dieser verleiht unseren Broten einen erlesenen Charakter. Unsere Weizengebäcke (Semmeln, Brezen, Baguette, ital. Landbrote usw) erhalten durch ein spezielles Herstellungsverfahren in mehreren Arbeitsschritten, über zwei Tage, ihren besonderen unvergleichlichen Geschmack. In Italien und Frankreich wird dieses Verfahren seit Generationen mit Erfolg praktiziert. Dieses uralte Verfahren Weizenmehl zu verarbeiten ermöglicht es uns, allein durch genaues beobachten des Reife- und Gärzustandes der Teige, das Aroma und die Frischhaltung unserer Weizengebäcke zu beeinflussen und zu optimieren. Dies ohne den Zusatz von chemischen Backhilfsmitteln, wie sie heute leider immer mehr Verwendung finden.

Gefunden auf der Speisekarte von Benedikt Sieß (#11 der internationalen Restaurants in Garmisch-Partenkirchen)

Burrito de verdura

Ein großer Weizenmehl Tortilla gefüllt mit Gemüse, Reis, Bohnen und Käse überbacken. Serviert mit Sauerrahm, Guacamole und Salat Beilagen

10,90 €

Gefunden auf der Speisekarte von La Mancha (#1 der spanischen Restaurants in Gehrden, Hannover)

Hähnchenschnitzel im Pankomantel

mit Bieberer-Pilz-Soße, Kartoffeln & Gurkensalat

12,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Danzig Am Platz (#149 der deutschen Restaurants in Frankfurt am Main)

Roti

Fladenbrot aus Vollkornmehl

2,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Taste of India (#3 der indischen Restaurants in Freiberg, Sachsen)

Roti

Fladenbrot aus Vollkornmehl

2,00 €

Gefunden auf der Speisekarte von Restaurant (#10 der indischen Restaurants in Freiburg im Breisgau)

Hier gibt's Mehl auf der Speisekarte