Speisekarte von SoNa

soup

tom kha gung

tom yum kokosmilch, garnelen zitronengras, gemüse

6,50 €

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miso

misopaste, shimeji pilze wakamealgen, frühlingslauch

vegetarisch

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tofu

6,00 €

vegan

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lachs

6,50 €

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Salad

saitan delight

saitan avocado, wildkräutersalat, zwiebeln pinienkerne, trüffel-ponzu dressing

8,80 €

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fruity duck

knusprige ente orange, mango, wildkräutersalat sellerie, erdnüssen, honey-hoisin

10,30 €

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appetizer

scallop symphony

gegrillte jakobsmuscheln, bete püree hummer-parmesan-schaum

13,00 €

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rib eye tataki

leicht gegrilltes rib eye, sesam, eingelegtes gemüse nussbutter-teriyaki

14,50 €

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hamachi ceviche

makrele eingelegte zwiebeln und raddieschen zitronen-basilikum-gelee

14,00 €

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miso glazed seabass

gegrillter wolfsbarsch in miso-zitronen marinade bete püree, eingelegtes gemüse

14,00 €

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sona shares 4 two

verschiedene tapas & soulfood zusammengestellt

34,00 €

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soulfood

summer rolls | zartes reispapier umhüllt

knackigen salat, reisnudeln, eier und eingelegte zwiebeln, erdnuss-hoisin dip

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saitan, tofu, teriyaki

7,50 €

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lachs, guacamole, teriyaki

7,90 €

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king prawn

black tiger garnele tempura, unagi, chili mayo

8,50 €

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ebi canapés

garnelen tartar mit frischer guacamole in knusprigen wan tan cups, verziert mit leckeren pfirsisch cheese cream

8,90 €

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edamame

japanische sojabohnen klassisch, gedämpft, togarashi, pyramidensalz

6,30 €

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gyoza de la mer

dampfteigtaschen mit hähnchen, gemüse, zartem luftigen hummer-parmesan-schaum

8,50 €

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gyoza trufeé

dampfteigtaschen mit gemüse, guacamole, umhüllt von himmlischen trüffel-butterschaum

7,90 €

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sashimi on ponzu

6 stk. mit birnen-ponzu soße

maguro | bluefin thunfisch

14,00 €

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toro | bluefin thunfischbauch

18,00 €

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sake | schottischer lachs

13,00 €

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moriawase | 12 stk.

sashimi von sorgfältiger auswahl zusammengestellt

30,00 €

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nigiri

2 stk.

maguro | bluefin thunfisch

6,50 €

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toro | bluefin thunfischbauch

8,50 €

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sake | schottischer lachs

5,50 €

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hotate | jakobsmuschel tartar

parmesan flambiert, kaviar, gurke

7,50 €

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ocean’s five | 5 stk.

nigiri nach bester wahl zusammengestellt

20,00 €

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signature menue

sona royal

6 maki, 5 nigiri, 8 i-o rolls

30,00 €

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you & me

12 maki, 8 nigiri, 6 crunchy rolls, 8 signature rolls, 4 sashimi

58,00 €

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signature

8 STK. VERFEINERT MIT CREAM CHEESE

sona premium

wolfsbarsch, zwiebel ceviche, lauch tempura shisoleef, spicy salmon tatar, on top lachs flambiert, basilikumpesto

16,50 €

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salmon rosé

lachs, avocado, gurke, schnittlauch, mango kaviar on top lachs flambiert, spicy salmon tatar, trüffel-mayo

16,30 €

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ebisu

garnelen tempura, avocado, gurke on top lachs, trüffelpaste, hummer-parmesan-schaum

15,80 €

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black king

aal, crispy lachshaut, lauch tempura on top hamachi flambiert, schwarze algenkaviar, trüffel-schaum

16,30 €

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hot tunacado

avocado, lauch, paprika tempura on top spicy thunfisch tartar, katsubushi

15,50 €

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blossom bliss

lauch tempura, kräuterseitling zwiebel ceviche, on top guacamole, basilikumpesto

15,30 €

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haruna

süßkartoffel tempura, spargel, gurke on top avocado, furikake, trüffelpaste

14,50 €

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salmon roll

lachs, avocado, gurke, tobikko

10,00 €

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Maki

6 STK.

sake maki | lachs

5,90 €

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avocado maki | avocado

4,90 €

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tekka maki | thunfisch

6,50 €

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kappa maki | gurke

4,90 €

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ebi avo maki

tiger garnele / avocado

6,50 €

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crunchy

6 STK. VERFEINERT MIT CREAM CHEESE

crunchy scallop

jakobsmuschel shinko, avocado, spicy garnelen tartar hummer-parmesan-schaum

15,80 €

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crunchy salmon

lachs, avocado süßkartoffel, zwiebel ceviche

14,50 €

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crispy avocado | 8 stk.

avocado, guacamole, zwiebel ceviche mango kaviar

10,30 €

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teppangril l by sona

AUF WUNSCH AUCH MIT SAITAN & TOFU ERHÄLTLICH

sona barbarie

rosa gegrillte barbarie ente, bbq-kräuterseitling karamellisierte rotwein-zwiebeln, nussbutter-wildbrokkoli trüffel-kartoffelpüree, sona soße

24,80 €

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sweet teriyaki

gegrillter label rouge lachs maiskorn tempura, packchoi, mango kaviar jasminreis, yuzu-teriyaki

23,50 €

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omakase

kreationen aus den besten produkten des tages sashimi, fisch, fleisch, gemüse, bbq-röstdrillinge

35,90 €

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main dishes

AUF WUNSCH AUCH MIT SAITAN & TOFU ERHÄLTLICH

curry licious

kokos curry, guacamole frisches gemüse, cashewnüsse jasminreis

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meeresfrüchte

18,90 €

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knusprige ente

18,50 €

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fra maishähnchen

17,50 €

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yaki udon

fra. gegrilltes maishähnchen udon, saisongemüse, sona soße, kräuter

16,90 €

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secret garden

chicken vegan, tofu teriyaki, frisches gemüse, jasminreis

16,90 €

vegan

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umami sea udon

black tiger garnelen udon gebraten in cremiger hummer-parmesan soße

18,90 €

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sweet delights

mango cheesecake

hausgemachter käsekuchen mit mango

7,90 €

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mochi mochi cream

reiskuchen gefüllt mit eis obst, eis

7,50 €

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