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Seafood Bar

Jungfernstieg (Im Alsterhaus) 16-20
20354 Hamburg

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Speisekarte von Seafood Bar

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Zuletzt aktualisiert am 06.03.2024
Balik Fillet Tsar Nicolaj mit Prunier Caviar
auf dem Robbe & Berking Appetizer Spoon
22,50 €
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mit einem Glas champagner Caviar House Private Label
32,50 €
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Rindertatar mit Prunier Caviar
Kleine Portion 50 g Rindertartar mit 10 g Prunier Caviar
25,00 €
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Große Portion 100 g Rindertartar mit 20 g Prunier Caviar
50,00 €
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Bretonische Fischsuppe, Sauce Rouile
9,00 €
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Entenleber Torchon, Foie Gras" mit Feigenchutney
16,00 €
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Hummersalat mit Mango und Prunier Caviar
Halber Hummer auf einem gemischten Salat mit Mango und einem Mango-Caviar-Dressing
48,00 €
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Salat Asia Style
Blattsalate mit Avocado und Balik Fillet Sashimi, geröstetem Sesam-asiatisch mariniert
29,00 €
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Salat Niçoise
der Klassiker mit Wachtelei, Thunfisch, grüne Bohnen, Oliven und Gurke
27,00 €
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Lachs&Avocado Salat
Tranchen von der Balik Seite auf gemischtem Blattsalat und AvOcado
29,00 €
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BALIK SALMON FILLETS
Tsar Nikolaj Gurke, Wasabi-Mayonnaise
40,00 €
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BALIK SALMON FILLETS
Balik NO 1
55,00 €
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Balik Spezialitäten
Balik Sashimi Style Teriyaki Sauce
38,50 €
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BALIK SALMON TRANCHEN VON DER GANZEN SEITE
Balik Classic Side, Creme Fraiche, Toast
35,00 €
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Balik Gravlax Side,
Balik-Sentsauce, Vollkornbrot
35,00 €
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Oder entdecken Sie beide Geschmacksrichtungen als Balik Duo
35,00 €
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BALIK DISSCOVERY
Die komplette Vielfalt Fillet, Side, Gravlax, Sjomga, Tartar serviert mit Crème fraiche & Balik senfsauce
49,00 €
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TARTAR CLASSIC & BAUK PEARLS
Balik Tartar mit Crème fraiche und Toast
31,00 €
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TARTAR CLASSIC
Balik Tartar mit Crème fraîche und Toast
31,00 €
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1 Dose Prunier Sardinen in Olivenól, auch als pikante Geschmacks
richtung verfügbar. Serviert mit warmen Röstbrot.
17,50 €
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1 Dose kleine Sardinen (Sardinillas) in Olivenöl, auch als pikante
Geschmacksrichtung verfügbar. Serviert mit warmen Röstbrot.
19,50 €
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Büsumer Krabben
geröstetes Vollkormbrot, Marie-Rose-Sauce und kleiner Salat
32,00 €
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Heringssalat Duo
Apfel, Gurke, Zwiebeln in sahnesauce und mit Rote Bete, dazu Vollkornbrot
19,50 €
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Hamburg Senfei
Wachteleier in Senfsauce, Balik Gravlax und Kartoffelstampf
29,00 €
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Räucheraalfilet
mit Senfgurken und Senf-Dill-5auce
28,00 €
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Königliche Meeresfrüchteplatte
Ganzer Hummer, Tranchen 8alik Side Classic, Büsumer Krabben, Konigskrabbenfleisch, Sea Tiger Garnelen, Inische Austern, 2 x 10 g Prunier #caviarshot, serviert mit Blinis, Brot und verschiedenen Saucen
180,00 €
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Fines de Claire
Stück
3,90 €
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das halbe Dutzend
22,50 €
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Irische Felsenauster
Stück
4,30 €
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das halbe Dutzend
26,00 €
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sylter Royal
Stück
4,50 €
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das halbe Dutzend
26,00 €
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Die Genießer Etagère:
10 g Prunier Caviar, Balik Fillet Tsar Nicolaj & Foie Gras von der Ente
69,00 €
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Alster Etagere
sylter Auster, Balik sjomga Tradition Canapees mit Räucheraal und Büsumer Krabben
32,00 €
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Shrimps Cocktail
Shrimps und Eismeergarnelen aus dem Atlantik mit Marie-Rose-Sauce
28,00 €
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Thunfisch Tataki
mit Gurken-Wasabi-Salat
33,00 €
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Halber Hummer
mit Marie-Rose-Sauce und Blattsalat
36,00 €
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Ganzer Hummer
mit Marie-Rose-Sauce und Blattsalat
65,00 €
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Tsarina
Großer, lauwarmer Blini belegt mit Tranchen von der ganzen Balik-Lachs-Seite und 10 g Prunier Caviar
42,00 €
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Königskrabbenfleisch
Reines Beinfleisch der Königskrabbe aus dem Nordatlantik, mit Blattsalat und Marie-Rose-Sauce
55,00 €
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Meeresfrüchteplatte
Tranchen vom Balik Lachs & Balik Gavlax, Balik Tartar, Eismeergarnelen, Shrimps, Heringshappen, Fines de Claire Auster dazu reichen wir Marie-Rose-Sauce
38,00 €
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Balik Sashimi Bowl
Sushireis, Balik Sashimi, Edamame Bohnen, Nori-Blatter, Chiasamen, Goji-Beeren, Gurke, wahlweise Wasabi-Mayonnaise oder Mango-Creme
32,00 €
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Tuna Bowl
Sushireis, Thunfisch, Avocado, Edamame Bohnen, Sesam, Gurke, Karotte, Frühlingslauch, wahlweise Wasabi Mayonnaise oder Mangocreme
29,00 €
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Vegetarische Bowl
Sushireis, Mango, Avocado, Gojibeeren, Gurke, Karotte, Edamame Bohnen, Nori-Blatter, chiasamen
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gurken-Wasabi-Salat
4,00 €
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Kleiner Blattsalat
4,00 €
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Kartoffelstampf
4,00 €
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Blinis
mit Crème fraiche, 4 Stück
3,00 €
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Prunier #caviarshots
zum Apero, zu jedem Gericht oder einfach so 10 g
15,00 €
30,00 € 20 g
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Fondant au Chocolat
mit Kings Liebelei
9,00 €
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Himbeer Sorbet
mit Caviar House Privat Label Rosé Brut
17,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Seafood Bar ist der 06.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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