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Muscheln essen in Berlin Prenzlauer Berg
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Bretonische Austern Natur. Zitrone, rotem Essig mit Schalotte auf der Seite Breton oysters nature. Lemon, red vinegar and shallot on the side 12.00 (3 pcs.) / € 21.00 (6 pcs.)
Besteht aus einer hellen, klaren Brühe, basierend auf Shio und Shiro Dashi. Garniert mit Miesmuscheln, verfeinert mit zarten Pilzen und Mais und vollendet mit Bonito-Flocken.1)
Saint-Jacques grillées sur une créme de betterave et raifort accompagnés
Gebratene Jacobsmuscheln auf Rote-Bete Meerrettich Schmand mit Lachskaviar eingelegtem Porree und Roas Pfeffer d ’un caviar de saumon, poireaux marinés et poivre rosé
