Speisekarte von Schneiderei food
Beliebte Gerichte von Schneiderei food
CUCUMBER #GAZPACHO
cucumber cold soup | aubergine fondant, bulgarian cheese & olive creme #bruschetta
Menu
CUCUMBER #GAZPACHO
cucumber cold soup | aubergine fondant, bulgarian cheese & olive creme #bruschetta
ZUCCHINI
zucchini brulee | zucchini ghanoush | spring onion vinaigrette | fermented chili
PRAWNS
deep sea prawns | crème fraiche | tarragon & prawns vinaigrette | pita crouton with zaatar
BEEF TARTARE
local aged rump steak tartare | bone marrow | poached egg yolk | sourdough toast
SEA BASS
wild sea bass fillet | confit artichoke | grilled leek | mussels, saffron & prosecco sauce
DUCK
mulard duck breast | phyllo pastry duck leg tartlet | lime segments | fresh feta | celeriac puree | premature grapes and duck jus
SWEET GNOCCHI ALLA ROMANA
gnocchi alla romana | lemon & basil creme | basil aerated mousse | pressed strawberries
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