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Muscheln essen in Berlin Neukölln
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Zwei kulinarische Jakobsmuscheln werden in einer Wasabi - Sojahonig Reduktion zubereitet. Für den eindringlichen Geschmack wird das Gericht mit Lauchzwiebeln und Koriander garniert
Auf der Haut gebratener Adlerfisch, geräucherte Muscheln, “Agua y Manto”-Reduktion(Physalis), karamellisierte Zwiebeln, gelber Kartoffel-Ananas Purée, Fenchel.
