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Aschbacher Hof

Deutschbach 3
A3203 Rabenstein an der Pielach

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Speisekarte von Aschbacher Hof

Zuletzt aktualisiert am 16.01.2023
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Zweierlei Baguette und Apfel-Griebenschmalz
(pro Person)
4,00 €
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Dünne Scheiben
von der geräucherten Entenbrust mit Blaukrautsalat, Pommery-Senf-Dip, Feldsalat und Cranberry-Haselnuss-Cracker
13,90 €
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Carpaccio vom Thunfisch
mit Asiamarinade, Wasabi, Paprikamousse und Kresse
17,90 €
9,50 € als Probierportion
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Zwei gebackene Ziegenfrischkäsetaler
mit mariniertem Feldsalat und Apfel-Birnen-Chutney c12,90
7,50 €
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Karotten-Kokos-Cremesuppe
mit Croutons
7,50 €
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Probierportion
in der Espressotasse
4,20 €
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Rinderkraftbrühe
mit Grießnockerl und Schnittlauch
7,50 €
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Montag - Samstag (außer Sonn- und Feiertag) 12.00 - 21.00 Uhr
Rosa gebratene Kalbsleber "Berliner Art"
mit Bratkartoffeln
22,90 €
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In Rotwein geschmorte Ochsenbackerl
mit buntem Gemüse und Kartoffelpüree
23,90 €
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In Knusperpanade gebackene Frischlingsschnitzel
mit Bayrisch Kraut, Kartoffelgratin und Wildpreiselbeeren
22,90 €
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Saftig geschmortes Rehragout
mit Apfel-Blaukraut, hausgemachten Topfenspätzle und Wildpreiselbeeren
22,90 €
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Rosa gebratene Steaks
vom Hirschrücken mit Wacholderrahm, Rosenkohl und Serviettenknödel
29,90 €
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Gebratenes Lachsfilet
mit glasiertem, jungen Brokkoli, Rote Bete Risotto und Meerrettichsauce
27,90 €
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Rahmschnitzel vom Truthahn
mit Schwammerlrahm und hausgemachten Topfenspätzle
20,90 €
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Zartes Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und Wildpreiselbeeren
25,90 €
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Gebratene Medaillons vom bayerischen
Schweinefilet mit Schwammerlrahm, buntem Marktgemüse und hausgemachten Topfenspätzle
26,90 €
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"Aschbacher Zwiebelrostbraten"
Rosa gebratene Rinderlende mit hausgemachten, knusprigen Röstzwiebeln und handgeriebenen Käsespätzle
27,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fangfrischer Mangfalltaler Saibling
(ca. 350g roh) aus dem Bassin, in Aromaten, im Ganzen gebraten mit brauner Butter, Kräuterkartoffeln und Zitrone
26,90 €
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Rote Bete Risotto
mit glasiertem, jungem Brokkoli, Kresse und gehobeltem Parmesan
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Handgeriebene Topfenspätzle
mit feinem Bergkäse und Allgäuer Emmentaler, dazu hausgemachte, knusprige Röstzwiebeln und Beilagensalat
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Nudelsäckchen gefüllt
mit Ricotta, Taleggiokäse und Birne mit jungem Spinat und karamellisierten Walnüssen
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Zweierlei Mousse
von dunkler und weißer Schokolade mit Himbeerspiegel und Schokoladenkrupuk -im Glas serviertMango-Passionsfrucht-Parfait
7,20 €
8,50 € mit Kokosschaum und Ananas-Minz-Salat
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Luftiges Parfait
mit karamellisiertem Haselnuss-Krokant, dazu marinierte Sauerkirschen
8,90 €
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Lechner`s Aschbacher Creme
Die Spezialität des Hauses: Sahnecreme mit Löffelbiskuit und Rum
6,10 €
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Affogato al caffé
Vanilleeis mit Espresso
4,00 €
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Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Rosinen und Apfelkompott
13,50 €
11,00 € Kleinere Portion
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Aschbacher Hof ist der 16.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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