unvergESSlich im Schindlerhof

PREMIUM

Steinacher Straße 6
90427 Nürnberg

Speisekarte von unvergESSlich im Schindlerhof

Knackiger Blattsalat mit Apfel-Honig Dressing oder Balsamicodressing
9,00 €
mit 3 Falafel
4,50 €
mit 3 Garnelen
9,50 €
Tatar vom Rinderfilet frisch gewolft, nach Schindlerhof Rezept mariniert mit Knoblauchbrot und Wachtelei serviert
20,00 €
Risotto mit Paprika und Schnittlauch, dazu 2 gebratene Rot-Garnelen
16,50 €
Ceviche vom Saibling mit Gurke, Avocado, Ingwer, weißem Rettich und Sesam-Knäckebrot
15,50 €
Duett von Jakobsmuschel und Kaisergranat, Salat von Apfel und Pfirsich, Passionsfrucht, Chili und Koriander
16,50 €
Steinpilz-Cappuccino
8,00 €
Whisky-Maiscreme-Süppchen mit gebratene Garnele
8,50 €
Deutsches Filetsteak 160 g
32,00 €
Deutsches Filetsteak 250 g
37,00 €
Büffel Rib-Eye Steak 280 g
39,00 €
Pommes frites
4,00 €
Blattspinat
5,00 €
Ofenkartoffel mit Spezial Sour Cream
5,00 €
Knoblauchsländer Beilagensalat
4,50 €
Gebratenes Gemüse
4,50 €
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
4,50 €
Portion gegrillte Steinpilze aus Bayern
8,50 €
Pfeffer-Cognac-Sauce
4,50 €
Kräuterbutter extra
1,50 €
„Schindlerhofer“ Burger mit 180 g irischem Weiderind, medium gegrillt, Heumilchkäse, Bacon Jam, eingelegten Zwiebeln, Tomatenchutney, knackiger Römersalat und Pommes frites
22,00 €
Wagyu-Burger mit Ziegenkäse, Blattspinat, Trüffel und Pommes frites
28,00 €
Reh auf Bohnen mit Vanille- Schalotten und Kartoffelroulade
27,00 €
Eine halbe knusprige Freilandente mit Apfelblaukraut und fränkischen Kartoffelklößen
27,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat
28,00 €
Tranche vom Seeteufel, mit zweierlei Topinambur und Steinpilze
29,00 €
Gegrilltes Saiblingsfilet auf Erbsen-Kartoffelpüree, junges Gemüse, Erbsenkresse
28,00 €
Hausgemachte Sorbetvariation mit frischen Früchten Brombeere, Himbeere, Cassis-Portwein
9,00 €
Fränkische Apfelküchlein-kross gebackenmit Vanilleeis und Sahne
11,00 €
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, weißes Schokoladeneis und Passionsfruchtgel
12,00 €
Käseauswahl vom Maître Affineur Waltmann mit hausgemachtem Früchtebrot und Feigensenf
16,50 €
Schindlerhofmenü
52,00 €
1. Gang Ceviche vom Saibling mit Gurke, Avocado, Ingwer, weißem Rettich und Sesam-Knäckebrot 15,50 €
2. Gang Reh auf Bohnen mit Vanille-Schalotten und Kartoffelroulade 27,00 €
3. Gang Cheesecake mit Pfirsichragout 11,00 €
Franken geht Vegan-Menue
56,00 €
1. Gang Dreierlei vom Steinpilz Roh mariniert mit Kräutern, gebraten und eingelegt mit Selleriecreme und Zwiebel Maulbeer-Chutney 16,50 €
2. Gang Thai-Curry Eintopf 7,50 €
3. Gang Geschmorte Süßkartoffelscheiben, zweierlei Quinoa, Gemüseragout, Vegane Aioli 23,00 €
4. Gang Ananasragout, Litschi-Sorbet, Zitronengras-Kokos Espuma 11,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von unvergESSlich im Schindlerhof ist der 09.10.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.