Speisekarte von Daucher

Unsere Besten Steaks vom Lava-Stein-Grill

Filetsteak Das Beste vom Rind, fettarm und meisterhaft gegrillt Aus Argentinien vom Black Angus Rind

Rinderfilet Steak mit Kräuterbutter

18,50 € 150g*

22,00 € 200g*

28,00 € 300g*

Schmeckt mir!

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Rinderfilet Steak mit Speckbohnen

19,50 € 150g*

23,00 € 200g*

29,00 € 300g*

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Rinderfilet Steak

mit geschmorten Zwiebeln

19,50 € 150g*

23,00 € 200g*

29,00 € 300g*

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Rinderfilet mit Speckstreifen

20,00 € 150g*

23,50 € 200g*

29,50 € 300g*

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Rinderfilet mit Almkäse überbacken

21,00 € 150g*

24,50 € 200g*

30,50 € 300g*

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Rinderfilet „Diabolo"

mit Grünem Pfeffer und Ajvar

21,00 € 150g*

24,50 € 200g*

30,50 € 300g*

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Rinderfilet mit Salsa

21,00 € 150g*

24,50 € 200g*

30,50 € 300g*

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Rinderfilet

mit Kräuter-Speck-Austernpilzen

22,50 € 150g*

26,00 € 200g*

32,00 € 300g*

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Rinderfilet „Surf and Turf'

(mit Garnelen)

26,50 € 150g*

32,00 € 200g*

36,00 € 300g*

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Als weitere Ergänzung zu unseren Steaks bieten wir

Pommes Frites

3,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bratkartoffeln

3,00 €

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Kartoffelecken mit Sauerrahm

3,00 €

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Selbstgemachte Butterspätzle

3,00 €

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Kroketten

3,00 €

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Knoblauchtunke

2,00 €

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Austernpilzrahmsoße

2,00 €

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Kräuterbutter

2,00 €

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Cognac-Pfeffersoße

2,00 €

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für jede weitere Soße berechnen

2,00 €

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Daucher's Fischküche

Filet von der Lachsforelle

mit Grillgemüse, dazu Schwenkkartoffeln

14,00 €

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Medaillons vom Zander auf Grillgemüse

gebraten in Butter, mit Gewürzen abgestimmt, dazu Petersilienkartoffeln

16,00 €

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„Zander im Pander!"

Medaillons von Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Kräuter-Tomaten und Bratkartoffeln

17,00 €

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Seelachsfilet

in Kräuterbutter gebraten dazu Remoulade und Schwenkkartoffeln

12,00 €

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Forellenfilet

im Wurzelsud gegart mit Salzkartoffeln und Meerrettich

14,00 €

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Doraden Filet

an Rosmarinkartoffeln und Ratatouille Gemüse

15,00 €

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½ Karpfen (von September bis April)

gebacken, gut gesalzen und in Mehl gewendet

14,00 €

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Leicht und Lecker

Tagliarini

mit Rinderfiletspitzen und frischen Kirschtomaten

12,00 €

10,00 € kleine Portion

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Tagliarini „nero"

mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, grünem Spargel mit Garnelen vom Grill in Tomatensoße

13,00 €

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Tagliarini

mit Streifen von der Hähnchenbrust in Blauschimmelkäsesoße

14,00 €

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Vegetarische Gerichte

Kartoffelpfanne Rustika

Kartoffelspalten mit Gemüse der Saison und geriebenem Parmesan

9,00 €

vegetarisch

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Rahmgemüse

mit Petersilienkartoffeln

9,00 €

vegetarisch

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Ratatouille

mit Blauschimmelkäse überbacken

10,00 €

vegetarisch

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Tagliarini

in Austernpilzsoße

11,00 €

vegetarisch

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Daucher's Schnitzelküche

Alle nachfolgenden Gerichte beinhalten eine der folgenden Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kartoffelsalat mit oder ohne Speck Kroketten, Spätzle, Kartoffelecken, Brat- oder Salzkartoffeln

Panierte Hühnchenbruststreifen inkl. Beilage

12,00 €

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Schnitzel „Wiener Art" inkl. Beilage

Schweineschnitzel in feiner Panade

14,00 €

12,00 € Kleine Portion

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„Nägerschnitzel" inkl. Beilage

Schweineschnitzel Natur mit Austerpilzrahmsoße

15,00 €

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Daucher - Schnitzel inkl. Beilage

Schweineschnitzel mit süßem Senf bestrichen, gekochten Schinken belegt und dann paniert

16,00 €

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„Cordon Bleu" inkl. Beilage

Schweineschnitzel, gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, paniert

17,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„der Handwerker'

kleines Rib Eye Steak auf Brot mit Spiegelei, Röstzwiebeln und selbstgemachter Remoulade

14,00 €

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Daucher's Spezialitäten

Holzhackerpfanderl

Schweinerückensteak auf Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln

13,00 €

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Zwiebelrostbraten

aus dem Rumpsteak geschnitten, gegrillt mit gebackenen Zwiebeln, kräftiger Bratensoße und Bratkartoffeln

18,00 €

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Schweinefilet Medaillons

gebratenes Schweinefilet, auf Butterspätzle mit Austernpilzen und Rahmsoße

15,00 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln

20,00 €

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Kalbsrücken Medaillons

mit Kräuterausternpilzen und Kroketten

21,00 €

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Rumpsteak

außen mit typischem Fettrand, kernig im Biss 250g*

21,00 €

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Hähnchenbrust im Bacon Mantel

zartes, helles Hähnchenfleisch gegrillt mit Salsa und Kartoffelecken

13,00 €

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Putensteak Holsteiner Art

saftig gebratenes Putenfleisch auf Gemüse mit Spiegelei dazu Bratkartoffeln

15,00 €

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Rib-Eye-Steak

aus dem Zwischenrippenstück, mit typischem Fettauge 300g

25,00 €

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Hähnchenbrust vom Grill

Curry-Dip und Süßkartoffelpommes

12,00 €

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Feines vorne weg

Knoblauch-Baguette

3 Scheiben Baguette, bestrichen mit Knoblauchcreme und Meersalz

3,50 €

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Fruchtig und Deftig

Apfelscheiben mit Schwarzwälder Schinken und Camembert überbacken

4,50 €

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Gebackene Champignons im Knuspermantel

mit Kräuter Knoblauch-Dip

5,00 €

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Carpaccio von Rind

vom Filetstück, hauchdünn geschnitten mit Pfeffer und Salz fein abgestimmt, mit Olivenöl und Parmesankäse verfeinert

8,00 €

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2 Garnelenspieße auf Salatbukett

mit Curry-Dip

8,00 €

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Aus dem Suppentopf

Selbstgemachte Tomatencremesuppe

4,00 €

vegetarisch

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Suppe der Woche

4,50 €

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Kleine Gerichte

One Salatbuffet (Auf Wunsch servieren wir Ihnen zur Sülze Essig und Öl.)

6 Nürnberger Bratwürste

auf Sauerkraut mit Schwarzbrot

6,50 €

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Herrentoast

Schweinerücken Medaillons mi Kräuter-Speck-Champignons und Käse überbacken

8,00 €

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Toast Melba Art

Putensteak und Pfirsich auf würziger Soße mit Käse überbacken

9,00 €

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Cheftoast

Rumpsteak auf pikanter Soße mit Tomaten und Camembert

11,00 €

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Gemischte Bauernsülze

selbstgemacht mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und hausgemachter Remoulade nach eigenem Rezept

8,00 €

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Für unsere Kleinsten bis 10 Jahre

Spätzle mit Rahmsoße

3,50 €

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Große Portion Pommes Frites

mit Ketchup

4,50 €

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Panierte Hähnchenbruststreifen

mit Pommes Frites und Ketchup

7,00 €

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Schweinelendchen

mit Spätzle und Rahmsoße

7,00 €

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Und zum Abschluss

1 Kugel Walnusseis

mit Baileys und Sahne

3,50 €

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Coup Dänemark

Vanilleeis mi Schokoladensoße

4,50 €

vegetarisch

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Espresso mit Vanilleeis

4,00 €

vegetarisch

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3 Kugeln Eis mit Sahne

folgende Sorten stehen zur Wahl: Vanille-, Erdbeer-, Schoko- oder Walnusseis

4,50 €

vegetarisch

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Feine süße Pfannkuchen

mit Vanilleeis und Schokoladensoße

5,00 €

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oder

mit Vanilleeis und Fruchtcocktail

6,50 €

vegetarisch

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