Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

Saisonaler Blattsalat

Schwarzreiter - Dressing, geröstete Kerne, Croûtons klein

Gambas

Gebraten, Melone, Ingwer, Minze, Gurke

Schwarzreiter Snack ab 2 Personen

Jahrgangssardinen, #Chorizo, Parmaschinken, Kapern-#Aioli

Saisonaler Blattsalat

Schwarzreiter - Dressing, geröstete Kerne, Croûtons klein

Gambas

Gebraten, Melone, Ingwer, Minze, Gurke

Schwarzreiter Snack ab 2 Personen

Jahrgangssardinen, #Chorizo, Parmaschinken, Kapern-#Aioli

Burrata

Bunte Tomaten, Artischocke, Basilikum, schwarzer Knoblauch

Hamachi

Roh mariniert, grüne Oliven, Jalapeño, Joghurt

Tartar vom bayerischen Rind

Kopfsalat, Parmesan, Kräuter

Rinderconsommé

Tafelspitz, Griessnockerl, Brätnockerl, Gemüse

#Gazpacho

Focaccia, Thunfischtatar, Basilikum

#Wiener Schnitzel

Kartoffel-Radieschensalat, Rahmgurkensalat, Preiselbeeren

Kalbsfleischpflanzerl

Kartoffelpüree, Kohlrabi, Erbse, grüne Pfeffersauce

Rehkeule vom Gutshof Polting

Pfifferlinge, Blaubeeren, Erbsen, Topfenspätzle

U.S. Prime Beef

Kopfsalat, rote Zwiebel, Gnocchi, Schalotten-Pfeffer-Jus

Aubergine

Gebacken, Petersilien-Koriander-Salat, Röstzwiebel

#Risotto

Erbsen, Pfifferlinge, Frühlingslauch, Perlzwiebel, Brunnenkresse

Steinbutt

Zucchini, Salbei, Pinienkerne, Safran

Seeteufel

Kotelett, Fregola Sarda, #Ratatouille, Tomaten, Chili

Seeforelle

Gegrillte Karotte, #Kaviar-Beurre Blanc, Sonnenblumenkerne

Buttermilch

Mousse, Erdbeere, Basilikum Sorbet

Pfirsich "Melba"

Eingelegter Pfirsich, Vanille, Himbeere

"Schockoladensteine"

Mousse, Beeren, Blaubeersorbet

Kas' Teller

Selektion vom Maître Affineur Abt

#Austern

Nach Tagesangebot Fines de Normandie Gillardeau No. 2 Wahlweise mit - mit Champagner-Schalottenvinaigrette | Chesterbrot | Zitrone - mit Ponzu | Chili | Koriander

Special Daily #Austern