Speisekarte von Hermanns Restaurant & Bar München

Zuletzt aktualisiert am 26.06.2025

ANTIPASTI

(AUCH NACH 21 UHR ERHÄLTLICH)

SALATE

SPECIALS “DEPART VENDREDI ”

VORSPEISEN/PRIMI PIATTI

VITELLO TONNATO

ZARTES KALBFLEISCH, SCHONEND GEGART, SERVIERT MIT EINER CREMIGEN THUNFISCHSAUCE, FRISCHEN KAPERN UND EINEM HAUCH VON MALDON-SALZ

19,50 €

CARPACCIO DI TROTA SALMONA

DELIKAT MARINIERTES CARPACCIO VON DER LACHSFORELLE, DURCHZOGEN VON DER INTENSIVEN FARBE DER ROTEN BEETE, BEGLEITET VON EINEM MILDEN KEFIR, EINER WÜRZIGEN MEERRETTICH-CREME UND FEIN ABGESTIMMTEM BALSAMICO-ESSIG

21,00 €

PAPRICA CON MANDORLE

GEGRILLTE PAPRIKAFILETS, HARMONISCH KOMBINIERT MIT EINER SEIDIGEN MANDELCREME, SÜSS-SAUREN ZWIEBELN, KAPERN UND EINER RAFFINIERTEN ROTEN SAUCE

17,00 €

TARTAR DI MANZO

HANDGESCHNITTENES RINDERTARTAR MIT FRITIERTEM WACHTELEI AUF TOAST

20,00 €

25,00 € MIT TRÜFFEL

HAUPTGERICHTE/SECONDI PIATTI

TAGLIOLINI AL TARTUFO

HAUSGEMACHTE, ZARTE TAGLIOLINI, HARMONISCH ABGESTIMMT MIT DEM INTENSIVEN AROMA FRISCHER TRÜFFEL DER SAISON

26,00 €

RISOTTO ALLA MILANESE

CREMIGES RISOTTO NACH MAILÄNDER ART, VEREDELT MIT FEINEN, ECHTEN SAFRANFÄDEN, DIE FÜR EINE DEZENTE WÜRZE UND GOLDENE FARBE SORGEN

24,00 €

PACCHERI AL POMODORO

PACCHERI-NUDELN, UMHÜLLT VON EINER HERZHAFTEN SAUCE AUS DREI SORTEN ITALIENISCHER KIRSCHTOMATEN, SANFT MARINIERT IN AROMATISCHER BÜFFELBUTTER

19,50 €

COTOLETTA ALLA MILANESE

EINE EMPEHLUNG UNSERES CHEFKOCHS BUTTERZARTES KALBS-KOTELETT, IN EDLER BÜFFELBUTTER SCHONEND GEGART UND AUF DEN PUNKT GEBRACHT

28,00 €

KABELJAU E PAPRICA

FEINSTER KABELJAU, BEGLEITET VON EINER CREMIGEN PAPRIKACREME, WÜRZIGER KARTOFFELMAYONNAISE, KAPERN UND EINEM HAUCH VON OLIVENPULVER

26,00 €

ROMBO E PATATE

GLASIG, SANFT GEGARTES STEINBUTTFILET MIT SEIDIGEM KARTOFFELPÜREE, VEREDELT MIT FEINEM ANISPULVER, ERGÄNZT DURCH KNUSPRIGE ARTISCHOCKEN-CHIPS FÜR DEN

32,00 €

PERFEKTEN BISS

FILETTO DI MANZO AL BALSAMICO (200G) ARTES RINDERFILET, PERFEKT MARINIERT IN EINER AROMATISCHEN BALSAMICO-SAUCE, SERVIERT MIT EINEM KRÄFTIGEN KALBSFOND

42,00 €

BEILAGEN/CONTORNI

DESSERT/DOLCI

SOUFFLÉ AU CHOCOLAT BLANC

WARMES, HIMMLISCH ZARTES WEISSES SCHOKOLADEN-SOUFFLÉ MIT EINEM FLÜSSIGEN KERN, DER AUF DER ZUNGE ZERGEHT

12,00 €

"HERMANNS" TIRAMISÙ

LUFTIGE MASCARPONE-MOUSSE, VERFEINERT MIT EINER AROMATISCHEN KAFFEEAMARETTO-NOTE UND BESTREUT MIT FEIN GERIEBENEN KAKAOBOHNEN SERVIERT MIT SCHOKOLADENSOSSE

11,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hermanns Restaurant & Bar München ist der 26.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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