Speisekarte von ZIHNO

Vorspeisen

AUSTERN 1/6/12 STK

Gillardeau No.3

4,00 €

23,00 €

45,00 €

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TARTAR VOM RINDERFILET

Tartar vom Rinderfilet mit Wachteleiern, Kapern & Sardellencreme

16,00 €

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THUNFISCH TARTAR

Tartar vom Thunfisch auf Grapefruitscheiben mit marinierten Fenchelscheiben

18,00 €

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WEINBERGSCHNECKEN

Schnecken mit geröstetem Brot & Kräuterbutter

11,00 €

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CARPACCIO VOM RINDERFILET

Carpaccio vom Rind mit Rucola & Parmesan

14,00 €

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CARPACCIO VOM PULPO

Carpaccio vom Oktopus auf Feldsalat mit Rosinen

16,00 €

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VITELLO TONNATO

hauchdünne Kalbsfleischscheiben, Thunfischceme & Apfelkapern

16,00 €

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FEGATINI DI POLLO ALL'ERBE FINI

Hähnchenleber auf Feldsalat mit karamellisierten Zwiebeln & Balsamico-Essig

14,00 €

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CAPRESE DI BUFALA E PROSCIUTTO DI PARMA

Büffelmozzarella mit Tomatenscheiben & Parmaschinken|

16,00 €

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ZIHNO ANTIPASTI PLATTE

Auswahl klassischer Vorspeisen (für 2 Personen )

36,00 €

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Salat

ZIHNO GRÜNER SALAT

klassisch

8,00 €

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ZIHNO CAESAR SALAT

mit Maishähnchen

13,00 €

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ZIHNO PULPO SALAT

mit Oktopus, Salzkartoffen & Petersilie

14,00 €

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ZIHNO MEERESFRÜCHTE SALAT

gemischter Salat mit Meeresfrüchten und Zitronen-Dressing

16,00 €

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Suppe

TOMATENSUPPE

klassisch

8,00 €

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STRACCIATELLA ALLA ROMANA

Fleischbrühe mit geschlagenem Ei & Putenfleischbällchen

9,00 €

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VELLUTATA DI CAMBERI

Kichererbsencreme-Suppe mit Garnelen & aromatisierten Croutons

12,00 €

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Pasta & Risot

PACCHERI AL CILIEGINO

Paccheri mit Pachino-Tomaten, Burrata Käse & Pistaziencreme

15,00 €

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BURRATA PACCHERI SALMONE

Paccheri mit Lachs & Spinat

16,00 €

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SPINACI GETRÜFFELTE TAGLIOLINI

mit Trüffelcreme & gehobeltem Trüffel

22,00 €

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SPAGHETTI ALLE VONGOLE

mit Venusmuscheln, Weißwein & getrocknetem Fischrogen

18,00 €

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TAGLIATELLE SCAMPI E RUCOLA

Bandnudeln mit Garnelen, Cherry-Tomaten & Rucola

18,00 €

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TORDELLI LUCCHESI

gefüllte Teigtaschen mit Ricotta, Parmaschinken in Rinder-Ragout Sauce

16,00 €

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RISOTTO ALLA MILANESE

Sauce Carnaroli-Reis mit Safran, Parmesancreme & geschmorter Kalbssauce

19,00 €

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Fleisch & Fisch

RINDERFILET VOM GRILL 220 g / 320 g

von "Black Angus" Weiderindern aus Argentinen

32,00 €

44,00 €

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ENTRECOTE VIM GRILL 220 g / 320 g

von "Black Angus" Weiderindern aus Argentinen

30,00 €

42,00 €

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SCALOPPINE AL LIMONE

Kalbsscheiben mit Limonen-Sauce & geschmorten Artischocken

28,00 €

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LAMMKARREE

mit hausgemachter Bratensauce

30,00 €

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WIENER SCHNITZEL

Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln & Preiselbeeren

28,00 €

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THUNFISCH STEAK

Sashimi Thunfischsteak in Seasamkruste mit Johannisbeer-Sauce

29,00 €

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LACHSFILET

in Zitronen-Sauce mit Rosa-Pfeffer & Dill

25,00 €

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BEILAGEN

gemischtes Saison-Gemüse

6,00 €

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Dreierlei Rosmarin-Kartoffeln

6,00 €

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Blattspinat mit Knoblauch & Olivenöl

6,00 €

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gemischte Pilze mit Koriander

6,00 €

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ZIHNO Fries

6,00 €

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Vegetarisch

VEGGIE LASAGNE

Gemüse-Gorgonzola-Lasagne

16,00 €

vegetarisch

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GRATINIERTE AUBERGINE SAFRANRISOTTO

gefüllt mit Safran-Risotto & Kräutern

18,00 €

vegetarisch

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Dessert

ZIHNO CREME BRULEE

hausgemacht

8,00 €

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ZIHNO TIRAMISU

hausgemacht

8,00 €

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PANNA COTTA

hausgemacht mit Waldfrüchten

9,00 €

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DREIERLEI • SORBET

hausgemacht aus Minze, Zitrone & Erdbeere

8,00 €

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