Speisekarte von UMAII

Starter

Edamame

junge Sojabohnen, gekocht, mit Meersalz

4,90 €

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Chicken Karaage

Frittiertes Hähnchen mit jap. Mayonnaise, Teriyaki- Sauce und Goma Wakame

6,90 €

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3 Gyoza Gemüse

3 Gyoza Gemüse

4,50 €

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3 Gyoza Hähnchen

3 Gyoza Hähnchen

4,50 €

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6 Gyoza Gemüse

6 Gyoza Gemüse

7,90 €

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6 Gyoza Hähnchen

6 Gyoza Hähnchen

7,90 €

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6 Gyoza gemischt

6 Gyoza gemischt

7,90 €

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Gemischter Salat

Goma wakame & Kimchi

6,90 €

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Goma wakame

Seegrassalat mit Sesam

6,90 €

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Kimchi

scharfer Chinakohlsalat

6,90 €

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Jap. Gurkensalat

Jap. Gurkensalat

6,90 €

vegetarisch

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Onigiri

Onigiri Sesam-Ente-Frischkäse

Ente, Frischkäse, Butter und Sesam

4,50 €

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Onigiri Teriyaki-Lachs

Lachs, Koriander, Sojasoße, Ingwer, Zucker, Maisstärke, Essig, Reis

4,50 €

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Onigiri Hähnchen-Sweetchili

Hähnchen, Japanische Mayonnaise, Japanischer 7-Gewürzpfeffer, Sweet-Chili-Soße, Reis

4,50 €

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Onigiri Sesam-Kimchi

Chinakohl, Chili, Ingwer, Knoblauch, Sesam, Zwiebel, Essig, Zucker, Salz, Paprika edelsüß, Aonori, Reis

4,50 €

vegan

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Bun

Chashu Bun Stück

Gefüllt mit gebratenem Schweinebauch, Kimchi, Spinat, Sprossen, Frühlingszwiebeln und Teriyakisoße, scharf

7,50 €

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Tori Bun Stück

Gefüllt mit Hähnchen, Spinat, Sprossen, Frühlingszwiebeln, grünem Masago und würziger Teriyaki-Soße

7,50 €

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Kimchi Bun Stück

Gefüllt mit Kimchi, Zuckerschoten, Spinat, Sprossen, Frühlingszwiebeln und Korianderpesto, scharf

7,50 €

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Ramen mit Fleisch/ Fisch

Chashu Ramen TA

Fleischbrühe | Buttermiso | Chashu | Shoyu-Ei | Ramen | Pak Choi | Naruto | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln

14,20 €

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Tan Tan Ramen TA

Fleischbrühe | Tonkotsu| Misohack vom Rind | Menma | Ramen | Chilipaste | Pak Choi | Naruto | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln

13,50 €

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Kamo Ramen TA

Fleischbrühe | Sesampaste | Entenbrust | Shoyi-Ei | Ramen | Knoblauchöl | Pak Choi | Naruto | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln

15,20 €

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Shake Ramen TA

Fleischbrühe | Miso | Lachs | Shoyu-Ei | Ramen | Knoblauchöl | Pak Choi | Wakame | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen| Frühlingszwiebeln

14,50 €

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Ebi Ramen TA

Fleischbrühe | Thai-Kokos-Curry | Garnelen | Mais | Ramen | Korianderpesto | Pak Choi | Wakame | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln

14,50 €

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Tori Ramen TA

Fleischbrühe | Curry | Pulled Chicken | Menma | Ramen | Knoblauchöl | Pak Choi | Naruto| Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln

13,50 €

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Ramen vegetarisch/ vegan

Mock Duck Ramen TA

Gemüsebrühe | Sesam | Mock Duck | Menma | Ramen | Knoblauchöl | Pak Choi | Shiitake | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln

14,90 €

vegan

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Inari Ramen TA

Gemüsebrühe | vegane Tonkotsu | Inari | Wakame | Ramen |

13,50 €

vegan

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Tofu Ramen TA

Gemüsebrühe | Miso | Kimchi | Menma | Ramen | Knoblauchöl

13,50 €

vegan

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Dango Ramen TA

Gemüsebrühe | Thai-Kokos-Curry | Kichererbsen-Edamame-Knödel | Mais | Ramen | Korianderpesto

13,90 €

vegan

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Bowls

Hi Bowl - Feuer

Ramen mariniert mit Chilipaste | Misohack vom Rind | Shiitake | japanischer Gurkensalat | Kimchi | Avocado | Sushiingwer | Knoblauchöl

14,90 €

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Mizu Bowl - Wasser

Sushireis | Miso | gebratener Lachs | zwei Garnelen | Wakamesalat | Tobiko | grüner Masago | japanischer Gurkensalat | Sushiingwer | Naruto | Lotuswurzelchips | Wasabi

15,90 €

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Tsuchi Bowl - Erde

Ramen mariniert in Sesampaste | Mock Duck | Kimchi | Shiitake | Avocado | Edamame | Lotuswurzelchips | Sushiingwer | Limettenöl

15,50 €

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Yakisoba

Ebi Yakisoba

Wir braten Garnelen mit Kimchi, Zwiebeln und Möhren an, geben Ramennudeln hinzu und würzen mit Tonkatususoße. Wir servieren mit japanischer Mayonnaise, Bonitoflocken und Aonori.

15,90 €

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Yasai Yakisoba

Wir braten frisches Gemüse (Sojasprossen, Edamame, Zuckerschoten, Shiitake, Spinat) mit Ramennudeln und unserer Sesam-Würz-Paste.

14,50 €

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Tori Yakisoba

Wir braten Hähnchen mit Mais, Shiitake, Zuckerschoten, Spinat und Frühlingszwiebeln an, geben Ramennudeln zu und würzen mit Chili, Mirin, Knoblauch und Austernsoße.

15,20 €

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Dessert

Grüntee-Tiramisu

Der italienische Klassiker - ganz japanisch. Alkoholfrei

5,90 €

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Kirsch Onigiri TA

Kirschreis mit gesüßter Kondensmilch

5,50 €

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Dorayaki Matcha vegan TA

Dorayaki Matcha vegan TA

5,50 €

vegan

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Dorayaki Strawberry-Cheesecake TA

Dorayaki Strawberry-Cheesecake TA

5,50 €

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Dorayaki Azuki_Custard TA

Dorayaki Azuki_Custard TA

5,50 €

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Japanese Purin vegan

Der italienische Klassiker - ganz japanisch. Alkoholfrei

6,20 €

vegan

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