Restaurant Michaelis (im Hotel Michaelis)

Paul-Gruner-Straße 44
04107 Leipzig

Speisekarte von Restaurant Michaelis (im Hotel Michaelis)

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Handgeschöpfter Ziegenkäse Apfel, Safran & Kidneybohnen
11,00 €
Taschenkrebs & Wachtel Sellerie, Passionsfrucht & braune Butter
14,00 €
Heimische Rüben Fjordforelle, Eigelb & Papaya
13,00 €
Gebeizter Rehrücken Schwarzwurzel, Blaubeere & Kaffee
14,00 €
Klare Hummeressenz Iberico, Bloody Mary & Rogen
10,00 €
Rahmsuppe von Topinambur Perlhuhn, Kokos & Blumenkohl
9,00 €
Gefüllte Rote Beete Curry, Hirtenkäse & gebackene Kartoffel
21,00 €
Tafelspitz vom Weiderind Meerrettich, Kohl & Trauben Fregola
23,00 €
Dreimal Kalb Aubergine, Kichererbse & Parmesan
26,00 €
Hüfte vom Lamm Schwarzwurzel, Feige & Erdnussgnocchi
23,00 €
Hals vom Luma Landschwein Crosnes, Lauch & Süßkartoffel
25,00 €
Filet vom Steinbutt Topinambur, Honig & Panko
26,00 €
Rücken vom Skrei Mangold, Kohlrabi & Miso
23,00 €
MENÜ I
42,00 €
1. Gang Rahmsuppe von Topinambur Perlhuhn, Kokos & Blumenkohl
2. Gang Hals vom Luma Landschwein Crosnes, Lauch & Süßkartoffel
3. Gang Leipziger Lerche Nougat, Whiskey & Quitte
MENÜ II
47,00 €
1. Gang Taschenkrebs & Wachtel Sellerie, Passionsfrucht & braune Butter
2. Gang Filet vom Steinbutt Topinambur, Honig & Panko
3. Gang Gerührter Käsekuchen Karamell, Cantuccini & Grapefruit
MENÜ III
39,00 €
1. Gang Handgeschöpfter Ziegenkäse Apfel, Safran & Kidneybohnen
2. Gang Gefüllte Rote Beete Curry, Hirtenkäse & gebackene Kartoffel
3. Gang Bio Käse vom Hof Backensholz Quittensenf, Sorbet & Brioche
Leipziger Lerche Nougat, Whiskey & Quitte
9,00 €
Gerührter Käsekuchen Karamell, Cantuccini & Grapefruit
9,00 €
Bio Käse vom Hof Backensholz Quittensenf, Sorbet & Brioche
9,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Michaelis (im Hotel Michaelis) ist der 02.04.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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