Restaurant Michaelis (im Hotel Michaelis)

Gerührter Topfen

Gartenkresse| Kalamata | Pickles

Garnelen #Carpaccio

Amalfi │ Salsa │ Strudel

Schwarzfederhuhn

Spargel | Rhabarber |Brandteig

Gerührter Topfen

Gartenkresse| Kalamata | Pickles

Garnelen #Carpaccio

Amalfi │ Salsa │ Strudel

Schwarzfederhuhn

Spargel | Rhabarber |Brandteig

Geröstete Blumenkohlcreme

Grieß | Sesam | Granatapfel

Essenz von jungen Karotten

Rotbarbe | Estragon | Grüner Tee

Gelbes #Curry

Spargel │ #Tofu │ Bambus

Gefüllte Kalbsbrust

Lardo| #Tramezzini | Acquerello

Barbarie Entenbrust

Spitzkohl | eingeweckte Ananas| Erdapfel Dauphinois

Kaninchen aus der Eifel

Morchel| Kohlrabi | Pasta

Rücken vom #Heilbutt

Erbse | Wasabi |Pak Choi

„Abendessen wie Daheim”

Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region

Herzhafte Brotzeit

Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl

MENÜ I

MENÜ II

MENÜ III

Valrhona Tarte

Milch | Rhabarber |Maldon

Parfait von Pandanblättern

Erdbeere| Kokos |Korn

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot |Feige