Speisekarte von Zum Stübchen Fischrestaurant

Suppen

Hamburger Aalsuppe

8,50 €

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Helgoländer Krebsrahmsuppe

mit Krebsschwänzen

8,70 €

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Helgoländer Bouillabaisse

9,50 €

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Helgoländer Bouillabaisse

mit Edelfischen in der Tasse serviert als Hauptgericht in der Terrine serviert

26,50 €

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Vorspeisen

Labskaus (Probierportion)

mit Spiegelei, Gewürzgurke, Rote Bete und Rollmops

9,50 €

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Gambas im Knuspermantel

mit Salatbouquet und Chilisauce

8,20 €

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Linguine mit Hummer

27,60 € als Hauptgericht

49,50 €

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Vorspeisenteller

bestehend aus Matjesfilets „Hausfrauenart“, Knuspergambas, Büsumer Krabben, Räucherlachs und geräuchertem Forellenfilet

18,50 €

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Unsere Klassiker

Seemanns Labskaus

mit 2 Spiegeleiern, Gewürzgurke, Rote Bete und Rollmops

18,50 €

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Hamburger Pannfisch

in einer Eihülle gebratene Fischfilets auf Bratkartoffeln mit Speck und Senfsauce

22,40 €

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Scholle gebraten

mit Speck oder Butter, dazu Kartoffelsalat

22,80 €

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Dorsch

gedämpft, serviert mit einer pikanten Senfsauce und Petersilienkartoffeln

25,80 €

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Unsere Matjesauswahl

Vorspeisen

Matjesfilets „Hausfrauen Art“

mit Apfel-Zwiebel-Sauce und Reibekuchen

10,80 €

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Matjestatar auf geröstetem Schwarzbrot,

Friséesalat, Crème fraiche

11,50 €

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Hauptgänge

Matjesfilets gebacken

mit pikantem Rettichsalat, dazu Bratkartoffeln mit Speck

17,50 €

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Matjesfilets „Hausfrauen Art“,

dazu Bratkartoffeln mit Speck, und Salatbouquet

18,50 €

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Helgoländer Matjesteller

mit dreierlei Saucen, Bratkartoffeln mit Speck, Salatbouquet

19,50 €

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Fischspezialitäten / Fish specialties

Fisherman’s Salat

Doradenfilet, Zander, Garnelenspieß auf bunten Blattsalaten, dazu Aioli Fisherman´s salad

24,50 €

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Zanderfilet gebraten

mit einer Senf-Zwiebelkruste auf Butterbohnen, dazu Auflaufkartoffeln und Schnittlauchsauce

25,70 €

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Lachsfilet

auf Wunsch gebraten oder gedünstet, dazu Linguine mit Kirschtomaten in Basilikumsauce und gehobelter Parmesan

27,80 €

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Fischteller

Gebratene Filets von Lachs, Zander und Dorade, Riesengarnele, dazu Spitzkohl-Möhren-Gemüse, Auflaufkartoffeln und Aioli

29,80 €

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Büsumer Krabben

mit Kräuterrührei, Bratkartoffeln mit Speck und Salatgarnitur

30,80 €

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Riesengarnelen

in Knoblauchbutter gebraten mit saisonalem Pfannengemüse und Röstbrot

32,50 €

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Seezunge "Müllerin"

in Butter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Salat

49,50 € Preis nach Gewicht zwischen

60,50 €

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Vegetarisch

Pastateller

Linguine mit Kirschtomaten und Spitzkohl in Basilikumsauce dazu gehobelter Parmesan

16,50 €

vegetarisch

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Fleischgerichte

Hähnchenbrustfilet

auf saisonalem Pfannengemüse, dazu Auflaufkartoffeln

23,80 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln mit Speck und Gurkensalat

29,50 €

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Dessert

Hamburger Rote Grütze

mit Sahne oder Vanillesauce

5,80 €

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Quarkmousse

mit Pfirsichspalten

7,90 €

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Grießflammerie

mit marinierten Erdbeeren

7,70 €

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Marinierte Erdbeeren

mit Vanilleeis und gerösteten Mandeln

8,50 €

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