Speisekarte von Leche de Tigre

KALTE TAPAS

Tostada Deluxe

Flash Seared Scallops / Black Magic Aguachile / Gamba-Cocktail / Avocado / Vegan Caviar / Cress

16,00 €

vegan

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Ceviche Verde

Cod / Pulpo / Sweet Potato / Coriander-Jalapeno Leche de Tigre / Canchita / Red Onion / Coriander / Chifles

15,00 €

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Vegan Ceviche

Palm Hearts / White Beans / Edamame / Avocado Cream / Sweet Potatoe Chips / Coconut-Galangal Leche de Tigre / Coriander Oil / Red Onion / Coriander / Chili

12,00 €

vegan

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Salmon Sashimi Nikkei

Marinated Salmon Sashimi / Nikkei Sauce / Wakame-Greenapple Salad / Avocado Cream / Vene Cress

14,00 €

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Spicy Salmon Tartar

Marinated Salmon / Garlic Baguette / Caviar / Chili Oil / Créme Frâiche / Lime / Chives / Yuzu-Anchovy Sauce

15,00 €

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Burrata

Burrata / Burned Leek / Truffle / Garlic / Olive Oil / Nuts / Kataifi / Maldon Salt

14,50 €

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Cauliflower Bao Bun (Vegan)

Bao Bun / Cauliflower Tempura Patti / Gochu Mayo / Cucumber / Red Onion / Chili / Lime / Herbs / Coriander

11,00 €

vegan

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Pork Bao Bun

Bao Bun / Sticky Pork Belly / Hoisin Sauce / Cucumber / Red Onion / Chili / Lime / Herbs / Coriander / Peanuts

12,00 €

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Latino Baba (Vegan)

Burnt Eggplant / Tahin Sauce / Romesco Sauce / Cashew-Crunch / Fried Chickpeas / Olive Oil / Maldon Salt

12,00 €

vegan

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WARME TAPAS

Angry Chicken 2.0

Brioche Bun / Fried Chicken / Gochu Mayo / Cucumber / Red Onion / Herbs / Chili / Lime

13,00 €

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Lomo Saltado

Medium Nikkei-Wok-Beef / Creamy Cheesy Polenta / Tomato / Red Onion / Chili / Coriander

16,50 €

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Smoked Beef Taco

Smoked Beef Cheek / Corn Tortilla / Avocado Sauce / Salsa Criolla / Fermented Black Bean-Chili Crunch/ Coriander / Habanero

12,00 €

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Gamba Wok-Hei

Gamba / Sushi Rice-Risotto / Pumpkin-Gamba-Sauce / BlackGarlic-Sauce / Chili / Kerbel

15,50 €

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Chaufa Hongos (Vegan möglich)

Wok Hei Sushi Rice / Chinese Cabbage / Mushroom Mix / Sesame Oil / Boiled Egg / Truffle / Chili / Coriander / Panco Fried Onion

12,50 €

vegan

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SIDES

Esquites

Cooked Choclo / Créme Frâiche / Tajin / Lime / Goat-Cheese / Parmesan / Chives

7,00 €

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Crunchy Cheesy Latin Knödel

Crunchy-Maniok-Knödel / Pico de Gallo / Coriander

7,00 €

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Anden Creamy Potatoes (Vegan möglich)

3-Times-Cooked-Potato / Yellow-Chili-Cheese-Sauce / HerbsPEANUT-Cheese-Sauce

7,00 €

vegan

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DESSERT

Cheesecake Creme

Valrhona White Chocolate Cheesecake / Cassis Gel / Honeycomb / Berry / Cress

8,50 €

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Ron Poppe (Vegan) (ohne Alk. möglich)

Coconut Parfait / Passionfruit-Mango Gel / Rum- Pineapple / Cress / Strawberry-Pouder

8,50 €

vegan

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