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HERITAGE Hamburg

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An d. Alster 52
20099 Hamburg

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Speisekarte von HERITAGE Hamburg

Zuletzt aktualisiert am 21.07.2025
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SCHAUMWEIN

G.H. Mumm Grand Cordon Champagner
18,00 €
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G.H. Mumm Grand Cordon Ros Champagner
21,00 €
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Bouvet Ladubay Blanc de Blancs M ethode Traditionnelle
9,00 €
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Bl Sparkling Tea
alkoholfrei
10,00 €
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SPRITZ

Gendarmenmarkt Spritz
Martini Rosso | Ramazzotti Rosato | Zitrone | Soda
12,00 €
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Voltaire Spritz
zero alcohol
10,00 €
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Vol ee
alkoholfreier Riesling Sekt | Soda
10,00 €
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PERFECT MATCH GIN & TONIC

Monkey 47
Fever Tree Indian Tonic | Orange
16,00 €

vegan vegan

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Skin Gin
Fever Tree Indian Tonic | Grapefruit | Zitrone
16,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Gin Mare
Fever Tree Mediterranean Tonic | Rosmarin | Orange
15,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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The Illusionist Organic
Fever Tree Indian Tonic | Rosmarin
17,00 €

vegan vegan

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Roku
Fever Tree Indian Tonic | Limette | Ingwer
14,00 €

vegan vegan

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Shiso Dry Rye Florian Glauert Edition
Fever Tree Mediterranean Tonic | Shiso Bl
tter
18,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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HERITAGE
Fever Tree Mediterranean Tonic | Lakritz
16,00 €

vegan vegan

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ABSOLUT NULL ALKOHOL

No Martini Sour
Martini Vibrante | Zitronensaft | Zuckersirup | Eiwei
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Absolut Virgin
Ginger Ale | Limettensaft | Minze
10,00 €

vegan vegan

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Woil
Vol
lee | Lavendel Sirup | Limettensaft | Apfelsaft | Grapefruitsaft
10,00 €
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I am the Spring
Wonderleaf Gin | Rhabarbersaft | Rhabarbersirup | Dry Tonic
12,00 €

vegan vegan

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EXACTLY LIKE NOTHING ELSE

A World Of Blue
Grapefruit Gin | Holunderbl
te | Grapefruit Saft | Zitrone
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pi a Martini
Ketel Vodka | Cr
me de P
che | Ananas | Limette
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Raspberry Ginger Collins
Himbeer Gin | Ingwer Bier | Limette | Minze
17,00 €

vegan vegan

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Passion Fruit Swizzle
Rum | Limette | Passionsfrucht
16,00 €

vegan vegan

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Bread & Butter
Gin Mare | Zitrone | Ingwer Bier | Rosmarin | Gew
rze
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Cosmic Kiwi
Tequila | Limette | Kiwisirup | Mandelmilch | Veilchen Lik
r
16,00 €

vegan vegan

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Skinny Hibiskus
Vodka 23 Zitrone | Soda
16,00 €

vegan vegan

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Gin Fritz
HERITAGE Gin | Zitrone | Eiwei
18,00 €

vegan vegan

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BIER VOM FASS

K nig Pilsener
6,00 €
8,00 €
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FLASCHEN BIER

Benedektiner Weissbier
8,00 €

vegan vegan

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Benedektiner Weissbier Dunkel
8,00 €
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BRLO, Berlin Pale Ale
6,00 €

vegan vegan

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BRLO, Berlin Weisse, Himbeere oder Waldmeister
6,00 €

vegan vegan

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BRLO, Berlin Helles
6,00 €

vegan vegan

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ALKOHOLFREIES BIER

Benedektiner Weissbier Alkoholfrei
8,00 €

vegan vegan

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BRLO, Berlin Naked
6,00 €

vegan vegan

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SOFTS

Pepsi | Pepsi MAX | 7UP | Schwip Schwap
6,00 €
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Fever Tree Indian Tonic | Mediterranean
6,00 €
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Fever Tree Ginger Ale | Ginger Beer
6,00 €
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WASSER

Berliner Urstromquell Still | Sparkling
6,00 €
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Staatlich Fachingen Still | Medium
8,00 €
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WEISSWEIN

2022 Riesling Unplugged
Weingut Tesch - Nahe
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2023 Sauvignon Blanc
Emil Bauer Pfalz
12,00 €
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2022 Grauburgunder HERITAGE Edition QBA
Franz Keller - Baden
18,00 €
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2023 Chardonnay - Des Landes-
Domaine Laballe - Sud Ouest
15,00 €
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2021 Gr ner Veltliner Spiegel
Bernhard Ott Bio
21,00 €
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ROSWEIN

2023 Eins-Zwei-DRY Pinot Noir Ros
Leitz - Rheingau
15,00 €
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2023 Pinot Noir Cuv ee
Weingut Dr. B
rklin-Wolf - Pfalz
14,00 €
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ROTWEIN

2019 Sp tburgunder
Friedrich Becker - Pfalz
19,00 €
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2022 Belleruche Grenache/Syrah
Domaine M. Chapoutier - Rh
ne
13,00 €
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2020 Beaumont Constable House
Beaumont Family Wines - Walker Bay
16,00 €
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2020 Mouton Cadet Cuv Heritag Bordeaux AOP
Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux
16,00 €
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TASTE OF HERITAGE

Taste of Heritage Menu inklusive 1 Glas Champagner, Wasser & Kaffee
95,00 €
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Salade d' et
Wassermelone | ger
ucherte Paprika | Feta | Basilikum | Kalamansi Honig
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Hummerbisque
geschmorte Strauchtomaten | Pimiento Oliven
l
Schmeckt mir!
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Steak Frites
Rinderfilet oder Entrec
te | gr
ne Pfeffersauce | Fritten | kleiner Salat
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HERITAGE Chocolate Cup Cake
Erdbeeren | Mascarpone | Vanille-Crumble
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Weinbegleitung
4 Gl
ser
0.1l
46,00 €
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Alkoholfreie Begleitung
4 Gl
ser
0.1l
36,00 €
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FIRST

HERITAGE Fries
Parmesan | Tr
ffelcreme -V-
12,00 €
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14,00 €
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Hummerbisque
geschmorte Strauchtomaten | Pimiento Oliven
l
16,00 €
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Ganze Artischocke proven al
Vinaigrette | Marie Rose Sauce | Sauerrahm -V-
16,00 €
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Salade d' et
Wassermelone | ger
ucherte Paprika | Feta | Basilikum | Kalamansi Honig -V-
18,00 €
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Poisson Cru
Dorade | Vinaigrette ni
ise | Rucola | Nyons Oliven
18,00 €
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Vatar HERITAGE
Rote Bete | Jackfrucht | Rauchmajo | Brotchip - Vegan-
18,00 €
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6 Austern Fine de Claire
Zitrone | Pumpernickel | Rotwein-Schalotten-Essig
24,00 €
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Boeuf Tartare
Eigelb | Pommes Allumetes
25,00 €
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SECOND

Knusprige Aubergine
Shiitake | Seidentofu | Kaffir Limette | Korianderstiel - Vegan-
19,00 €
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Risotto
Pfifferlinge | Scamorza | Radicchio | Rauchmandel -V-
24,00 €
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K nigsberger Klopse vom Kalb
Kapernsauce | Kartoffel-Mousseline | Rote-Bete-Salat
24,00 €
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Pochierter Lachs
Edamame | Zitronen Beurre blanc | Kartoffel-Mousseline
28,00 €
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Klassisches Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
32,00 €
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Lobster Roll
Brioche | 1/2 Hummer | Romana Salat | Marie Rose Sauce | Fritten
36,00 €
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Steak frites
Rinderfilet oder Entrec
te | gr
ne Pfeffersauce | Fritten | Kleiner Salat
42,00 €
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Gebratene Seezunge
Beurre Blanc | Kartoffel-Mousseline | Kr
utersalat
69,00 €
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LAST

Cr me Br l
Tahiti Vanille
10,00 €

vegan vegan

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Sorbet mit Champagner oder Vodka
- Vegan-
12,00 €
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HERITAGE Chocolate Cup Cake
Erdbeeren | Mascarpone | Vanille-Crumble
12,00 €
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Eton Mess
Meringue | Beeren | Schlagsahne | Cr
me Fra
che
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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K sevariation
15,00 €
24,00 €
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SCHNAPS Deutsche Spirituosen Manufaktur

Zitronen-Basilikumlik r
6,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Schokominze
10,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Robuschka Rote Bete
10,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Sizilianische Tarocco Blutorange
10,00 €
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Spanische Yuzu
12,00 €
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Tulameen Himbeere
12,00 €

vegan vegan

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Konstantinopler Apfelquitte
12,00 €

vegan vegan

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Williams Birne
12,00 €
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Piemontesische Haselnuss
12,00 €

vegan vegan

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WHISKY

Stork Club Full Proof Rye
Spreewald
13,00 €
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Stork Club Smokey Rye
Spreewald
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von HERITAGE Hamburg ist der 21.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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