Speisekarte von Half The Sky

KALTE VORSPEISEN

Sichuan Salat

mittelscharf Kartoffelstreifen mit Morcheln und geröstetem Sesamöl

8,90 €

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Eingelegte Gurken

leicht scharf und süss-sauer mit Rettichstücken und Ingwer

8,90 €

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Salat

mit frischem Spinat, Sesam und chinesischem Reisessig

8,90 €

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Gehacktes Entenfleisch

mit Pinienkernen und Salat der Saison

8,90 €

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Auberginen

mit Knoblauchsoße

8,90 €

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Langsam gegarte Rindfleischscheiben

mit Cashewnüssen und Schnittlauch

10,90 €

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WARME VORSPEISEN

Kantonesische Frühlingsrollen

2 Stück

6,90 €

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Jakobsmuscheln

leicht scharf mit Kräuterseitlingen, roten Zwiebeln und Chili

11,90 €

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JIAO ZI - DIM SUM

Dim Sum Mix-Teigtaschen

9,50 €

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Xiao Long Bao-Teigtaschen

mit Fleisch und Gemüse

9,50 €

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Sieuw Mai-Teigtaschen

Teig gefüllt mit Putenfleisch mit Garnelen

8,90 €

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Cha Sieuw Bao-Teigtaschen

2 Stück Hefeteig gefüllt mit Schweinefleisch und Honig

8,90 €

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Gekochte Teigtaschen

Mit Schweinefleisch und Gemüse

8,90 €

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Gedämpfte Teigtaschen

Mit Schweinefleisch und Schnittknoblauch

8,90 €

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Karottenteigtaschen

mit Fleisch vom Ochsenschwanz und Rettich

8,90 €

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Gedämpfte Teigtaschen ,mit Krabben,

Bambus und Pilzen, serviert mit Limonen-Ingwer und Rettich

7,90 €

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Gekochte Teigtiaschen

mit Bambus,Rettich,Rettich,Karitten und Pilzen....

7,90 €

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SUPPEN

Gebundene Suppe

mittelscharf und sauer-pikant

6,50 €

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Pilz-Suppe

leicht gebunden mit Kräuterseitlingen, Shiitaken, Enoki-Pilzen, Schnittlauch und Shanghai-Paksoi

6,90 €

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Wan Tan Suppe

Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, Krabben, Bambus und Shiitake-Pilzen, serviert in klarer Hähnchenbrühe mit Sichuan-Rettich

8,90 €

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VEGETARISCH

Buddhistisches Heiligenmahl

mit verschiedenen Pilzen, Gemüse und Tofu

16,90 €

vegetarisch

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Shanghai Paksoi

im Wok kurz gebraten mit Pilzen und Shanghai-Paksoi

17,90 €

vegetarisch

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Auberginen

geschmort im Feuertopf mit roten Zwiebeln, Paprika und Ingwer

17,90 €

vegetarisch

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Breite Bohnen

leicht scharf trocken gebraten mit getrocknetem, aromatisch eingelegtem chinesischen Senfgrün-Kohl

17,90 €

vegetarisch

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Mapo-Tofu

mittelscharf nach Sichuan-Style gekocht mit würziger Soße

17,90 €

vegetarisch

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Tofu

mit Ingwer und Lauch

17,90 €

vegetarisch

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Pilz-Quartett

mit Morcheln, Enoki, Shiitake, Kräuterseitlinge, Zuckererbsen, roten Zwiebeln und fermentierter schwarzer Bohnensoße

17,90 €

vegetarisch

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Frischer Spinat

mit gebratenen Eiern, Lotoswurzelscheiben und kurz fermentierten Sojabohnen

18,90 €

vegetarisch

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REIS UND NUDELN

Kantonesischer Bratreis

gebraten mit Krabben, Fleisch und Gemüse

17,90 €

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Kantonesische Bratnudeln mit Krabben

gebraten mit Fleisch und Gemüse

17,90 €

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Reisnudeln

gebraten mit Gemüse und in Streifen geschnittenen Hähnchenfilet

15,90 €

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FLEISCH

Ente, Hähnchenfleisch und Rind

mit Shanghai-Paksoi, Paprika, Brokkoli und Zuckererbsen, gebraten im Wok

19,90 €

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Traditionelles Schweinefleisch

mit Ananas, Paprika und Süß-Sauer-Soße

19,90 €

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Schweinebauch

aus dem Ofen knusprig geröstet mit Gemüse der Saison nach Kanton-Art

23,90 €

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Schweinebauch

gedünstet mit fermentiertem Senfkohl und Shanghai-Paksoi

23,90 €

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Rindfleisch

sehr scharf gekocht in Öl mit Sichuan-Gewürzen und Shanghai-Paksoi

29,90 €

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Gebratenes Rinderfilet auf Sichuan-Art

Leicht scharf mit Shanghai-Paksoi, Brokkoli, Paprika und Zuckererbsen

27,90 €

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Gebratenes Rinderfilet

Mit Brokko

27,90 €

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GEFLÜGEL

Hähnchenwürfel

mit Zutaten deiner Wahl

19,90 €

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Hähnchenfilet

mit Zutaten deiner Wahl

19,90 €

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ENTE

Geröstete Ente

mit Zutaten deiner Wahl

22,90 €

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Entenfleisch

mit Zutaten deiner Wahl

19,90 €

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FISCH

Riesengarnelen

paniert mit Süß-Sauer-Soße

25,90 €

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Kaiserliche Black Tiger Garnelen

mittelscharf mit Cashewnüssen, Paprika und Chili-Dip nach Sichuan-Art

25,90 €

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Meeresfrüchte

leicht scharf würzig gedünstet, serviert im Feuertopf mit Riesengarnelen, verschiedenen Muschelarten, Calamaris, Gemüse und Ingwer

26,90 €

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Wolfsbarsch

mit Zutaten deiner Wahl

29,90 €

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Lachsfilet

gebraten mit Süß-Sauer-Soße, Ananas, Paprika und Zuckerschoten

24,90 €

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Loligo-Kalmar

leicht scharf gebraten im Wok mit Peperoni

26,90 €

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MENÜ

Traditionelle Ganze Pekingente 北京烤鸭

Knusprige Ente mit Pfannkuchen, scharf gebraten mit Chili,Lauch und Pfeffer

79,00 €

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BEILAGEN

Extra Reis

2,00 €

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DESSERTS

Gebackene Banane

Gebackene Banane mit Honig

5,50 €

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