Speisekarte von Restaurant Esprit

Dim Sums

Dim Sum des Tages

5,50 €

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Cream Veggie

Chinakohl, Rettich, Karotte

5,50 €

vegetarisch

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Truffle Scallop

Jakobsmuschel, Garnele, Trüffel

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sashimi

Usuzukuri

Geflämmter Lachs, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl

25,00 €

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Khampa Beef

Geflämmtes Rinderfilet, Ponzu, Nussbutter,Schnittlauch

28,00 €

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Tuna Tataki

Thunfisch, Asia Cocktailsauce, Avocado, Zwiebel

26,00 €

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Loup De Mer

Wolfsbarsch, Olivenöl, Ponzu, Avocado, Tomate, rote Zwiebel

27,00 €

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Hamachi

Geflämmter Hamachi, Ponzu, Nussbutter, Tobiko

29,00 €

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Salmon Sashimi, Lachs

Klein / Groß

22,00 €

30,00 €

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Tuna Sashimi, Thunfisch

Klein / Groß

22,00 €

30,00 €

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Sashimi Variation, tagesfrischer Fisch

Klein / Groß

28,00 €

38,00 €

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Aburi

Flamed Nigiri, zwei Stück

Wolfsbarsch, Zwiebel Ceviche, Sesam

13,00 €

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Thunfisch, marinierter Flusskrebs, Chili Mayonnaise,

Teriyaki, Apfel Salsa, Kimchi Sesam

13,00 €

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Lachs, marinierter Flusskrebs,

Chili Mayonnaise, Teriyaki, Tomaten Avocado Salsa, Kimchi Sesam

13,00 €

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Hamachi

Avocado, Zwiebel, Ponzu, Olivenöl

14,00 €

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Uramaki

Green Veggie Roll

Mango, grüner Spargel, Gurke, Avocado, Buttersauce, Sesam

19,00 €

vegetarisch

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Beetroot Roll

Zucchini Tempura, Avocado, Rote Beete, Frischkäse, Sesam

19,00 €

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Soy Paper Roll

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam

20,00 €

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Chicken Chili Roll

Tempura Hähnchen, Avocado, Chili Mayonnaise, spicy Teriyaki Sauce, Jalapeño, Kimchi Sesam

21,00 €

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JIN GUI Crab Roll

Flusskrebs, Avocado, Thunfisch, Chili Mayonnaise, Teriyaki Sauce, Apfelsalsa

21,00 €

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Spicy Tatar Roll

Thunfischtatar, Avocado, Tobiko, Frühlingslauch, spicy Teriyaki Sauce

22,00 €

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Spicy Salmon Roll

Spicy gegartes, gezupftes Lachsfilet, Gurke, Chili Mayonnaise, Black Tobiko

22,00 €

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Red Soft Shell Roll

Soft Shell Crab Tempura, Avocado, Thunfisch, Karotten Salsa, Chili Mayonnaise, spicy Teriyaki Sauce

23,00 €

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Crunchy Salmon Roll

Tempura Garnele, Gurke, Koriander, Lachs, Teriyaki Sauce, Frischkäse, Tempura Crunch

24,00 €

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Loup de Mer California

Tempura Garnele, Avocado, Loup

26,00 €

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Fancy Hamachi Roll

Tempura Garnele, Gurke, Paprika, Hamachi, spicy Teriyaki, Apfel Salsa, Wasabi Sesam

26,00 €

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Unagi Roll

Spargel, Paprika, gebackener Aal, Teriyaki Sauce, Karottensalsa

27,00 €

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Flamed Surf And Turf Roll

Gebackene Black Tiger Garnele, Avocado, geflämmtes Rinderfilet, Chili Mayonnaise, spicy Teriyaki Sauce, Frühlingslauch

29,00 €

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Beef Tatar Truffle Roll

Getrüffeltes Rindertatar, Gurke, Avocado, geflämmtes Rinderfilet Teriyaki Sauce, Zwiebel Ceviche, Kimchi Dip

29,00 €

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Classics

Eggplant Japanese Classic [vegan]

Geröstete Aubergine, spicy Miso, Sesam

18,00 €

vegan

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Duck Karaage

Gebackene Ente, Trüffel Limetten Mayonnaise, Teriyaki Sauce, Limette

24,00 €

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Spicy Miso Beef

Rinderfilet, Avocadocrème, Tomatenmarmelade, Kimchi Miso Sauce

26,00 €

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Rock Shrimp Tempura

Tempura Garnelen, Chili Mayonnaise

26,00 €

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Soups

Miso Soup

Wakame, Frühlingslauch, Tofu, Shimeji Pilze

15,00 €

vegetarisch

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JIN GUI Pumpkin soup

Garnele, Mizuna, Kürbis

16,00 €

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Starters

Edamame

mit Meersalz

8,00 €

vegan

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mit spicy Miso Sauce

8,00 €

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mit Trüffel Nussbutter, Meersalz

9,00 €

vegetarisch

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Veggie Taco [vegan]

Avocadotatar, TORTUE Sauce Red Hot, gerösteter Mais

8,00 €

vegan

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Salmon Taco

Roh marinierter Lachs, Edamame, spicy Teriyaki, Frühlingslauch

9,00 €

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Chicken Taco

Gezupftes Chicken Curry, spicy Teriyaki, Frühlingslauch, Sesam

9,00 €

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Tuna Taco

Creamy Thunfischtatar, Avocado, Frühlinglauch, Sesam

9,00 €

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„Thai Style“ Papaya Salad

Papaya, Mango, Karotte, Chili, Gurke, Chinakohl, Cashewkerne

18,00 €

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Crunchy Suckling Pork Belly

Knuspriger Spanferkelbauch, Asian Coleslaw, Thai Vinaigrette, Zwiebel Chutney

24,00 €

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Hokkaido Tempura

Gebackener Kürbis, Sweet Miso, Sesam

17,00 €

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Fried King Prawns

Kalamansi, Feige, Tamarinde, Koriander

25,00 €

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Pulpo

Tintenfisch, Avocado, Unagi Sauce

25,00 €

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Gyu Tataki

Rinderfilet, Spargel, Nussbutter, Teriyaki, Kimchi Sesam

24,00 €

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Thunfisch Tatar

Avocadocréme, Curry Mayonnaise, Tobiko, Sesam

27,00 €

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