Speisekarte von DACAIO im The George Hotel
Zuletzt aktualisiert am 07.06.2023
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Antipasti Vorspeisen
Tomaten-Bruschetta
auf geröstetem italienischen Brot
9,00
€
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Cremige Burrata
mit marinierten Tomaten und Basilikum
16,00
€
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Carpaccio vom Rind „Cipriani-Art”
mit Rucola und Trüffelsauce
19,00
€
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Antipasti “DaCaio”
Carpaccio, Vitello tonnato, Calamaretti, Scampi, Prosciutto, Burrata
24,50
€
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Calamaretti „aglio olio“
mit Petersilie und Zitrone
17,50
€
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17,50
€
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Tatar vom Saibling
mit eingelegtem Kohlrabi, Koriander, Limette und Banane
19,00
€
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Insalate Salate
Rucola Salat
mit Pinienkernen und Parmesan
12,00
€
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Kleiner gemischter Salat
7,50
€
vegetarisch
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Gurkensalat
mit Crème Fraîche und Zitrone
7,50
€
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Le zuppe Suppen
Kartoffelcremesuppe mit
sautiertem Bärlauch, Nussbutter und gebeiztem Eigelb
12,00
€
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Fischsuppe “DaCaio”
mit geröstetem Ciabatta
15,00
€
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DaCaio Speciale
Spaghetti “del boss“
mit Filetspitzen und Chili-Sahnesauce
19,50
€
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Im Parmesanlaib geschwenkte Tagliatelle „DaCaio“
mit Trüffel
26,00
€
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Tatar vom Rind (250 g)
am Tisch zubereitet
29,00
€
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Am Tisch mit Vodka flambierte
Garnelen auf Salatbukett
25,00
€
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Am Tisch flambierte Crêpe Suzette
mit Beeren
18,00
€
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Contorni Beilagen
Rosmarinkartoffeln
3,50
€
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Pommes Frites
5,50
€
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Kartoffelpüree
mit schwarzem Trüffel
6,00
€
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Wilder Brokkoli
5,80
€
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In Butter geschwenkter Spinat
mit Parmesan
5,50
€
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I primi Pasta
Penne
mit Walnuss-Rucola-Pesto und gehobeltem Crottin
16,50
€
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Cavatelli
mit Salsiccia, Vino Bianco, Fenchel und geschmolzenen Roma-Tomaten
19,50
€
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Safran-Risotto
mit Burrata und Pinienkernen
19,50
€
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Ricotta-Erbsen-Tortelloni
mit Curry, Salbei und gehobelten Champignons
21,00
€
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I secondi Hauptgänge
Zanderfilet
mit Miso-Graupen-Risotto, gebratenem grünen Spargel und Koji-beurre blanc
36,00
€
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Thunfisch Tataki
mit Sesamgemüse, Soyasauce und Mango
37,00
€
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Lammkarree
mit weißer Bohnen-Thymian-Crostata, Romescosauce und Hirtenkäse
38,00
€
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Tagliata
mit Rucola und Trüffelmayonnaise
33,00
€
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Alla griglia Vom Grill
Alle Grillgerichte werden mit Rosmarinkartoffeln oder Salat serviert.
Dorade im Ganzen
28,00
€
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Kalbskotelett
36,00
€
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Entrecôte vom Rind 300 g
38,00
€
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Filet vom Rind:
32,00
€
Ladies Cut 180 g.
18,00
€
oder je 100 g.
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Il guazzetto Saucen
Trüffelmayo
4,80
€
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Kräuterbutter
2,00
€
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Sauce béarnaise
3,50
€
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Rotweinsauce
5,00
€
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Dolci e formaggi Dessert und Käse
Bicchierini DaCaio
(Schokomousse, Crème Brûlée, Tiramisu und Panna Cotta)
12,00
€
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Crème Brûlée
9,00
€
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Schokoladen-Olivenöl-Kuchen
mit Marzipaneis und Blaubeeren
11,00
€
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Erdbeerparfait
mit Rhabarber, Baiser und Estragon
12,00
€
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Tiramisu
8,50
€
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Gelato
Erdbeere, Vanille, Schokolade
4,00
€
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Zitronensorbet
pro Kugel
4,00
€
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Käsevariation mit Feigensenf
18,00
€
kleine Portion
22,50
€
große Portion
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von DACAIO im The George Hotel ist der 07.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.