Speisekarte von Campus Lounge ELBCAMPUS

Zuletzt aktualisiert am 06.08.2018

Belegte Brötchen und Canapes

Catering

Belegte Brötchen “Handwerk“

Mehrkornbrötchen und Bäckerbrötchenhälften belegt mit Gegrillte Hähnchenbrust und Melone; Katenrauchwurst und Cornichon; Edamer und Mini-Salzbrezel; Tomate-Mozzarella mit Basilikum; Frikadelle, Senf und Zwiebelwürfeln

2,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Belegte Brötchen “Hamburg“

Mehrkornbrötchen und Bäckerbrötchenhälften belegt mit Brie mit Traube und Walnuss; Landrauchschinken mit Melone; Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich; Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade; Französischer Kräuterfrischkäse mit Schnittlauch

3,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Belegte Brötchen „Vegan“

Mehrkornbrötchen und Bäckerbrötchenhälften belegt mit Veganer Käse mit Weintraube und Walnuss; Hummus und Kresse; Antipasti und rotes Pesto; Tofu, Tomate und Rucola auf grünem Pesto

3,30 €

vegan

Canapès “Handwerk“

Weizen- Canapes und Sechskorn- Canapes belegt mit Gegrillte Hähnchenbrust und Melone; Ungarische Salami mit Paprika; Kassler mit Cornichon; Edamer und Mini-Salzbrezel; Tomate-Mozzarella mit Basilikum

1,95 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Canapés “Hamburg“

Weizen- Canapes und Sechskorn- Canapes belegt mit Brie mit Traube und Walnuss; Landrauchschinken mit Melone; Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich; Rostbraten mit Remoulade; Französischer Kräuterfrischkäse mit Schnittlauch

2,70 €

Kalte Snacks

Catering

Gefüllter Wrap

mit knackigem Eisberg, Tomaten, rote Zwiebeln, 1/6 Stück

1,10 € Lemon Chicken

1,10 € BBQ Chicken

1,10 € Orientalisches Gemüse

Warme Snacks

Catering

Mini Desserts

Catering

Kuchen

Catering

Süße Pause

Catering

Herzhafte Pause

Catering

Fruchtige Pause

Catering

Lunchbuffet-Auswahl

Stellen Sie sich aus folgenden Vorschlägen ein Buffet Ihrer Wahl zusammen oder lassen Sie sich von unserem Küchenchef überraschen. Als 2-Gang Lunch inkl. Salatbuffet, 2 Hauptgängen zur Wahl und Suppe oder Dessert / Als 3-Gang Lunch inkl. Salatbuffet, 2 Hauptgängen zur Wahl und Suppe und Dessert / Saisonales 2-Gang Lunchbuffet nach Wahl des Küchenchefs / Saisonales 3-Gang Lunchbuffet nach Wahl des Küchenchefs

Lunchbuffet-Auswahl

Suppe: Tagessuppe nach Wahl des Küchenchefs; Holsteiner Kartoffelsuppe mit Speck und Croutons; Karotten Ingwersuppe mit Créme fraîche; Red Thai Chickensoup mit Zitronengras und Sprossen; Klare Gemüsesuppe mit Nudeln – vegan / Salatbuffet: Knackige Blattsalate der Saison, Strauchtomaten, Salatgurke, Paprika, Mais; Italian Dressing und Zitrone- Buttermilchdressing, ofenfrisches Baguettebrot / Hauptgerichte: Geschnetzeltes von der Putenbrust in Dijon-Pilzsauce und Farfalle Nudeln; Gegrillte Schweinesteaks in Barolojus, Speckbohnen und Kartoffelgratin; Rindergulasch mit Paprikagemüse und Petersilienkartöffelchen; Gegrillte Lachsmedaillons auf Rahmlauch mit Süßkartoffel-Gnocchi; Penne Nudeln mit rotem Pesto, Paprika, Oliven, getrockneten Tomaten und Grana Padano; Gebackenes Tempura-Gemüse auf süß- saurer Sauce und Curryreis - vegan / Dessert: Frischer Obstsalat; Limonen Panna Cotta mit Maracujamark; Mousse au chocolate mit Himbeermark; Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce

17,00 € 2-Gang Lunch

20,00 € 3-Gang Lunch

20,00 € 2-Gang Lunchbuffet

18,00 € 3-Gang Lunchbuffet

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen & Eintöpfe

Catering. Zu allen Suppen & Eintöpfen reichen wir ofenfrisches Baguette.

Catering Pauschalen

Ganzer Tag

1. Gang Vormittagspause - Plundergebäck und Obstkorb

2. Gang Mittagessen - 3 Gang Lunchbuffet in unserer Campus Lounge bzw. vor den Veranstaltungsräumen, inklusive eines alkoholfreien Getränks

3. Gang Nachmittagspause - Obstkorb und Gebäck

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Halber Tag

1. Gang Willkommenssnack - Obstkorb

2. Gang zwei halbe belegten Brötchen

Alternative zum 2. Gang Suppe

Alternative zum 2. Gang Eintopf nach Wahl

Alternative zum 2. Gang frischer Blechkuchen

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Meistertagung

1. Gang Willkommenssnack - Obstkorb, Teegebäck

2. Gang Vormittagspause - süße und pikante Snacks, Obstkorb

3. Gang Mittagessen - 3 Gang Lunchbuffet in der Campus Lounge bzw. vor den Veranstaltungsräumen, inklusive eines alkoholfreien Getränks

4. Gang Nachmittagspause - Obstkorb und frischer Blechkuchen

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

In der Vitaltagung

Brainfood sind folgende Menüs enthalten

Fit in den Vormittag

1. Gang Kaffee und Teeauswahl

2. Gang Grünkern-Obstsalat I Naturjoghurt I Zitronenmelisse

3. Gang Körnerbaguette I Gurkenquark I frische Petersilie

Power für Geist und Körper zur Mittagszeit

1. Gang Knackige Salate der Saison I Strauchtomaten I Gurken I rote Paprika

2. Gang Blasamico Dressing | Zitronen-Buttermilch Dressing

3. Gang Mini Grünkernfrikadelle I Kartoffelsalat I Petersilie I Essig I Öl

4. Gang Cesar Salat I Gekochtes Ei I Putenstreifen I Hamburger Deichkäse

5. Gang Pastinakencrèmesuppe I Zitronencroûtons I ofenfrisches Baguette

6. Gang Hähnchenbrust I Lavendel-Honigsauce I Karottenstifte I Vollkorn Penne Rigate

7. Gang Kohlrabi I Linsen I Curry I Chili I Ingwer I Kokosmilch I Duftreis I Zimt I Sternanis

8. Gang Himbeergelee I marinierte Johannesbeeren I frische Minze

9. Gang Inklusive eines alkoholfreien Getränks

Munter durch das Nachmittagsloch

1. Gang Kaffee, Teeauswahl

2. Gang Heidelbeer-Buttermilch-Shot I Strohhalm

3. Gang Brotpraline I Tomatenfrischkäsecrème I am Spieß

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Campus Lounge ELBCAMPUS ist der 06.08.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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