Speisekarte von BODHI – vegan living

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#1 BAOBAO

Gedämpftes Hefebrötchen mit einem Soja Patty, Röstzwiebeln. Serviert mit einer Hoisin-Chili Sauce, Koriander

5,50 €

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#2 PAPAYA LOVE

Frischer Papayasalat mit Karotten, gerösteten Erdnüssen und einem Limetten-Chili-Dressing, leicht scharf

5,50 €

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#3 CRISPY CRISP TOFU

Seidiger Tofustick, ummantelt von crsipy Green Rice Flakes. Serviert mit einem Himbeer-Chili-Dip

5,50 €

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#4 MANGO TANGO

Fruchtiger Mangosalat mit Lotusstielen und gerösteten Erdnüssen, Sesam und einem Ingwer-Limetten-Dressing

5,50 €

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#5 EDAMAME

Gedämpfte japanische Sojabohnen, mit Meersalz verfeinert

5,50 €

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#6 GLORIOUS PEAR

Karamellisierte Birnen in einer Sojasauce mit zarten Sojamedaillons und Röstzwiebeln

5,50 €

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#7 TEMPE BOWL

Verschiedenes Saisongemüse mit Chili, Ingwer im Wok geschwenkt, mit Tempeh und Röstzwiebeln

5,50 €

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#8 BODHI POCKET

Knusprig gebackene Teigtaschen mit einer Rettich-Karotten-Knoblauchfüllung

5,50 €

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#9 GREEN LEAF

Gegrillter Tofu, Austernpilze und Sojaschnetzel, umwickelt von aromatischen Betelblättern

5,50 €

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#10 PEARAVO

Frische Avocado und Birnen, Stücke von Tempura ummantelt. Dazu ein Hoisin-Chili-Dip

5,50 €

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# 11 SHANGHAI NOON

Knusprige Sojastreifen mit Sesam ummantelt, serviert mit einer Tamarinden Sauce

5,50 €

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#12 LOVING TOFU

Gebackener Tofu am Spieß, überzogen von einer Saté-Erdnuss-Sauce

5,50 €

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#13 BODHI’S FAVOURITE

Knusprig gebackene vegane Shrimps. Serviert mit einer frischen Avocadocreme

5,50 €

vegan

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#14 SUMMERTIME ROLLS

Frische Reispapierrollen, gefüllt mit Tofu und Reisnudeln, Salat, Kräutern und einem Hoisin- Erdnuss-Dip

5,50 €

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#15 SWEET & POTATOE

Gold gebackene Süßkartoffelpommes. Serviert mit einer Wasabi-Mayo und geröstetem Sesam

5,50 €

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#16 WHITE PEARLS

Gedämpfte Dumplings, gefüllt mit Gemüse und Sojabohnen, übergossen mit einer Soja-Chili-Sauce und geröstetem Sesam

5,50 €

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#17 GOLDEN CARI

Rotes Curry mit Tofu, Sojabällchen, Kokosmilch, Zitronengras und Gemüse

5,50 €

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#18 GREEN OCEAN

Ein exotischer Seetang Salat mit geröstetem Sesam und einem Limetten-Chili-Dressing

5,50 €

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#19 MONK BOWL

Würzig marinierte Tofuwürfel mit Chili und Zitronengras kurz angebraten. Dazu frisches Wok Gemüse und vietnamesischen Kräutern

5,50 €

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#20 BUDDHA ROLLS

Gold gebackene Rollen aus Reispapier, gefüllt mit Tofu, Karotten, Glasnudeln und Morcheln. Serviert mit einem Tamarinden-Ingwer-Dip

5,50 €

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Six Senses

#21 HANOI SOUP

Traditionelle vietnamesische Nudelsuppe. Reisbandnudeln in einer frischen Gemüsebrühe aus Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Steranis und Zimt. Dazu Pilze und Gemüse der Saison, verfeinert mit Koriander und Frühlingszwiebeln.

12,90 €

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#22 SUMMER IN BOWL

Würzig marinierter Tofu mit Chili und Zitronengras kurz angebraten auf Reisnudeln. Dazu knackiger Salat, grüner Papaya Salat, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und einer Limetten-Ingwer-Vinaigrette

12,90 €

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#23 PAGODA DREAM

Dicke Udonnudeln, gedämpft mit Tofu, Sojabohnen und Gemüse der Saison, Röstzwiebeln, seidiger Tofu ummantelt von crispy Rice Flakes mit einer herzhaften Sojasauce und geröstetem Sesam

12,90 €

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#24 GOLDEN SOUP

Pikante, dichte Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Shiitake Pilzen, Morcheln, fein abgeschmeckt mit Kokosmilch und Erdnüssen

12,90 €

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#25 BUDDHA BOWL

Im Wok geschwenkter Tofu mit Betelblättern, Sojastreifen und Saisongemüse. Dazu exotischer Mango, Salat, Bodhi Pocket, frisches Gemüse, gerösteten Erdnüssen, Sesam und Röstzwiebeln. Serviert auf Reis

12,90 €

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#26 PEANUT CREAM

Knusprig vegane „Shrimps“ mit frischem Gemüse der Saison. Serviert mit einer cremigen Erdnusssoße auf Reis.

12,90 €

vegan

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Extras:

Rice

2,00 €

vegan

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Rice Noodles +

2,00 €

vegan

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Udon Noodles +

2,00 €

vegan

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Bodhi Sushi

#S1 COOL & GREEN

Avocado / Gurken / Rettich / Mandeln / Wasabi-Mayo

10,80 €

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#S2 CRISPY DREAM

Tofu-Tempura / Mango / Gurken / Teriyaki

10,80 €

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#S3 SWEET TREE

Süßkartoffeln / Mango / Avocado / Nuß-Praline

10,80 €

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#S4 SUNNY SIDE

Grüne Spargel-Tempura / Rettich / Grille-Paprika / Teriyaki

10,80 €

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#S5 BODHI SUPREME

Tofu-Tempura roll / Avocado Nigiri / Shitake Pilze Nigiri / Gurken Nigiri / Homemade Wakame

12,90 €

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Happy End

#27 HOT BANANA

Gedämpfte Banane eingewickelt in Klebreis, überzogen von einer Kokoscreme und gerösteten Erdnüssen

5,50 €

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#28 LITTLE PUMPKIN

Warmer Kürbiskuchen mit einer leichten Kokoscreme und geröstetem Sesam und Erdnüssen

5,50 €

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#29 COLD AS ICE

Japanisches Mochieis, überzogen mit einer fruchtigen Mangocreme

5,50 €

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