Speisekarte von Blue Mare - Restaurant | Eventlocation

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2025

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STARTERS HAUPTGERICHTE FISCH HAUPTGERICHTE FLEISCH PASTA & CO. VEGETARISCH / VEGAN KINDERGERICHTE DESSERT EISCREME SORBETS BISTROKARTE

STARTERS

RINDERTATAR

Trüffeleis | Kapern | Sardellen | Gewürzgurke | getrocknetes Eigelb

22,00 €

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TATAKI VOM BLUE FIN TUNA

Shao Xing Brühe | Yuzu | gebackener Kräuterseitling

22,00 €

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TIRADITO HAMACHI

Trüffel Ponzu | Topiko | Shiso Leaves | Radieschen

22,00 €

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FLAMED BEEF TATAKI

Aji Amarillo | Miso | Yuzu

19,00 €

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ZWEIERLEI SPARGEL

Waldmeister | Labneh | Jalapeño | Erdbeere

16,00 €

vegetarisch

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HAMBURGER FISCHSUPPE (KLEIN)

Edel Fisch | Pass Pierre | Sauce Rouille | Röstbrot

18,00 €

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HAMBURGER FISCHSUPPE (GROB)

Edel Fisch | Pass Pierre | Sauce Rouille | Röstbrot

26,00 €

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HAUPTGERICHTE FISCH

ROTBARSCH & NORDSEEKRABBE

geräucherte Butter | Pastinake | Haselnuss | Lauwarmer Fenchel

36,00 €

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SYLTER LACHS

Sanddorn Beurre Blanc | Buttermilch Kartoffelpüree | Zitronenkaviar | Fingermöhren

32,00 €

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ZANDERFILET

geräuchertes Selleriepüree | Hummer Veloute | gegrillter Lauch | Wildkräuter

35,00 €

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CATCH OF THE DAY

Fregola Sarda | Paprika Letcho | Parmesan Crunch

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KUTTERSCHOLLE FINKENWERDER ART

Speckstippe | Butterkartoffeln | Gurkensalat

29,00 €

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HAUPTGERICHTE FLEISCH

GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN

steckrübe | braune Butter | Senfkörner | Buchweizen

33,00 €

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RINDERFILET SURF & TURF NORDDEUTSCH

Nordseekrabbe | Hummerschaum | grüne Erbsencreme | Frühlingsgemüse

44,00 €

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DIY TACO

31,00 €

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WIENER SCHNITZEL (KLEIN)

Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Gurkensalat

26,00 €

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WIENER SCHNITZEL (GROB)

Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Gurkensalat

35,00 €

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PASTA & CO.

ZEN GARDEN UDON (JAPANISCHE WEIZENNUDELN)

Lotuswurzel | Pak Choi | Tori-Dashi | Bambus Allergene: A.

21,00 €

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TAGLIATELLE

Thunfisch | Aji-Erdnüsse | Huancaina (Peruanische Käsesauce) Allergene: A,G,E.

25,00 €

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BÄRLAUCH RISOTTO

Parmesan-Crunch | gebratene Kräuterseitlinge Allergene: G.

20,00 €

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BÄRLAUCH RISOTTO mit Rinderfiletspitzen

Wahlweise mit Rinderfiletspitzen gegen Aufpreis

8,00 €

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VEGETARISCH / VEGAN

AUBERGINEN STEAK (VEGAN)

Miso | Sesam | Pak Choi | Wakame Allergene: N,F.

23,00 €

vegan

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KINDERGERICHTE

CHICKEN NUGGETS

Pommes frites | Ketchup & Mayo Allergene: A,C.

14,00 €

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FISCH & CHIPS

Pommes frites | Ketchup & Mayo Allergene: A,C,D.

16,00 €

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PENNE

Tomatensauce Allergene: A,L.

12,00 €

vegetarisch

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DESSERT

GEGRILLTE ANANAS

Gewürzmilcheis | Rosmarin | Ananas | Kataifi

12,00 €

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APFELSTRUDEL 2.0

Calvados | Zimt | Mandelcrunch | Vanille

14,00 €

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PINA COLADA

weiße Schokolade | Kokos | Ananas

14,00 €

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DESSERTWEIN BARTH VDP 5CL

2017 Schönhell Riesling Auslese, Große Lage | Rheingau

12,00 €

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EISCREME

GESCHMACKSRICHTUNGEN: Vanille, Schokolade, Erdbeer, Tageseis

5,50 €

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SORBETS

GESCHMACKSRICHTUNGEN: Passionsfrucht, Basilikum-Limette, Mango, Zitrone, Tagessorbet

5,50 €

7,00 €

5,00 €

vegetarisch

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BISTROKARTE

CAESAR SALAD OPTIONAL

RÖMERSALAT | CROUTONS | GRANA PADANO | CAESAR-DRESSING

12,00 €

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CAESAR SALAD OPTIONAL MIT MAISHÄHNCHEN

RÖMERSALAT | CROUTONS | GRANA PADANO | CAESAR-DRESSING

16,00 €

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CAESAR SALAD OPTIONAL MIT DREI BLACK TIGER GARNELEN

RÖMERSALAT | CROUTONS | GRANA PADANO | CAESAR-DRESSING

18,00 €

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DRY AGED BEEF BURGER (200G)

21,00 €

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DRY AGED BEEF BURGER (400G)

29,50 €

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FISH 'N' CHIPS

KABELJAUFILET | REMOULADE | STEAK POMMES

19,00 €

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BAO BUNS FRIED CHICKEN

DIRTY UMAMI SAUCE | ASIA GURKEN | SALAT-BOUQUET

18,00 €

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BLUE MARE FRIED CHICKEN

SESAM MAYO | KIMCHI | FRÜHLINGSZWIEBELN

18,00 €

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RIESENGARNELEN-PFANNE

HARISSA | RÖSTBROT | AIOLI

26,00 €

vegetarisch

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LOADED FRIES

WHITE SMOKE SAUCE | RÖSTZWIEBELN | FRÜHLINGSZWIEBELN | LIMETTE

7,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Blue Mare - Restaurant | Eventlocation ist der 11.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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