Speisekarte von Balutschi Pakistanische Spezialitäten
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Zuletzt aktualisiert am 09.10.2023
Vegetarische Menüs
Mamtaz Menü (für 2 Personen)
Paper mit Chutney (dünne, knusprige Flade aus Linsenmehl)• Vorspeise: Patchrang (verschiedene Pakora in Kichererbsenmehl und Öl frittiert)• Hauptgericht: Dal Bendhi (Wokgericht mit Okraschoten, Linsen, Zwiebeln, Ingwer und Koriander gebraten in Olivenöl mit Curry-Masalasauce)• Hauptgericht: Channa Masala (Wokgericht mit Spinat, Kichererbsen, Ingwer und Koriander in Olivenöl gebraten mit Curry-Masalasauce)• Beilagen: Basmatireis, verschiedene Chutneys, Salat und Roti• Dessert: Firni (Süßspeise aus Reismehl, Milch, Rosenwasser und Mandeln)
40,00
€
vegetarisch
Shahzeb Menü (für 2 Personen)
Paper mit Chutney (dünne, knusprige Flade aus Linsenmehl)• Vorspeise: Patchrank (verschiedene Pakora in Kichererbsenmehl und Öl frittiert)• Hauptgericht: Paneer Jelferezi (Wokgericht mit hausgemachtem Käse, roter und grüner Paprika, roten Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Koriander gebraten in Olivenöl und Curry-Masalasauce)• Hauptgericht: Bhendi Seitan (Wokgericht mit Okraschoten, Seitan, Ingwer und Koriander in Olivenöl gebraten mit Tomaten-Currysauce)• Beilagen: Basmatireis, verschiedene Chutneys, Salat und Roti• Dessert: Firni (Süßspeise aus Reismehl, Milch, Rosenwasser und Mandeln)
40,00
€
vegetarisch
Fleisch Menüs
Maharaja Menü (für 2 Personen)
Paper mit Chutney (dünne, knusprige Flade aus Linsenmehl)• Mix Vorspeisen Platte (mit verschiedenen, vegetarischen Pakoras und gegrilltem Hähnchenbrustfilets)• Hauptgericht: Chicken Masala (Wokgericht mit Hähnchenbrustfilet im Tandoor gegrillt, mit Peperoni, Tomaten, Lauchzwiebeln, Ingwer und Koriander in Olivenöl gebraten in Tandoori-Masalasauce)• Hauptgericht: Beef Safran (Wokgericht mit Rinderfilet in OIivenöl gebraten, mit Cashewnüssen, Feigen und Safran in Sauerrahm-Curry-Masalasauce)• Beilagen: Basmatireis, verschiedene Chutneys, Salat und Naan• Dessert: Gulabi Jamun (landestypische Süßspeise aus Pakistan - Bällchen aus karamellisierter Milch, die wir mit Ahornsirup und Mandeln servieren
50,00
€
vegetarisch
Rawalpindi Menü (für 2 Personen)
Paper mit Chutney (dünne, knusprige Flade aus Linsenmehl)• Mix Vorspeisen Platte (mit verschiedenen, vegetarischen Pakoras und gegrilltem Lammfilet, Rinderfilet und Hähnchenbrustfilet)• Hauptgericht: Lamm Rawal (Wokgericht mit Lammfleisch in Olivenöl gebraten, mit Cashewnüssen und Feigen in Erdnuss-Sauerrahm-Currysauce)• Hauptgericht: Chicken Jelferezi (Wokgericht mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten, roter und grüner Paprika, roten Zwiebeln, Ingwer und Koriander in Olivenölgebraten mit Masala-Tomatensauce)• Beilagen: Basmatireis, verschiedene Chutneys, Salat und Naan• Dessert: Firni (Süßspeise aus Reismehl, Milch, Rosenwasser und Mandeln)
55,00
€
vegetarisch
Vegetarische Hauptspeisen
Hier haben wir ein delikates Gericht aus Pakistan, das wir mit einer speziellen Gewürzmischung zubereiten.
Saag Paneer Karahi
Wokgericht mit Spinat, hausgemachtem Käse, Ingwer, Koriander und verschiedenen Gewürzen in Sauerrahmsauce, dazu Basmatireis und Salat
13,50
€
vegetarisch
Paneer Jelferezi Karahi
Wokgericht mit hausgemachtem Käse, Tomaten, roter und grüner Paprika, roten Zwiebeln, Ingwer und Koriander gebraten in Olivenöl und Masala-Currysauce, dazu Basmatireis und Salat
13,50
€
vegetarisch
Bengan Paneer Karahi
Wokgericht mit Auberginen, hausgemachtem Käse, Ingwer und Koriander in Tomaten-Currysauce, dazu Basmatireis und Salat
13,50
€
vegetarisch
Sabsi Karahi
Wokgericht mit verschiedenem Gemüse, Ingwer, Koriander und Knoblauch in Tomaten-Currysauce, dazu Basmatireis und Salat
13,50
€
vegetarisch
Dal Makni Karahi
Wokgericht mit Linsen, roten Bohnen, Ingwer, Koriander, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen in Butter gebraten, dazu Basmatireis und Salat
13,50
€
vegetarisch
Exotische Vegetarische Hauptspeisen
Alle Gerichte werden mit Basmatireis und Salat serviert.
Peshawari Kofta
Gemüse-Bällchen zubereitet aus verschiedenem Gemüse und Kartoffeln in Korma-Erdnusssauce mit Cashewnüssen, Mandeln und Kokosnuss
13,50
€
vegetarisch
Malai Kofta Amm
Gemüse-Bällchen zubereitet aus verschiedenem Gemüse und Kartoffeln mit Cashewnüssen und Mangostücken in Mango-Kokosnuss-Sahnesauce
13,50
€
vegetarisch
Vegetarische Tellergerichte
Chutney
Mango Chutney
aus Mango und Aschar
2,00
€
vegan
Reita
aus Cumin, Joghurt und Koriander-Gewürzen
3,50
€
vegetarisch
Kräuterquark
aus Quark, Schnittlauch und Dill
3,50
€
vegetarisch
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Balutschi Pakistanische Spezialitäten ist der 09.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.