Caroussel Nouvelle

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Königstraße 14
01097 Dresden


Speisekarte von Caroussel Nouvelle

Zuletzt aktualisiert am 30.07.2025
Klassisch sortiert
täglich von 12 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr
Gillardeau Austern
Chesterbrot, Rotweinschalotte & Yuzu-Essig
15,00 3 Stk.
23,00 5 Stk.
32,00 7 Stk.
Bülow Kaviar vom „Caviar House & Prunier“
Buchweizenblinis & klassischen Beilagen
49,00
Bunte Tomaten
Charentais Melone & Basilikum
14,00

vegetarisch vegetarisch

Spargelsalat
Sauerampfer & Estragon Mayonnaise
18,00

vegetarisch vegetarisch

Ceviche vom Wolfsbarsch
Mirabelle, Gurke & Avocado
22,00
Rinder Tatar
Gepickeltes Gemüse, Eigelb & Kräutermayonnaise
19,00 80g
27,00 130g
Vichyssoise
Jakobsmuschel & Croûtons
18,00
Sächsische Fischsuppe à la Bouillabaisse
22,00
Coq au Vin
Grüner Spargel & Kartoffel
29,00
Entrecôte 180g
Mangold, Spinat & junge Kartoffel
48,00
Dorade Royal
Artischocke, Pfifferlinge & Zucchini
39,00
Tagliatelle
Pfifferlinge, Pfirsich & Dresdner Berle
32,00
Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurken-Salat
32,00
Zitronentarte
Minze & Baiser
15,00

vegetarisch vegetarisch

Himbeere
Lavendel & Ricotta
18,00

vegetarisch vegetarisch

Kirsche
Kaffee & Mandel
15,00

vegetarisch vegetarisch

Erdbeer
Orange & weiße Schokolade
16,00

vegetarisch vegetarisch

Gemischter Käseteller mit Feigensenf
18,00

vegetarisch vegetarisch

Sven Vogels Menüempfehlung
58,00 3-Gang
75,00 4-Gang
32,00 3-Gang Weinbegleitung
42,00 4-Gang Weinbegleitung
1. Gang „Faux Gras“, Zwetschge & Brioche
2. Gang Vichyssoise, Jakobsmuschel & Croûtons
3. Gang Coq au Vin, grüner Spargel & Kartoffel
4. Gang Himbeere, Lavendel & Ricotta

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Caroussel Nouvelle ist der 30.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.