Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 11.06.2024

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SHARINGS / TAPAS Appetizer GREENS / BOWLS MAINS BURGER & SANDWICH ADD ONS burger sandwich SIDES STEAKS Prime CUTS SPECIAL CUTS MERICAn PRIME IRISH DRY AGED PLANT BASED STARTERS MAINS. SAUCES / DIPS DESSERT ADD ONS.

SHARINGS / TAPAS

Olives

eingelegt in kräutern | olivenöl | geröstetes brot

4,25 €

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WAKAME

marinierter seealgensalat mit sesam

4,25 €

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pimientos de padron

meersalz | geröstetes brot

5,50 € 5 stk. | pc. + sour cream

5,50 €

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SERRANO

+ geröstetes brot + roasted bread

5,50 €

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PATATAS BRAVAS spicy

harissa-kartoffeln harissa spiced potatoes + aioli und sriracha

5,50 €

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PINCHO‘S

prime beef bites + chimichurri

5,50 €

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eetroot FALAFEL

rote beete falafel beetroot falafel. stk. | pc. + dip nach wahl + dip of your choice

5,50 €

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SHARING PLATE FOR TWO

29,50 €

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Appetizer

BREAD

geröstetes brot | + aioli oder kräuterbutter

5,50 €

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TOMATO SOUP

+ geröstetes brot | basilikum | crème fraîche

5,90 €

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Crunchy Nachos + guacamole | koriander

8,25 €

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+ bacon | jalapeños | cheddar

10,25 €

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+ chili con carne | jalapeños | cheddar

12,25 €

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GRILLED TOMATO CIABATTA

ciabatta | gegrillte tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip

8,90 €

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king prawns

rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot

9,90 € 6 stk.

18,90 € 12 stk.

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Hummus

geröstetes brot | granatapfel | oliven eingelegt in kräutern | olivenöl + pikante sauce oder bbq

10,50 €

9,90 € 6 stk.

14,90 € 9 stk.

19,90 € 15 stk.

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CHILI CON CARNE

sour cream | guacamole | koriander

12,90 €

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Yellowfin Tuna Tatar

thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème

16,90 €

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Yellowfin tuna tataki

thunfisch | wakame | wasabimayo | teriyaki

16,90 €

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URRATA

tomate | kräuter | olivenöl | pinienkerne

17,90 €

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beef carpaccio

rucola | grana padano | olivenöl | pinienkerne

19,90 €

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GREENS / BOWLS

GARDENER‘S

bunter salat der saison | gemüse | kräuter

9,90 €

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CAESAR‘S + corn chicken oder king prawns

romana | croutons | grana padano | kirschtomate

13,50 €

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FLANK STEAK SALAD

120g flank steak | tomate | rucola | grana padano | chimichurri

15,50 €

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TERIYAKI LACHS BOWL

lachsfilet | quinoa | grillgemüse | sriracha

18,90 €

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MAINS

CANNELLONI

pasta | spinat | ricotta | tomate | grana padano

17,90 €

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TRUFFLE Pasta

linguine | portobello pilze | bergkäse | trüffel sauce | schwarzer trüffel

18,90 €

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CHICKEN SUPREME

maishähnchen | grillgemüse | mashed potatoes | portweinjus

23,90 €

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SALMON

lachsfilet | mashed potatoes | spinat

25,50 €

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SPARE RIBS

schweinerippe | bbq | cole slaw

28,90 €

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Beef Medaillons

rindermedaillons | rosmarinkartoffeln | portobello pilze | portweinjus

29,75 €

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LOIN RIBS

rinderrippe | bbq | cole slaw

33,90 €

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SURF & TURF

200g beef filet | king prawns

38,90 €

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BURGER & SANDWICH

WÄHLE DEIN

BUN brioche bun / LAUGEN BUN / EISBERG BUN

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WÄHLE DEIN PATTY BEEF PATTY b+SENSATIONALTM PULLED

2,50 €

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+BEEF

2,50 €

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+PULLED PORK

2,50 €

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+CRISPY MAISHÄHNCHEN

3,00 €

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ADD ONS

cheddar

1,50 €

vegetarisch

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bbq

1,50 €

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trüffelmayo

1,50 €

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wasabimayo

1,50 €

vegetarisch

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smokey chili

1,50 €

vegan

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cole slaw

1,50 €

vegan

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parmesan

1,50 €

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cheddar sauce

1,50 €

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spiegelei

1,50 €

vegetarisch

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gegrillte zwiebeln

1,50 €

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jalapeños

1,50 €

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guacamole

1,50 €

vegan

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bacon

2,00 €

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pastrami

2,00 €

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portobello pilze

2,00 €

vegan

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burger

HAMBURGER

patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat

14,50 €

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Pulled PORK BURGER

geschmortes schwein in bbq mariniert | cole slaw

14,90 €

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CHEESEBURGER

15,90 €

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TRUFFLE BURGER

16,90 €

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THE SPICY ONE

15,90 €

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PulleD BEEF BURGER

geschmortes rind in bbq mariniert | salat | cheddar | tomate

16,90 €

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YUCATAN

16,90 €

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BBQ BURGER

16,90 €

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CRISPY CHICKEN

crispy chicken | honig-senf dressing | tomate | salat

18,90 €

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DOUBLE BACON CHEESE

22,50 €

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THE ASH TOWER

24,90 €

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sandwich

CLUB SANDWICH

maishähnchen | ei | tomate | eingelegte gurke | salat

17,50 €

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FLANK STEAK SANDWICH

120g flank steak | ciabatta | tomate | rucola | grana padano

19,50 €

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SIDES

steakhouse fries

4,90 €

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rosmarinkartoffeln

rosemary potatoes

4,90 €

vegetarisch

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mashed potatoes

4,90 €

vegan

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aked potato

+ sour cream

5,90 €

vegetarisch

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sweet potato fries

5,90 €

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curly fries

5,90 €

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onion rings

5,90 €

vegetarisch

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lattspinat

spinach

4,90 €

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cole slaw

4,90 €

vegan

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gardener’s salad

4,90 €

vegan

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portobello pilze

portobello mushrooms

4,90 €

vegan

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gurkensalat

cucumber salad

4,90 €

vegetarisch

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mac’n‘cheese

5,90 €

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gegrillter grüner spargel

grilled green asparagus

5,90 €

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grillgemüse

grilled vegetables

5,90 €

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STEAKS

Prime CUTS

HÜFTSTEAK | Sirloin

28,00 € 250g

31,00 € 350g

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RUMPSTEAK

31,00 € 250g

42,00 € 350g

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RIB EYE

31,00 € 250g

42,00 € 350g

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RINDERFILET | Tenderloin

32,00 € 200g

38,00 € 250g

47,00 € 350g

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SPECIAL CUTS

CHEF‘S SELECTION

prime beef bites | one sauce

23,00 € 250g

27,00 € 350g

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US T-BONE

ca. 600g | black angus

66,00 €

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TOMAHAWK

by john stone | irish | hereford

79,00 €

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MERICAn PRIME

TERES MAJOR

32,00 € 200g

43,00 € 400g

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FLANK

38,00 € 250g

79,00 € ca. 750g | full flank to share

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IRISH DRY AGED

by john stone

TERES MAJOR

41,00 € 200g

59,00 € 400g

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T-BONE

ca. 900g

88,00 €

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RIB EYE

ca. 1000g | bone-in

94,00 €

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PLANT BASED

STARTERS

beetroot FALAFEL

rote beete falafel beetroot falafel + dip nach wahl

5,50 € 3 stk.

10,50 € 6 stk.

15,00 € 9 stk.

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BEYOND CHICKEN STRIPS

crunchy plant based chicken + dip nach wahl

5,50 € 2 stk.

13,50 € 5 stk.

20,90 € 8 stk.

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GARDEN GOURMETTM TACOS

veganes hackfleisch | tomatensugo | guacamole | koriander

5,50 € 1 stk.

15,90 € 3 stk.

vegan

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MAINS.

SENSATIONALTM BURGER

sensationalTM patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat

14,50 €

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PLANT BASED Tuna Tatar

plant based thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème

18,90 €

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VEGAN tuna tataki

plant based thunfisch | wakame | wasabimayo | teriyaki

18,90 €

vegan

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GARDEN GOURMETTM BOLOGNESE

veganes hackfleisch | linguine | tomatensugo

18,90 €

vegan

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Vegan CHICKEN SUPREME

plant based chicken | grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus

23,90 €

vegan

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REDEFINE MEATTM FLANK STEAK

grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus

23,00 € 150g | plant based flank style

44,90 € 300g | share & taste full flank

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SAUCES / DIPS

ketchup

1,75 €

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vegane mayo

1,75 €

vegan

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mayo

1,75 €

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teriyaki sauce

1,75 €

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hot sauce

1,75 €

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sauce bernaise

3,00 €

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pfeffer sauce

3,00 €

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trüffel sauce

3,00 €

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portweinjus

3,00 €

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cheddar sauce

3,00 €

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aioli

3,00 €

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bbq

3,00 €

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chimichurri

3,00 €

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guacamole

3,00 €

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kräuterbutter

3,00 €

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smokey chili

3,00 €

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trüffelmayo

3,00 €

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sour cream

3,00 €

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DESSERT

FRUIT BOWL

frische früchte der saison

6,90 €

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ICE CREAM Cup

vanille- schoko- & erdbeereis | beeren | minze | sahne | schokolade

6,90 €

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NEW YORK CHEESE CAKE

beeren | vanilleeis | minze

8,90 €

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KEY LIME PIE

erdnüsse | vanilleeis | beeren | baiser

8,90 €

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RED VELVET CAKE

beeren | vanilleeis | minze

8,90 €

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LAVA CAKE (lauwarm | lukewarm)

schokoladenkuchen | karamellisierte walnüsse | vanilleeis

8,90 €

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APPLE CRUMBLE (lauwarm | lukewarm)

apple crumble | vanilleeis

8,90 €

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VANILLA-AMARENA SUNDAE

8,90 €

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THE ASH BIG ICE CREAM BOWL

variation aus verschiedenen eis- und sorbetsorten

21,50 €

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ADD ONS.

+ sahne

0,50 €

vegetarisch

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+ schokoladensoße

0,50 €

vegetarisch

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+ eiskugel (verschiedene sorten)

2,50 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar ist der 11.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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