Speisekarte von Salento Classico

Unsere Speisekarte

Antipasti

Antipasto Salento Classico

Variation an Italienischer Vorspeise vom Küchenchef zusammengestellt

15,50 €

23,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bruschetta

Krosse Brotscheiben mit Tomate, Rucola, Zwiebeln & Parmesan

8,50 €

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Caprese di Bufala

Frischer Büffelmozzarella aus Kampanien auf Tomaten mit Basilikum

12,50 €

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Vitello Tonnato

Feiner Kalbsbraten mit Thunfisch-Creme & feinen Kapern

13,50 €

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Parma e Melone

Erfrischende Cantaloup-Melone mit Parmaschinken

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carpaccio di Manzo su Rucola

Carpaccio vom Rind auf Rucola mit Parmesan-Hobel & Staudensellerie

13,50 €

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Parma e Mozzarella alla Sorrentina

Frischer Büffelmozzarella aus Kampanien mit gegrilltem Parmaschinken auf Rucola Salat

12,50 €

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Insalata Mista

Gemischter Salat aus frischen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Karotte, Paprika

9,50 €

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Insalata Contadina

Bauernsalat mit Hirtenkäse, Oliven, Artischocken, rote Zwiebeln

11,50 €

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Insalata Italia

Salat mit Thunfisch, Käse & Spiegelei

13,50 €

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Insalata Gamberi

Salat mit gebratenen Gambas, getrockneten Tomaten, rote Zwiebeln, Oliven, Mozzarella

14,50 €

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Insalata Salmone

Gemischter Salat mit gebratenen Lachs-Schnitzeln

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata di Pollo

Gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrust

14,50 €

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Crema di Pomodoro

Tomatencremesuppe

7,50 €

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Minestrone

Traditionelle italienische Gemüsesuppe

8,50 €

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Stracciatella alla Romana

Römische Rinder-Kraftbrühe mit Ei und Parmesan

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zuppa di Patate

Klassische Kartoffelsuppe

8,50 €

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Crema di Spinaci e Salmone

Spinatcremesuppe mit gebratenen Lachswürfeln

9,50 €

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Zuppa di Pesce

Frisch gekochte Edel-Fischsuppe mit verschiedenen Meeresfrüchten

14,50 €

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Pasta

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Spaghetti mit Knoblauch und scharfen Peperoni mit Olivenöl

8,00 €

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Spaghetti al Pomodoro

Spaghetti mit Tomatensauce

8,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti mit Speck in Parmesan-Ei-Sauce

8,50 €

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Spaghetti al Pesto Genovese

Spaghetti mit Basilikum-Pesto nach Genueser Art

10,50 €

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Spaghetti ai Gamberi e Pomodorini e Rucola

Spaghetti mit Gambas & Kirschtomaten in Tomatensauce, Knoblauch und Rucola

13,50 €

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Penne alla Boscaiola

Penne mit Speck und Champignons in Sahne-Parmesansauce

10,50 €

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Pennette all'Arrabiata

Penne mit scharfer Tomatensauce und Parmesan

9,50 €

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Rigatoni con Salmone e Pomodoro

Rigatoni mit Lachs & frischen Tomaten

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rigatoni alle Verdure e sfilacci di Pollo

Rigatoni mit frischem Gemüse und Hähnchenstreifen in leichter Sahnesauce

11,50 €

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Rigatoni Bietola rossa e Manzo

Rigatoni mit Rinderfiletspitzen in Rote Beete Sauce

14,50 €

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Cannelloni Ricotta e Spinaci

Hausgemachte Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung im Ofen gebacken

11,90 €

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Lasagna Emiliana

Hausgemachte Lasagne mit Fleischragout

11,50 €

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Gnocchi al Gorgonzola e Calabrese

Hausgemachte Gnocchi in Gorgonzolasauce mit scharfer Salami

12,50 €

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Gnocchi alla Sorrentina

Hausgemachte Gnocchi in Tomatensauce mit frischem Mozzarella und Basilikum

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle al Gorgonzola e Spinaci

Tagliatelle mit Gorgonzola & Spinat

10,50 €

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Tagliatelle Salsiccia e Funghi

Frische Tagliatelle mit italienischer Wurst, Champignons & Speck, frische Tomaten

14,50 €

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Tagliatelle Tutto Mare

Tagliatelle mit Meeresfrüchten in Cherrytomatensauce

14,50 €

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Pizza

Pizza Margherita

Tomate, Mozzarella

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Salami

Tomate, Mozzarella, Salami

9,50 €

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Pizza Mista

Tomate, Mozzarella, frische Champignons, Hinterschinken

9,50 €

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Pizza Speciale

Tomate, Mozzarella, Champignons, Hinterschinken, Salami

10,50 €

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Pizza Vegetale

Tomate, Mozzarella, frisches Gemüse

11,50 €

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Pizza Tonno

Tomate, Mozzarella, Thunfisch, frische Tomaten, Zwiebeln

10,50 €

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Pizza Napoli

Tomate, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven

12,50 €

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Pizza Parma

Tomate, Mozzarella, Parma-Schinken, Rucola, Parmesan-Hobel

12,50 €

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Pizza Tutto Mare

Tomate, Mozzarella und frische Meeresfrüchte nach Art des Hauses

14,50 €

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Pizza Casareccia

Tomate, Mozzarella, Thunfisch, Artischocken, Schinken,Champignons, Oliven

11,50 €

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Pizza Puglia

Tomate, Mozzarella, Salsiccia-Wurst, rote Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Pecorino

12,50 €

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Pizza Bufalina

Tomate, Mozzarella, frischem Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum

12,50 €

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Pizza Piemontese

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, frischer Spinat

11,50 €

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Pizza Calabrese

Tomate, Mozzarella, scharfe Salami, Artischocken

12,50 €

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Pizza Pane

krosser Pizzaboden mit Meersalz & Rosmarin

8,50 €

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Carne

Scaloppe ai Funghi

Kalbsrücken-Medaillons mit frischen Champignons in Sahnesauce

22,50 €

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Saltimbocca alla Romana

Kalbsrücken-Medaillons mit Parmaschinken in Weißwein-Salbeisauce

23,50 €

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Filetto di Maiale con Crosta di Grana

Schweinefilet mit Parmesankruste auf feiner Weißweincreme

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetto di Maiale al Gorgonzola

Schweinefilet in Gorgonzolasauce

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetto di Maiale al Marsala

Schweinefilet gebraten auf Marsalasauce

17,50 €

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Petto di Pollo con Mozzarella al Forno

Hähnchenbrustfilet mit Mozzarella überbacken, auf Weißwein-Salbei Sauce

16,50 €

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Petto di Pollo ai Funghi

Hähnchenbrustfilet gebraten, auf Sauce von gemischten Pilzen

16,50 €

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Filetto di Manzo ai Ferri

Irisches Rinder-Filet vom Grill

26,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetto di Manzo alle Spezie

Irisches Rinder-Filet mit frischen Kräutern & Kirschtomaten gebraten

27,50 €

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Filetto di Manzo al Gorgonzola e Noci

Irisches Rinder-Filet mit Walnusskernen in Gorgonzola-Sauce

28,50 €

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Bistecca di Manzo all'Aglio Olio e Spezie

Entrecôte mit frischen Kräutern in Knoblauchöl gebraten

25,50 €

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Bistecca di Manzo alla Pizzaiola

Entrecôte gebraten auf würziger Tomatensauce

26,00 €

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Pesce

Calamari ai Ferri

Kalamar im Ganzen vom Grill mit Kräuteröl

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Calamari fritti

Frittierte Calamari Ringe

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fritto Misto

Frittierte Meeresfrüchte

21,50 €

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Gamberoni ai Ferri

Argentinische Wild-Gambas vom Grill mit Knoblauchöl-Kräuter-Dip

22,50 €

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Gamberoni all'Aglio e Pomodorini

Argentinische Wild-Gambas vom Grill mit Knoblauchöl & Kirschtomaten geschmort

24,50 €

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Filetto di Salmone su Pomodorini

Lachs-Steak mit Nuss-Honig-Kruste auf Kirschtomaten-Basilikum-Sauce

22,50 €

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Filetto di Salmone su Crema di Vino bianco e Porri

Lachs-Steak auf feiner Weißweincreme mit Porree

22,50 €

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