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Tafelhuus Restaurant

Bürgermeister-Haupt-Straße 36
23966 Wismar

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Speisekarte von Tafelhuus Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 28.06.2023
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Gourmet-Menü „Tafelhuus“
49,00 € Menü in vier Gängen
27,00 € Menü in fünf Gängen
66,00 € Menü in sechs Gängen
1. Gang Tatar vom Bio-Angus-Weiderind Sauerrahm, Eigelb, Gartenkräuter, Kaviar
2. Gang Pot-au-feu vom Hummer Sot l laisse, Wurzelgemüse, Kerbel-Öl
3. Gang Brust und Keule vom Stubenküken Trüffelsauce, Bohnen, Kürbis
4. Gang Filet vom Red Snapper Calamari, Meerfenchel, Risotto
5. Gang Poeler Salzwiesen-Lamm Joghurt, Bio-Quinoa, Dörrobst, Perlzwiebeln
6. Gang „Café au lait“ Zwetschge, Karamell, Orange
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Bunter Herbstsalat
mit Wildkräutern in Himbeer-Basilikum-Vinaigrette Gurke, Cherry-Tomaten, Croûtons, Parmesan
7,50 €
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zusätzlich wählbar:
mit gebratenen Waldpilzen
4,50 €
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mit Rinderfiletstreifen
7,50 €
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Gratinierter Ziegenfrischkäse
im Zucchinimantel Honig, eingelegte Tomaten, Wildkräuter
11,50 €
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Gebratene Wachtelbrust
eingelegte Waldpilze, Kürbis-Chutney
12,50 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
Rucola, Parmesan, Cherry-Tomaten
13,50 €
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Kürbis-Cremesuppe
geröstete Kerne, Bio-Kürbiskern-Öl
7,50 €
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Consommé vom Bio-Angus-Weiderind
Ravioli, Waldpilze
9,50 €
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Kürbisauflauf
Dörrobststrudel, Waldpilze, Joghurt
18,50 €
13,50 € Als Zwischengang

vegetarisch vegetarisch

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Frische vegane Gemüsenudeln
Rucola, Herbsttrüffel, getrocknete Tomaten
21,50 €

vegan vegan

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Rosa gebratenes Lachsfilet „Label Rouge“
Tomaten, Rucola, Röstkartoffeln
24,00 €
16,50 € Als Zwischengang
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Ganze gebratene Dorade „Royal“
Auberginen, Meeralgen, Risotto
24,00 €
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Geschmorter Lammbraten
vom Poeler Salzwiesen-Lamm Joghurt, Bio-Quinoa, Dörrobst
23,50 €
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Tranche vom Bio-Angus-Weiderind
Rosmarinsauce, Bohnen, Sellerie
24,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
glasierte Möhren, Petersilien-Kartoffeln
22,50 €
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Vegetarischer Flammkuchen
mit Sauerrahm, Cherry-Tomaten und Rucola
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Klassischer Flammkuchen
mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
8,50 €
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Clubsandwich „WONNEMAR“
Putenbrust, Eisbergsalat, Spiegelei, Cheddar, Pommes frites
14,50 €
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Hausgemachter BBQ-Burger
Bacon, Rucola, Cheddar, Süßkartoffel-Frites
15,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Pommes frites
12,50 €
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Gebackenes Fischfilet
Rahmspinat und Kartoffelpüree
9,50 €
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Rindfleisch-Burger
mit gebackenen Kartoffelspalten
9,50 €
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Frische Pasta
mit Tomatensauce
7,50 €
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Milchreis mit Himbeersauce
und Zimtzucker
6,50 €
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Gewürz-Kaffee-Mousse
eingelegte Zwetschgen, Orangensorbet
9,50 €
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Kürbiskern-Karamell-Crème brûlée
mit Himbeersorbet
7,50 €
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Sorbet des Tages
im Glas serviert
2,90 €
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mit „Wismar Edition“ Sekt ausgegossen
zusätzlich
4,50 €
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Käseauswahl vom Bio-Hof Hoher Schönberg
Sanddorn-Chutney, Staudensellerie, Nüsse
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tafelhuus Restaurant ist der 28.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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