Tafelhuus Restaurant

Gourmet-Menü „Tafelhuus“

Bunter Herbstsalat

mit Wildkräutern in Himbeer-Basilikum-Vinaigrette Gurke, Cherry-Tomaten, Croûtons, Parmesan

zusätzlich wählbar:

mit gebratenen Waldpilzen

Gourmet-Menü „Tafelhuus“

Bunter Herbstsalat

mit Wildkräutern in Himbeer-Basilikum-Vinaigrette Gurke, Cherry-Tomaten, Croûtons, Parmesan

zusätzlich wählbar:

mit gebratenen Waldpilzen

mit Rinderfiletstreifen

Gratinierter Ziegenfrischkäse

im Zucchinimantel Honig, eingelegte Tomaten, Wildkräuter

Gebratene Wachtelbrust

eingelegte Waldpilze, Kürbis-Chutney

#Carpaccio vom Rinderfilet

Rucola, Parmesan, Cherry-Tomaten

Kürbis-Cremesuppe

geröstete Kerne, Bio-Kürbiskern-Öl

Consommé vom Bio-Angus-Weiderind

Ravioli, Waldpilze

Kürbisauflauf

Dörrobststrudel, Waldpilze, Joghurt

Frische vegane Gemüsenudeln

Rucola, Herbsttrüffel, getrocknete Tomaten

Rosa gebratenes Lachsfilet „Label Rouge“

Tomaten, Rucola, Röstkartoffeln

Ganze gebratene #Dorade „Royal“

Auberginen, Meeralgen, #Risotto

Geschmorter Lammbraten

vom Poeler Salzwiesen-#Lamm Joghurt, Bio-Quinoa, Dörrobst

Tranche vom Bio-Angus-Weiderind

Rosmarinsauce, Bohnen, Sellerie

#Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

glasierte Möhren, Petersilien-Kartoffeln

Vegetarischer #Flammkuchen

mit Sauerrahm, Cherry-Tomaten und Rucola

Klassischer #Flammkuchen

mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln

Clubsandwich „WONNEMAR“

Putenbrust, Eisbergsalat, Spiegelei, Cheddar, Pommes frites

Hausgemachter BBQ-#Burger

Bacon, Rucola, Cheddar, Süßkartoffel-Frites

#Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Pommes frites

Gebackenes Fischfilet

Rahmspinat und Kartoffelpüree

Rindfleisch-#Burger

mit gebackenen Kartoffelspalten

Frische Pasta

mit Tomatensauce

Milchreis mit Himbeersauce

und Zimtzucker

Gewürz-Kaffee-Mousse

eingelegte Zwetschgen, Orangensorbet

Kürbiskern-Karamell-Crème brûlée

mit Himbeersorbet

Sorbet des Tages

im Glas serviert

mit „Wismar Edition“ Sekt ausgegossen

zusätzlich

Käseauswahl vom Bio-Hof Hoher Schönberg

Sanddorn-Chutney, Staudensellerie, Nüsse