Speisekarte von Restaurant Heinrich Wittenbrink

SUPPEN

Unser Hausmacher Hochzeitssüppchen

mit Grießklöschen und Weißbrotecke

4,80 €

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Französische Zwiebelsuppe

mit gerösteten Weißbrotcroutons und Käse überbacken

5,40 €

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Tomatencremesuppe

mit Sahnehäubchen und Baguette

5,40 €

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VORSPEISEN

Räucherlachs

mit Kräuterdipp und Röstitaler

8,40 €

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Tomatensalat

mit Schafskäse und Toastbaguette

6,50 €

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gemischter Salatteller

4,50 €

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Kopfsalat in Sahnesauce

4,50 €

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Marktfrische Blattsalatvariation

mit Nussölvinaigrette und Toastbaguette

mit gebratenen Riesengarnelen

8,80 €

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mit Geflügelbruststreifen

8,20 €

vegan

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WESTFÄLISCHE SPEZIALITÄTEN AUS DER KALTEN KÜCHE

Westfälisches Schinkenbrett

Luftgetrockneter westfälischer Knochenschinken auf selbstgebackenem Bauernbrot, reichlich garniert und hausgemachtem Kartoffelsalat

9,80 €

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Strammer Max

Luftgetrockneter westfälischer Knochenschinken auf selbstgebackenem Bauernbrot, mit hausgemachtem Kartoffelsalat und zwei Setzeiern

11,00 €

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Restaurationsplatte

Bunte Aufschnittauswahl und Käse, reichlich garniert, dazu hausgemachter Kartoffelsalat, Setzei und Bauernstuten

9,00 €

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Bratenplatte nach „Art des Hauses“

Hausgebackener Bauernstuten mit Braten belegt, Rahmsauce, Setzei und hausgemachtem Kartoffelsalat

8,20 €

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Käseplatte

Hausgebackener Bauernstuten mit verschiedenen Käsesorten und Schwarzbrotecken, reichlich garniert

8,80 €

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Hausgemachte Eisbeinsülze

mit frischer Remouladensauce und Röstkartoffeln aus der Pfanne

8,50 €

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Varnhöveler Bauernbrett

Luftgetrocknete Mettwurst auf hausgebackenem Bauernbrot mit Spiegelei, Schwarzbrotecken und Weizenkorn

9,50 €

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VEGETARISCHES

Bunte Salatauswahl

mit Schafskäse und Toastbaguette

8,00 €

vegetarisch

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Apfelpfannkuchen

mit Zimt und Zucker

7,50 €

vegetarisch

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Gebackenes Gemüseschnitzel

mit Sauce Hollandaise, dazu eine gebackene und gefüllte Kartoffeltasche und Salatbouquet

8,80 €

vegetarisch

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Kartoffelrösti auf Blattspinat

mit frischen Champignons und Käse überbacken

8,80 €

vegetarisch

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Gebackener Camembert

mit gefüllter Williamsbirne, frittierter Petersilie, geröstetem Toast und Butter

8,30 €

vegetarisch

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KLEINERE GERICHTE

Fischkreation nach „Art des Hauses“

mit geräuchertem Forellenfilet, Räucherlachs und Krabbensalat dazu Pumpernickel und Baguette

10,50 €

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Toast „Hawaii“

mit Kochschinken, Ananas und Käse überbacken

8,30 €

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Toast „Llorett“

2 Schweinesteaks vom Grill mit Champignonrahmsauce und Salatgarnitur

9,80 €

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Toast „Schweizer Art“

2 Schweinesteaks vom Grill mit Pfirsich und Käse überbacken, dazu Preiselbeeren

9,80 €

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gemischter Salat

4,50 €

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Kopfsalat in Sahnedressing

4,50 €

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AUS NEPTUNS REICH

Zanderfilet auf der Haut gebraten

an Blattspinat und Zitronenbutter mit gefüllten und gebackenen Kartoffeltaschen

18,30 €

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Gebratenes Lachsfilet

auf Bandnudeln mit Basilikumsauce und Blattsalatvariation

17,50 €

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Gebratene Riesengarnelen

auf Bandnudeln mit Basilikumpesto

17,20 €

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Filet vom Rotbarsch

auf Rieslingsektsauce, mit Röstkartoffeln und gemischtem Salat

16,80 €

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VON SCHWEIN UND PUTE

Schweineschnitzel „Bauernschmaus“

mit Schmorzwiebeln und Röstkartoffeln

10,80 €

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„Champignonrahmschnitzel“

mit Pommes frites

11,80 €

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Pußtaschnitzel

mit rassig gewürzter Sauce und Pommes frites

10,80 €

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Putenschnitzel „Indisch“

mit bunten Früchten und süßer Currysauce, dazu reichen wir Butterreis

12,90 €

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Schweineschnitzel „Gärtnerin Art“

mit Marktgemüse umlegt, Sauce Hollandaise überzogen und Kartoffelkroketten

13,50 €

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Schweineschnitzel „Försterin Art“

mit Pfifferlingen in Rahm und Kroketten

13,80 €

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gemischter Salat

4,50 €

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Kopfsalat in Sahnesauce

4,50 €

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FILET-TÖPFE

Geschnetzeltes „Züricher Art“

mit Champignons in Rahmsauce und Butterreis

11,80 €

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Varnhöveler Geschnetzeltes

Putenbruststreifen mit Pfirsichen in Curryrahmsauce und Butterreis

11,80 €

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Geschnetzeltes „Mexikanischer Art“

mit frischem Schmorpaprika, gehackten Zwiebeln, Champignons, Pfefferkörnern und Pommes frites

11,80 €

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gemischter Salat

4,50 €

vegetarisch

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Kopfsalat in Sahnedressing

4,50 €

vegetarisch

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SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

Ratsherrenplatte

versch. Filetsteaks mit Rahmchampignons, bunter Gemüseauswahl umlegt und Kroketten

21,50 €

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Wittenbrink`s Hausteller

verschiedene Steaks mit Röstkartoffeln, feinem Gemüse, Champignonrahmsauce und Setzei

16,80 €

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Grillplatte „Art des Hauses“

Verschiedene Steaks mit rassig gewürzter Sauce, Pommes frites, Butterreis und bunten Salaten umlegt

15,20 €

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Medaillons „Milano“

auf Blattspinat, mit Tomaten und Käse überbacken und Kartoffelkroketten

16,80 €

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Medaillons „Lord Nelson“

mit frischen Rahmchampignons und Kartoffelkroketten

15,80 €

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SPEZIALITÄTEN VOM RIND

Rumpsteak

mit Kräuterbutter und Pommes frites

20,80 €

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Pfeffersteak „Tucan“

Rumpsteak mit frischem grünem Pfeffer in Sherryrahmsauce, Prinzessböhnchen und Kartoffelrösti

23,50 €

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Rumpsteak „Holzfäller Art“

mit Schmorzwiebeln, Sahnemeerrettich, Kräuterbutter und Pommes frites

22,30 €

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Filetsteak „Hofmeister“

mit Kräuterbutter und Kartoffelkroketten

24,80 €

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Filetsteak „Forstmeister“

mit Pfifferlingen in Rahm, gefüllter Williamsbirne und Kartoffelkroketten

28,30 €

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