Speisekarte von Kalckreuth (im Konsumhotel Dorotheenhof Weimar)

Zuletzt aktualisiert am 16.11.2022

Vorspeisen und Kleinigkeiten

Hauptgänge

HAUPTGÄNGE

Dessert und Käse

GENIESSER MENÜ

GENIESSER MENÜ IM “DOROTHEENHOF”

Jakobsmuschel
mit Gewürzbrioche, Friséesalat
und Granatapfel Chutney
(8,a,b,j,l)
*****
Geschmorte Backe vom Wiesenkalb
mit Wirsing und süß-saurem Kürbis
(8,g,l)
*****
Gurken Estragon Sorbet
(11,i,l)
*****
Rücken vom Duroc Schwein
in Aromaten glaciert
mit Rotweinbutter, Sauerkraut, Karotten und Rotwurst²
(8,a,c,i,l)
*****
Bratapfelmousse im Baumkuchenmantel
Rumbeeren und Zimteis
(8,a,c,g,l)

59,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kalckreuth (im Konsumhotel Dorotheenhof Weimar) ist der 16.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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