Landwirtschaft

Klare Suppe wahlweise

mit hausgem. Leberspätzle oder Maultaschen

KLEINE SCHMANKERL U. BROTZEITEN

Rustikales Brotzeitbrett’l – Kalter Braten, Schwarzgeräuchertes, Kassler, Pfeffersalami, Kaminwurzen, Landjäger, Bergkäse, Bavaria Blue und Kren, fein garniert mit Gurkerl, Zwiebel, dazu Holzofenbrot

Hausgemachte Bratensülze

mit Kürbiskernöl und Holzofenbrot

Klare Suppe wahlweise

mit hausgem. Leberspätzle oder Maultaschen

KLEINE SCHMANKERL U. BROTZEITEN

Rustikales Brotzeitbrett’l – Kalter Braten, Schwarzgeräuchertes, Kassler, Pfeffersalami, Kaminwurzen, Landjäger, Bergkäse, Bavaria Blue und Kren, fein garniert mit Gurkerl, Zwiebel, dazu Holzofenbrot

Hausgemachte Bratensülze

mit Kürbiskernöl und Holzofenbrot

#Currywurst

mit hausgemachter Sauce und frittierten Kartoffelspalten, mild oder scharf

Portion #Obatzda

mit Zwiebelringen und hausgemachtem Holzofenbrot

Staudhamer Wurstsalat

mit Hausdressing oder klar mit Essig und Öl dazu Holzofenbrot

Emmentalerstreifen dazu?

Bunter gemischter Salat

klein

Bauernbrotsalat

mit lauwarmen Schafskäsewürfeln, gebratenen Speckwürfeln, Zwiebeln und Hausdressing

„Staudhamer Salat“

mit gerösteten Kürbiskernen und Backhendlstreifen

hausgemachtes Knoblauchbrot

Französische Zwiebelsuppe

mit gratiniertem Käsecrouton und frischen Kräutern

„Toast Pfifferling“

Selbstgemachtes Weißbrot mit gebratenen Pfifferlingen, Zwiebeln, frischen Kräutern, dazu zwei Spiegeleier und Salatgarnitur

Frische Pfifferlinge in Rahm

mit Gartenkräutern und Semmelknödel

Frische #Teigtaschen

mit Ricotta -Pfifferlingfüllung in Eierschwammerlcreme geschwenkt, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Kräutern und Parmesansplitter

Bay. Ochsenlende 220g, rosa gebraten

auf saisonalem Gemüse, gebackenen Avocadotascherln und sautierten Pfifferlingen

#Cordon Bleu gefüllt

mit Pfifferlingen, Zwiebeln, Frischkäse, Heumilchkäse und Kräutern, dazu Kartoffelspalten, Wildpreiselbeeren und Zitrone

„Staudhamer #Burger“

200g Beef, Basilikum-Kräutercreme, Mozzarella, Parmaschinken, Tomate, Gartengurke, rote Zwiebelringe und mariniertem Rucola, serviert in einem Kartoffel-Sauerteigbun, dazu Wedges und Sour Cream Dip

Lammragout „mediterran“

mit frischer Gremolata und Gemüsereis

Gegrilltes Lachsforellenfilet

mit Pesto Verde auf Pfifferlingsrisotto, frischem bunten Gemüse und Trüffel-Steinpilzsoße

Flammkuchenbrot

Kräuteröl, Kirschtomaten, Kürbiskerne, Mozzarella Knoblauchöl, Kirschtomaten, Sesam, Mozzarella

Gärtner/-in

gegrilltes Gemüse, Mozzarella

3-Käse

Mozzarella, Bergkäse, Blauschimmelkäse, Kirschtomaten

Der Feige

Frische Feigen, Hirtenkäse, Kirschtomaten, Honigsenf

Greek

Hirtenkäse, Paprika, Oliven, Kirschtomaten, Knoblauch

#Flammkuchen

à la Staudham

Salami, Mozzarella, Tomaten

Südtiroler/-in

Bauernspeck, Frühlingszwiebeln

Diavolo

scharfe Salami, Jalapenos, Kirschtomaten, Knoblauch

Parma

italienischer Rohschinken, Kirschtomaten, Rucola, Parmesan

#Lachs

Räucherlachs, Kirschtomaten, Honig-Senf-Dillsoße

Tonno

#Thunfisch, Rote Zwiebeln

#Flammkuchen

Blattsalat zum #Flammkuchen