Speisekarte von Centrale Hotel & Restaurant
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Zuletzt aktualisiert am 04.12.2023
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AUSGEWÄHLTE VORSPEISEN & SUPPEN
Kleine feine Gerichte, die Appetit auf Mehr machen. Zubereitet aus ausgewählten Zutaten sind sie der beste Start für einen genussvollen Aufenthalt.
Bruscetta
Geröstete Ciabattascheiben mit Tomaten-Concasse und mediterranen Kräutern
6,90
€
Schmeckt mir!
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3 Riesengarnelen
in Knoblauch – Zitronenbutter geschwenkt, serviert mit Ciabatta
11,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burrata
Italienischer Frischkäse mit Kirschtomaten und Rucola an Balsamico, nativem Olivenöl und frischem Basilikum, serviert mit Ciabatta
10,90
€
Schmeckt mir!
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Mediterraner Vorspeisenteller
gegrillte Zucchini- und Auberginenscheiben, marinierte Pilze, Kirschtomaten gebratene Paprikastreifen und mild geräucherter Parmaschinken, Ciabatta
12,90
€
Schmeckt mir!
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Panierter Feta
auf Rucola und Balsamicocreme
9,90
€
Schmeckt mir!
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Shrimps im Pfännchen
in nativem Olivenöl aus dem Ofen, serviert mit Ciabatta
11,90
€
Schmeckt mir!
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Fruchtige Tomatensuppe
mit Spanischem Pfeffer und Kokosmilch verfeinert, Ciabatta
5,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Getrüffelte Champignoncremesuppe
mit Croutons und Petersilienschaum, Ciabatta
5,90
€
Schmeckt mir!
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Sämige Knoblauchsuppe
garniert mit Shrimps, Ciabatta
6,90
€
Schmeckt mir!
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SALATVARIATIONEN
Frische knackige Salatsorten, vom klassischen Lollo Rosso bis zum nussigen Rucola, erwarten Sie. Mariniert mit unserem kreirten Dressing und den verschiedenen Toppings immer wieder ein abwechslungsreicher Genuß.
Kleiner gemischter Salat
6,90
€
Schmeckt mir!
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Großer gemischter Salat
8,90
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation Gourmet
mit gebratenen Champignons und geschwenktem Fetakäse
13,90
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation de Salmone
mit gegrillten Lachsfiletstreifen und Croutons
16,90
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation Frutti di Mare
mit gebratenen Meeresfrüchten und gerösteten Pinienkernen
14,90
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation Exotic
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, frischen Früchten und Kokosraspeln
13,90
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation Feta
mit gebratenen Zucchinischeiben und warmen Feta
13,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatvariation Pollo
mit gegrillten Hähnchenbruststreifen und Röstpilzen
14,50
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation Argentinia
mit pikant marinierten, kurzgebratenen Rinderfiletstreifen und Kartoffelecken
19,90
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation Mexicana
mit gebackenen Jalapenoschoten, Hähnchenbruststreifen Zuckermais und Kartoffelecken
14,90
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation Tonno
mit eingelegtem Thunfisch und Oliven
13,90
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation Mediterran
mit mariniertem Grillgemüse, Kartoffelecken und gegrillten Riesengarnelen
19,50
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation Solo Pollo
mit gegrillten Hähnchenbruststreifen
13,90
€
Schmeckt mir!
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Salatvariation Mozzarella
mit Hähnchenbruststreifen, mediterranem Grillgemüse und lauwarmem Sesam – Mozzarella
14,90
€
Schmeckt mir!
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KÖSTLICHE TEIGKREATIONEN
Unsere hausgemachten Teigkreationen werden Sie begeistern und bestimmt ist auch ein Highlight für Sie dabei. All unsere Teigkreationen können auch mit Vollkornpenne bestellt werden.
Linguini al Olio
mit nativem Olivenöl, Kirschtomaten, Knoblauch, Chilifäden
9,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Linguini Pomodoro
mit mediterranem Tomatensugo
9,90
€
Schmeckt mir!
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Linguini Bologna
mit pikanter Fleischsoße vom Rind
10,90
€
Schmeckt mir!
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Linguini Carbonara
mit cremiger Sahnesoße, Speck, Eigelb, Parmesan
11,50
€
Schmeckt mir!
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Linguini Frutti di Mare
mit marinierten Meeresfrüchten, Tomatensugo, Knoblauch
13,50
€
Schmeckt mir!
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Linguini me Gusto
mit Rinderfiletstreifen und feiner Trüffelsoße
18,90
€
Schmeckt mir!
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Pappardelle Central
mit feiner Sahnesoße, Lachsstreifen, Spinat, Kirschtomaten
14,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Pappardelle Classico
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Kräuterrahmchampignons
13,50
€
Schmeckt mir!
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Parpadelle mediterran
mit mediterranem Gemüse, Rucola, nativem Olivenöl, Knoblauch
13,50
€
Schmeckt mir!
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Pappardelle Whisky
mit in Whisky flambierten Rinderfiletstreifen, Basilikumrahm, Kirschtomaten
18,90
€
Schmeckt mir!
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Penne al Forno
mit pikanter Fleischsoße vom Rind, Schinken, Käse überbacken
11,90
€
Schmeckt mir!
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Penne Curry
mit Hähnchenbruststreifen, fruchtig- pikanter Currysoße, Champignons
13,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Penne Mozzarella
mit Mozzarellawürfeln, Tomatensugo, Basilikum
12,90
€
vegetarisch
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Penne Formaggi
mit verschiedenen Käsesorten
12,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Linguini Pad Thai Shrimp
mit frischem Wok-Gemüse, Shrimps und Cashewnüsse
13,50
€
Schmeckt mir!
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Ravioli Ricotta&Mangold
in einer leichten Rahmsauce, Kräuterseitlinge, schwarzer Trüffel
14,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PIZZA 28 cm 32 cm
So simpel und so lecker. Man nehme selbstgemachten Hefeteig, köstliches Tomatensugo und würzigen Käse. Liebevoll belegt mit den unterschiedlichsten Köstlichkeiten, erleben Sie unsere Vielfalt immer wieder auf´s Neue.
Pizzabrot
4,90
€
5,90
€
Schmeckt mir!
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Pizzabrot Burrata
Kirschtomaten, Rucola, Burrata
11,50
€
12,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Margherita
Tomatensugo und Käse
8,90
€
10,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Napolitana
Sardellen
9,90
€
11,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Casa
Sardellen, Knoblauch
9,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Tonno
Thunfisch, Zwiebeln
9,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Prosciutto
Schinken
9,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Salame
Salami
9,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Funghi
Champignons
9,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Regina
Schinken, Champignons
10,50
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Speziale
Salami, Schinken, Peperoni, Oliven
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Vegetariana
Verschiedenes Gemüse
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza con Tutto
mit allen Köstlichkeiten
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Frutti di Mare
Meeresfrüchte
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Calzone
Schinken, Champignons gefüllt
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Trüffel
Kräuterseitlinge, schwarzer Trüffel
13,50
€
14,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Bologna
Hackfleisch, Zwiebel
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Roma
Salami, Schinken
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Bolognese Ouvo
Hackfleisch, Ei
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Rimini
Salami, Schinken, Champignons
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza nach türkischer Art
pikante Hackfleisch – Gemüse -Mischung
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Capriciosa
Schinken, Champignons, Peperoni, Paprika, Oliven, Zwiebeln
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Quattro Stagioni
Salami, Schinken, Champignons, Peperoni, Paprika, Oliven
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Quattro Formaggio
Edamer, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Parma
Parmaschinken, Kirschtomaten, Rucola, Parmesan
13,90
€
14,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Mozzarella
Mozzarella, Kirschtomaten, frischer Basilikum
10,90
€
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Gorgonzola
Gorgonzola, Spinat
11,50
€
13,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Sucuk
Knoblauchwurst
11,50
€
13,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Diavolo
Rindersalami, scharfe Peperoni
11,50
€
13,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Salmone
Räucherlachs, Kirschtomaten, Mascarpone, Zwiebel
13,90
€
14,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Shrimp
marinierte Shrimps
12,90
€
14,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Anti Pasti
Mediterranes Grillgemüse
12,90
€
14,90
€
Schmeckt mir!
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Fleisch und Fisch
LAVA STONE – GRILL UND PFANNE
AUS DEM WASSER:
Lachssteak
mit Pellkartoffeln, Gemüse und Kräuterbutter 170 gr.
20,90
€
Schmeckt mir!
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7 Stück Riesengarnelen
mit Pellkartoffeln und einer Pernod-Butter
22,90
€
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VOM HÄHNCHEN:
XL-Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites
12,90
€
auch als Kinderportion möglich
8,90
€
Schmeckt mir!
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Hähnchenbrust mariniert
mit Champignonrahmsauce und hausgemachten Spätzle
14,50
€
Schmeckt mir!
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Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
auf buntem Salat mit Cocktailsauce und Baguette
14,50
€
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VOM RIND:
Rinderfilet-Geschnetzeltes „Züricher Art“
mit hausgemachten Spätzle
Schmeckt mir!
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Dessert
Hausgemachte Kuchen & Torten
3,70
€
Schmeckt mir!
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Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
4,50
€
Schmeckt mir!
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Hausgemachtes Tiramisu
4,50
€
Schmeckt mir!
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Kaiserschmarn,
mit Apfelmus und Himbeersauce
10,90
€
Schmeckt mir!
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Eiskaffee, Eiscappuccino, Eisschokolade
4,90
€
Schmeckt mir!
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LAVASTONE-STEAK 280 gr.
Serviert auf original Lavastone ( 300°), mit 3 hausgemachten Dip´s -Gewicht ist Rohgewicht- Beilagen stehen zur Wahl je zu 3.20 €
STEAK VOM RIND:
120 Tage Getreide gefütterte Angus Herford aus Australien
Schmeckt mir!
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Rump Steak, aus dem Roast Beef
34,90
€
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Filet Steak
39,90
€
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Rib Eye Steak, aus der Hochrippe
34,90
€
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Grillteller,
mit Hähnchenbrustfilet, Rib Eye, Rinderlende
25,90
€
Schmeckt mir!
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Tomahawk Steak, Gesamtgewicht
ca. 1 KG – 1,4 KG, aus der Hochrippe pro 100g
5,90
€
Schmeckt mir!
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Kalbsfilet, Gesamtgewicht
ca. 0,9 KG – 1,8 KG aus der Hochrippe
7,90
€
Schmeckt mir!
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Beilagen zur Wahl;
Rosmarin Pellkartoffeln, Pommes Frites , Kartoffelspalten , Rucola mit Parmesan, Hausgemachtes Kräuterbaguette, Gemüsepfanne, Ofenkartoffel , kleine Salatvariation,Reis, Speckbohnen , gegrillter Maiskolben
3,20
€
Schmeckt mir!
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LAVASTONE GRILL UND PFANNE
170 gr.
Lachssteak
mit Pellkartoffeln, Gemüse und Kräuterbutter
20,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Riesengarnelen
an Basmatireis mit Pernod-Butter 6 7 Stück
22,90
€
Je weitere
2,50
€
Schmeckt mir!
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VOM HÄHNCHEN
Schnitzel „Wiener Art“
auch als Kinderportion möglich
7,50
€
mit Pommes Frites
12,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hähnchenbrust mariniert
mit Champignonrahmsauce und hausgemachten Spätzle
14,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
gegrilltes Hähnchenbrustfilet
auf buntem Salat mit Cocktailsauce und Baguette
14,50
€
Schmeckt mir!
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VOM RIND
Rinderfilet – Geschnetzeltes „Züricher Art“
mit hausgemachten Spätzle
19,80
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Centrale Hotel & Restaurant ist der 04.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.