Gasthof Raspl -zur Alten Schmiede-

KNOCHEN.GOLD

RINDERMARK.KNOCHEN | RÖSTBROT | KNOBLAUCH | #PIMIENTOS DE PADRON

BEEF TARTAR

WAGYU | HIMBEER.SENF | RICOTTA.CREME | ROTWEIN.SCHALOTTEN

#CARPACCIO

WAGYU-RIND | TRÜFFEL.#AIOLI PARMEGIANO REGGIANO | KRÄUTER.SPROSSEN

BEEF TARTAR

WAGYU | HIMBEER.SENF | RICOTTA.CREME | ROTWEIN.SCHALOTTEN

#CARPACCIO

WAGYU-RIND | TRÜFFEL.#AIOLI PARMEGIANO REGGIANO | KRÄUTER.SPROSSEN

KNOCHEN.GOLD

RINDERMARK.KNOCHEN | RÖSTBROT | KNOBLAUCH | #PIMIENTOS DE PADRON

GAMBAS “PIRI PIRI”

WILDFANG.#GARNELEN VOM GRILL MIT OLIVENÖL | CHILLIS | KNOBLAUCH | #AIOLI

TUNA TATAKI

#THUNFISCH MIT SESAM | BABY LEAF | PONZU VINAIGRETTE RADIESERL & ASIA GURKENSALAT | REIBERDATSCHI

#THUNFISCH MIT ASIATISCHEN TOUCH

TUNA.TARTAR | AVOCADO | PAPAYA | SESAM | WASABI

BURRATA

BABY LEAF SALAT | STEINER TOMATEN BROTWÜRFEL | KRÄUTER.DRESSING

SCHMIED´N.BROT

GERÖSTETES KÖNIG LUDWIG BROT VOM BÄCKER SCHERER STEINER TOMATEN | KNOBLAUCH | RUCOLA | PARMESAN

#GAZPACHO

KALTE SPANISCHE GEMÜSESUPPE | BROTBOX

TOMATEN.CREMESUPP´N

STEINER TOMATEN | GIN.SAHNE | CROUTONS

GRIESSNOCKER´L.SUPP´N

TAFELSPITZ.BOUILLON | HAUSG´MACHTE GRIESSNOCKER´L WURZELGEMÜSE | SCHNITTLAUCH

FISCHER´S FRITZ

#SAIBLING VON DER BUCHMÜHLE & #FORELLE VOM SALZINGER ED PETERSILIENKARTOFFELN | PFANNENGEMÜSE | KRÄUTERBUTTER

ORA KING #LACHS

AUF DER HAUT GEBRATEN ZITRONEN.#RISOTTO | ERBSEN.CREME

SEAFOOD VOM GRILL

ORA KING LACHS | LOUP DE MER | PULPO | JAKOBSMUSCHEL | GAMBAS | SEETEUFEL THUNFISCH | #PIMIENTOS DE PADRON | SCHMIED´N.BROT | CHIMICHURRI

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

EIN HAUCH ITALIENS FÜR 2 PERSONEN GAMBAS | PULPO | VONGOLE | TOMATEN | KNOBLAUCH | RUCOLA INKLUSIVE 1 Fl. VERMENTINO | SANTA CHRISTINA | TOSKANA

CHATEAUBRIAND

IDEAL FÜR 2 PERSONEN – AM TISCH TRANCHIERT SEHR MAGER & ZART – EINE WAHRE GAUMENFREUDE – EVERYBODY´S DARLING

WAGYU RIND | SCHMIDEDER | TANN

OX | GUTSHOF POLTING | NEUHOFEN

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.)

+

RINDERFILET

DAS EDELSTE TEILSTÜCK VOM RIND - SEHR ZART WAGYU RIND | SCHMIDEDER | TANN

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

#FILETSTEAK

ZART UND AROMATISCH SIMMENTALER QUALIVO | BRAND´L.HOF | HALSBACH 250 GR.

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

ROASTBEEF

FETTRAND - MIT BISS - SEHR AROMATISCH - SIMMENTALER QUALIVO | BRAND´L-HOF | HALSBACH 300 GR.

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

NEW YORK STEAK

ROASTBEEF - FETTRAND - MIT BISS - SEHR AROMATISCH -WAGYU RIND | SCHMIDEDER | TANN 300 GR.

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

#ENTRECOTE

RIB EYE – MIT FETTAUGE – BESONDERS SAFTIG – ZART – WÜRZIG WAGYU RIND | SCHMIDEDER | TANN 350 GR.

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

FLAT IRON STEAK

SCHULTER.SCHERZER´L – WÜRZIG – SAFTIG - INTENSIV WAGYU RIND | SCHMIDEDER | TANN 300 GR.

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

BAVETTE

#FLANKSTEAK | WÜRZIG – KERNIG - INTENSIV WAGYU RIND | SCHMIDEDER | TANN 300 GR.

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

HANGING TENDER

ONGLET | ZART – AROMATISCH – INTENSIV WAGYU RIND | SCHMIDEDER | TANN 300 GR.

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

RASPL´S CLUB.STEAK

LIEBLINGS.STEAK VOM SENIOR ROASTBEEF AM KNOCHEN GEGRILLT | FETTRAND | MIT BISS | WÜRZIG OX | GUTSHOF POLTING | NEUHOFEN ca. 600 GR.

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

T-BONE.STEAK

SAFTIG – WÜRZIG – INTENSIV ROASTBEEF & FILET DURCH MARKANTEN T-KNOCHEN GETRENNT OX | GUTSHOF POLTING | NEUHOFEN ca. 750 GR.

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

TOMAHAWK.STEAK

IDEAL FÜR 2 RIB EYE AM KNOCHEN GEGRILLT | WÜRZIG & SEHR AROMATISCH OX | GUTSHOF POLTING | NEUHOFEN ca. 1100- 1500gr.

SURF & TURF MIT JUMBO.GAMBA (ca. 200gr.) +

#ENTRECOTE A5 ca. 300gr.

ROASTBEEF A5 ca. 300gr.

PROBIERSTÜCK 50gr jeweils

KARTOFFEL.GRATIN

KNOBLAUCH- ODER KRÄUTERBAGUETTE

SCHMIED´N BROT

#OFENKARTOFFEL

POMMES.FRITES

ZITRONEN.#RISOTTO

SÜSSKARTOFFEL.POMMES

PIKANTE TOMATEN.KARTOFFELN

COWBOY.BOHNEN

SPECKBOHNEN

#RATATOUILLE

#MAISKOLBEN

PFANNENGEMÜSE

#PIMIENTOS DE PADRON

COGNAC.PFEFFERSOSSE

ROTWEINSOSSE

BBQ.SOSSE

CHIMICHURRI

TEUFELSSOSSE

#GUACAMOLE

WIENER SCHNITZ´L

IN BUTTERSCHMALZ GEBACKEN | WAHLWEISE POMMES.FRITES ODER RÖSTKARTOFFELN ORIGINAL VOM MILCHKALB | BRAND´L.HOF | HALSBACH

VOM HOF.SCHWEIND´L | GRUNDNER HOF | UNTERNEUKIRCHEN

WIENER #ROSTBRATEN

BRAND´L.HOF | HALSBACH RÖSTKARTOFFELN | RÖSTZWIEBELN | BRAD´L.SOSS

SCHWABEN.PLATTE

GEGRILLTE SCHWEINEFILETS | GRUNDNER HOF | UNTERNEUKIRCHEN HAUSG´MACHTE SPÄTZLE | RÖSTZWIEBELN | SCHWAMMERLSOSS

TEUFELS.TOAST

LIEBLING UNSERER STAMMGÄSTE MEDAILLONS VOM GRUNDNER HOFSCHWEIND´L | PIKANTE TEUFELSSOSSE WAHLWEISE MIT POMMES | SALAT | HALB/HALB

RASPL´S #BURGER

GRUNDNER BACON | STEINER TOMATEN | CHEDDAR | RASPL´S BURGERSOSSE RÖSTZWIEBELN | RUCOLA | #BURGER BUN VOM BÄCKER SCHERER

BBQ BEEF RIBS

GESCHMORTE RIPPAL VOM RIND | ZART & AROMATISCH | SCHMIEDEDER | TANN HAUSG´MACHTES ZWIEBEL.BROT | COLE.SLAW | BBQ.SOSSE

GRUNDNER SPARE RIB´S

VOM GRUNDNER HOF | UNTERNEUKIRCHEN HAUSG´MACHTES ZWIEBEL.BROT | COLE.SLAW | BBQ.SOSSE

SÜDTIROLER SCHLUTZ.KRAPF´N

MIT SPINAT & RICOTTA G´FÜLLTE TEIG.TASCHER´L KIRSCHTOMATEN | NUSSBUTTER | RUCOLA | SCHNITTLAUCH | BERGKAS

ZITRONEN.#RISOTTO

AMALFI.ZITRONEN | PARMIGIANO REGGIANO | FRITTIERTER RUCOLA

SCHAUFELSCHMAUS – DIE OFENKARTOFF´L

PIKANT GEFÜLLT | PFANNENGEMÜSE | #PIMIENTOS DE PADRON STEINER TOMATEN | KRÄUTER.DIP | ZWIEBELN | RUCOLA

VEGAN – STATT KRÄUTER.DIP MIT #GUACAMOLE

SOMMERLICHE SALATSCHÜSS´L