Speisekarte von Georgs Restaurant & Cateringservice

Vorspeisen

Dreierlei Scampo- natur und im Speckmantel -

Chili Ingwer Dipp, Rotes Pesto und Mango Relish, Kleines Salatbukett

18,00 €

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Carpaccio vom Angus Rind,

Pflücksalat und gehobelter Parmesan

15,00 €

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Auberginenröllchen,

gefüllt mit Rucola, Pinienkernen und Ricotta, Tomaten Basilikum Chutney, ofengegarte Cherry Tomaten, Blattsalat in Apfel Cidre Dressing

16,00 €

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Ziegenfrischkäse

im Pfirsisch karamellisiert, Pflücksalat in Apfel- Cidre Dressing

17,00 €

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ANTIPASTI VARIATION

Vitello Tonnato, Parmaschinken mit Melone, Fenchelsalami, Tomate- Büffelmozzarella & Pesto, Oliven und gebratenem, mariniertem Gemüse

16,00 €

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Suppen

Essenz vom Tafelspitz.

Gemüserauten, Markklößchen und Eierstich

8,00 €

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Apfel- Sellerie Samtsuppe

mit Kokosmilch und Apfelchips

9,00 €

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Vegetarisch

Hausgemachte Pasta,

mit Bärlauch, mediterranem Gemüse, Tomaten und geriebenem Parmesan

18,00 €

vegetarisch

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Tagliatelle mit Pfifferlingen á la creme,

Gemüsestreifen, Tomaten, gehobeltem Parmesan, Pesto

20,00 €

vegetarisch

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Bunte Bowl

Gebackene Falafel auf Couscous, gebratene Waldpilze, Hummus, marinierte Spinatsprossen, Linsengemüse mit Curry, Croutons

19,00 €

vegetarisch

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Fisch

Salat Edelfisch

Bunter Blatt- und Rohkostsalat mit Fischfilets und Scampi

22,00 €

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Medaillons vom Seeteufel im Curry Kokosmantel,

Pfifferlinge und Aprikosen, Tagliatelle, Beurre blanc

30,00 €

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Hochwälder Lachsforellenfilet,

mediterranes Gemüse & Kräuter Risotto

29,00 €

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In Aromaten gebratenes Doradenfilet,

orientalischer Couscous, Petersilien Tomaten Taboulé, marinierter Rucola

29,00 €

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Filet vom Hochwälder Bachsaibling,

Tagliatelle, Sommergemüse und Beurre blanc

28,00 €

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Fleisch

Rumpsteak vom Weiderind,

Portweinjus, dreierlei von der Karotte, Georgs Bratkartoffeln

33,00 €

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Ossobuco - geschmorte Kalbsbeinscheiben -

Mediterranes Gemüse, bunte Nudeln, Parmesanschaum

32,00 €

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Involtini vom Kalbsrücken,

gefüllt mit Rucola, Parmaschinken, Pinienkernen und Parmesan, Marktgemüse, Rosmarinkartoffeln

33,00 €

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Schnitzel vom Bioland Schwein - Wiener Art -

Gebratene Pfifferlinge und Georgs Bratkartoffeln

27,00 €

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Dessert

GEORGS SCHOKOTRAUM

Weiße Schokoladenmousse, Himbeer Cheesecake Brownie, Schoko- Zitronenmelisse Eis

12,00 €

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CAFÉ GOURMAND

Eine süße Überraschung plus einem Espresso

14,00 €

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SOMMERTRAUM

Weißes Schokoladeneis, Kirsch- und Mango Sorbet, Pfirsisch & Waldbeeren

10,00 €

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Creme Brûlée

mit Sauerkirsch Sorbet

9,00 €

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Käseauswahl

mit Trauben und Feigensenf

12,00 €

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