PS! Theatergastronomie Catering & Service

Siemensstraße 11
70469 Stuttgart

Speisekarte von PS! Theatergastronomie Catering & Service

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Silvester Buffet Vorspeisen: Feldsalat mit Croutons, Speckwürfeln und Kartoffeldressing Garnelen auf Curry- Maracuja-Dip Tortilla mit Serrano Schinken Vitello Tonnato mit Thunfisch-Kapern-Creme Avocado-Mango Tartar mit Mozzarella Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Graved Lachs mit Senf-Dill-Dip Couscous-Salat mit Koriander Brotauswahl und Salzbutter / Suppen: Tom kha gai, Thailändische Suppe mit Kokosmilch, Bambus, Chili, Pilzen und Hähnchenbrustwürfeln Tafelspitzbrühe mit verschiedenen Einlagen /Zwischengang: (bitte bei unserem Service bestellen)Cassis-Sorbet mit Schloss Vaux Sekt / Hauptgänge:Aus dem Smoker- Rodeo Roastbeef rosa gebraten am Buffet tranchiert- Lammkarree Gebratenes Zanderfilet auf Ratatouille Maispoulardenbrust / Vegetarisch:Bavette Pomodori Secchi in Tomatenbutter, getrockneten Tomaten, Basilikumpesto aus dem Parmesanblock Falafel mit Grillgemüse Gnocchi in Gorgonzolasauce mit Birnen / Beilagen: Kartoffel-Steinpilzgratin Spätzle / Saucen:Sauce Béarnaise Rosmarinjus/ Dessertvariationen:Buttermilch Limetten Panna Cotta mit Beerenmark im Glas Käseplatte, dazu Feigensenf und Birnen-Chutney Stracciatella-Mousse mit Amaretto-Kirschen im Tumbler
86,50 €

vegetarisch vegetarisch

Beilagen-Blattsalat
2,50 €
Bunter Beilagensalat
4,80 €
Großer Blattsalat Vinaigrette |Rohkostsalate | Chickenfingers | Mangochutney
9,80 €
Linsensuppe mit oder ohne Saitenwurst
3,50 €
Gebratener reis Thaigemüse | Currysauce
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

Wilde Kartoffeln Knoblauch-Dip | bunter Blattsalat
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

Kräuterflädle Steinpilz-Champignon-Ragout | marinierter Ackersalat
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

Schweinerückensteak | Blumenkohl-Hollandaise | gratinierte Rösti
9,50 €
Chili con Carne Mais | Kidneybohnen | Paprika | Basmatireis
8,50 €
PS! Beef Burger Brioche Brötchen | Cocktailsauce | irischer Cheddarkäse | Tomate | Zwiebel | Salatblatt | Pommes Frites
15,80 €
+ Bacon
1,00 €
+ Ei
1,00 €
+ Bacon & Ei
2,00 €
Maispourladen vom Grill | Steinpilzrahm | Spätzle
12,80 €
Hirschbraten | Wachholderrahm | Rotkraut | Preiselbeerbirne | Serviettenknödel
14,80 €
Rumpsteak (150g) Pfefferrahm | Kässpätzle
17,80 €
Panna Cotta Beerenmark
3,20 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PS! Theatergastronomie Catering & Service ist der 25.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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