Speisekarte von Kashmir

SUPPEN

CHICKEN SOUP

Hühnersuppe

4,30 €

Schmeckt mir!

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MULLIGATWANY SOUP

Currysuppe mit Reis und Zitrone

3,90 €

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VEGETABLE SOUP

Gemüsesuppe

4,10 €

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DAL SOUP

Linsensuppe indischer Art

4,30 €

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TOMATENSUPPE

Tomatencremesuppe

4,30 €

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SALATE

GEMISCHTER SALAT

Wahlweise mit Joghurt- oder Kräuter/Öl/Essig-Dressing

5,30 €

vegetarisch

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KASHMIR SALAT

Pikanter Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Hühnerfleischstücken

9,30 €

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YOGI SALAT

Gemischter Salat mit Kichererbsen, Kartoffeln, Zitrone, Obst und Gewürzen (Indian style)

8,20 €

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VORSPEISEN

PAPADUM

Knuspriges Linsenbrot mit Minzsauce

2,40 €

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CHICKEN TIKKA

Hühnchen in Joghurt und Gewürzen eingelegt und nach indischer Art im Tandoor-Ofen gegrillt

6,90 €

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TANDOORI CHICKEN

Marinierte Hühnchenschlegel aus dem Tandoor Ofen

6,70 €

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FISH TIKKA

Fisch mit Joghurt und Gewürzen mariniert und im Tandoor-Ofen gegrillt

6,40 €

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SAMOSA

Knusprige Teigtaschen, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen

5,80 €

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PAKORA

Gemüsebällchen im Kichererbsenteig ausgebacken

5,40 €

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CHICKEN PAKORA

Hühnerbrustfilet im Kichererbsenteig ausgebacken

6,10 €

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PANEER PAKORA

Hausgemachter Käse mit Kichererbsenmehl ausgebacken

6,10 €

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ALOO CHAAT

Wilde Kartoffeln (Indian Style), Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten, Gurken

6,10 €

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SEEKH KEBAB

Delikat gewürztes Lammhackfleisch am Spieß im Tandoor-Ofen gegrillt

6,70 €

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YOGI PAKORA PLATTE

Paneer Pakora, Zwiebeln und Gemüse Pakora

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KASHMIR SPEZIAL

Zusammenstellung aus Paneer Pakora, Chicken Tikka, Fish Tikka, Seekh Kebab und Pakora

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MENÜ FÜR 2 PERSONEN

KASHMIR MENÜ 2 PERSONEN

Detaillierte Beschreibung siehe Speisekarte

62,50 €

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SAMRAT MENÜ 2 PERSONEN

Detaillierte Beschreibung siehe Speisekarte

62,50 €

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PUNJABI MENÜ 2 PERSONEN

Detailiete Beschreibung siehe Speisekarte

52,80 €

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MAYUR MENÜ 2 PERSONEN

Detaillierte Beschreibung siehe Speisekarte

52,80 €

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MAHARANI MENÜ 2 PERSONEN

Detailiete Beschreibung siehe Speisekarte

58,90 €

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TANDOORI

Spezialitäten im Tandoor am Spiess gegrillt, serviert mit KASHMIR Basmati Reis und Sauce

RESHMI KABAB

Hühnerfleischstücke in Cashew-Joghurt-Spezialgewürz-Marinade eingelegt

17,80 €

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Tandoori Chicken

Hähnchenschlegel mariniert

16,90 €

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CHICKEN TIKKA

Hühnerfleischstücke in Joghurt und Gewürzen eingelegt

17,80 €

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MUTTON TIKKA

Saftige Lammfleischstücke in Joghurt und Gewürzen eingelegt

19,80 €

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MIX GRILL

estehend aus Tandoori Chicken, Lamm Tikka, Chicken Tikka, Fisch Tikka und Seekh Kabab

22,40 €

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SEEKH KABAB

Frisch gehacktes Lammfleisch, delikat gewürzt

17,60 €

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FISCH TIKKA

Fisch in Joghurt und Gewürzen eingelegt

18,50 €

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KING PRAWN TANDOORI

Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt

24,90 €

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GARLIC CHICKEN

Hühnchenschlegel in spezieller Knoblauch- Joghurtmarinade und Gewürzen eingelegt

19,50 €

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VEGETARISCHE TANDOORI-SPEZIALITÄTEN

Spezialitäten im Tandoor am Spiess gegrillt, serviert mit KASHMIR Basmati Reis und Sauce

PANEER TIKKA SOSLIK

Hausgemachter Käse mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in Joghurtsauce eingelegt, im Tandoor-Ofen gegrillt

17,90 €

vegetarisch

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VEGETABLE SEEKH KEBAB

Gemischtes Gemüse, gehackt mit Cashew-Rosinen-Gewürzen mariniert und am Spieß in Tandoor-Ofen gegrillt

17,70 €

vegetarisch

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STOFFED TANDOORI ALOO

Kartoffeln gefüllt mit hausgemachtem Käse, Nüssen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln in Joghurtsauce eingelegt und im Tandoor gegrillt

17,20 €

vegetarisch

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FISCH/MEERESFRÜCHTE

Serviert mit KASHMIR Basmati Reis

FISH KORMA

Fischfilet (Buntbarsch) mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, mit Sahnecurry verfeinert

15,90 €

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FISH CURRY

Fischfilet mit verschiedenen Gewürzen (pikant) zubereitet

15,10 €

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FISH KARAHI

Fischfilet (Buntbarsch) im Spezial-Topf mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zubereitet

15,70 €

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PRAWN CURRY

Krabben mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art gekocht

15,80 €

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KASHMIR JINGA MASALA

Garnelen mit Mandeln, Cashewnüssen und Mango-Sahne-Currysauce

24,90 €

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REISSPEZIALITÄTEN

Serviert mit Sauce

NAVRATAN BIRYANI

Basmati Reis mit gemischtem Gemüse, Obst und traditionellen Gewürzen zubereitet, mit Mandeln und Cashewnüssen verfeinert

14,40 €

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KASHMIRI BIRYANI

Basmati Reis mit Hühnerfleisch, Lammfleisch und Dry Fruit (Cashew, Mandeln Rosinen) nach indischer Art

17,90 €

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VEGETABLE BIRYANI

Basmati Reis mit Gemüse und Gewürzen nach indischer Art

14,90 €

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CHICKEN BIRYANI

Basmati Reis mit Hühnerfleisch und Gewürzen nach indischer Art zubereitet

15,40 €

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LAMM BIRYANI

Basmati Reis mit Lammfleisch und traditionellen Gewürzen zubereitet

16,80 €

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PRAWN BIRYANI

Basmati Reis mit Shrimps und Gewürzen nach indischer Art

16,50 €

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VEGETARISCHE SPEZIALTÄTEN

Serviert mit KASHMIR Basmati Reis

BHINDI MASALA

Frische Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten und traditionellen Gewürzen, nach indischer Art gekocht

14,90 €

vegetarisch

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SHAHI PANEER

Hausgemachter Käse, mit verschiedenen Gewürzen in einer Butter-Tomaten-SahneCurrysauce zubereitet (Spezialität des Hauses)

14,40 €

vegetarisch

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DAMM ALOO KASHMIRI

Kartoffel-Curry (gefüllt mit hausgemachtem Käse und Gemüse) mit Mandeln, Kokosnuss, in spezieller Sahnesauce zubereitet

14,80 €

vegetarisch

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ALOO LUKHNAWI STYLE

Kartoffeln in einer zauberhaften, pikanten Curry-Sauce mit traditionellen Gewürzen zubereitet und mit Fenchel und Kardamom verfeinert

13,60 €

vegetarisch

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ALOO GOBI

Blumenkohl und Kartoffeln mit Tomaten, Zwiebeln und feinen Gewürzen, in einer speziellen Sauce gebraten

13,70 €

vegetarisch

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VEGETABLE KOFTA

Gemüsebällchen mit Nüssen, Kokosraspeln und Sahnecurry (Unsere Empfehlung)

14,90 €

vegetarisch

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NAVARATTAN KORMA

Gemischtes Gemüse mit Obst, Sahne und Nüssen, nach indischer Art zubereitet

13,90 €

vegetarisch

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MIXED VEGETABLES

Gemischtes Gemüse mit auserlesenen Gewürzen zubereitet

14,20 €

vegetarisch

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ALOO BENGEN

Gebratene Aubergine mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen

13,50 €

vegetarisch

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BHARTHA

Auberginen im Tandoor-Ofen gegrillt, püriert und mit Zwiebeln und Tomaten gekocht

14,50 €

vegetarisch

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PALAK PANEER

Hausgemachter Käse, zubereitet mit Spinat und Gewürzen

13,90 €

vegetarisch

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PANEER WAJID WADA

Ein königlicher Leckerbissen aus der Küche des Wajid Ali Shah. Hausgemachter Käse mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, zubereitet in einer cremigen Cashew-Mandel-Sahne-Sau

14,90 €

vegetarisch

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DAL MAKHNI

Schwarze Linsen in einer cremigen Butter-Sauce und Gewürzen zubereitet

13,60 €

vegetarisch

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SAAG ALOO oder PALAK MATTER

Spinat mit Gewürzen, Kartoffeln oder Erbsen, nach indischer Art gekocht

12,60 €

vegetarisch

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AMRITSARI CHANA MASALA

Kartoffeln mit Kichererbsen und Gewürzen gebraten

11,90 €

vegetarisch

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PANEER MASALA

Hausgemachter Käse mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

14,50 €

vegetarisch

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DAL TARKA

Gelbe Linsen mit traditionellen Gewürzen zubereitet

12,50 €

vegetarisch

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PUNJABI RAJMA MASALA

Ein beliebtes nordindisches Gericht aus roten Kidney-Bohnen, Ingwer, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen zubereitet

12,90 €

vegetarisch

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MURGH CURRIES

Hühnerfleisch mit verschiedenen Currie, serviert mit KASHMIR Basmati Reis

CHICKEN KALI MIRCH

Hühnchenfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, in einer cremigen Sauce mit Sahne, Schwarzpfeffer, Cashewnüssen und Mandelpaste zubereitet

16,20 €

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KASHMIR CHICKEN MASALA

Hühnerfleisch mit Mandeln, Cashewnüssen und Mangostücken in Sahne-Currysauce

16,50 €

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CHICKEN CURRY

Hähnchenfleisch mit verschiedenen Gewürzen (pikant) zubereitet

14,90 €

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CHICKEN KORMA

Hühnchen mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, mit Sahne verfeinert

15,50 €

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CHICKEN MADRAS

Hühnerfleisch in scharfer Sauce mit Tomaten und Zitrone

14,90 €

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CHICKEN SAGWALA

Hähnchenfleisch mit Spinat, nach indischer Art zubereitet

14,20 €

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CHICKEN VINDALOO

Hühnchen in sehr scharfer Sauce, mit Kartoffeln zubereitet

15,10 €

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CHICKEN LABABDAR

Hähnchenfleisch mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

15,90 €

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CHICKEN TIKKA MASALA

Hühnerbrust in Joghurt und Gewürzen eingelegt, gegrillt und mit Paprika und Tomaten gekocht

16,10 €

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KARAHI CHICKEN

Hühnchen zubereitet mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomatensauce

16,40 €

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BUTTER CHICKEN

Hühnerfleischstücke zubereitet in einer Butter-Tomaten-Sahne-Currysauce mit traditionellen Gewürzen

16,20 €

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CHICKEN JALFRAZIE

Hühnerfleisch mit gemischtem Gemüse und Gewürzen zubereitet

14,90 €

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MUTTON CURRIES

Lammfleisch mit verschiedenen Currie, serviert mit KASHMIR Basmati Reis

MUTTON KALI MIRCH

Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, in einer cremigen Sauce mit Sahne, Schwarzpfeffer, Cashewnüssen und Mandelpaste zubereitet

17,20 €

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LAMM CURRY

Lammfleisch in pikanter Currysauce zubereitet

15,70 €

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LAMM KORMA

Mit Mandeln, Kokosraspeln und Kardamom, mit Sahne verfeinert

17,70 €

Schmeckt mir!

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LAMM MADRAS

Lammfleisch in scharfer Sauce, mit Tomaten und Zitrone zubereitet

15,40 €

Schmeckt mir!

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LAMM VINDALOO

Lammfleisch in sehr scharfer Currysauce, mit Kartoffeln zubereitet

16,50 €

Schmeckt mir!

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MUTTON SAGWALA

Lammfleischstücke zubereitet mit Spinat und verschiedenen Gewürzen

16,50 €

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KARAHI GHOSH

Zartes Lammfleisch im Spezial Topf (Karahi) mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomatensauce zubereitet

17,80 €

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MUTTON LABABDAR

Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art

17,30 €

Schmeckt mir!

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MUTTON JALFRAZI

Lammfleisch mit gemischtem Gemüse und Gewürzen zubereitet

16,50 €

Schmeckt mir!

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BHINDI GHOSHT

Zarte Lammfleischstücke mit frischen Okraschoten, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, nach indischer Art gebraten

17,60 €

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KASHMIR SEEKH MASALA

Mariniertes Lamm-Hackfleisch, gegrillt mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen, nach indischer Art gebraten

16,50 €

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RAITAS/DIPS

Typisch indische Joghurtspeise, mit Gewürzen abgerundet

PLAIN DAHI

Milder Naturjoghurt

2,10 €

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KHEERA RAITA

Jogurt mit Gurken

3,40 €

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KASHMIR DIPS-TRIO

Drei Dips, bestehend aus Joghurt-Minze, Tamarind und Chilli-Koriander (Green Chutney) Soße

2,10 €

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MIXED RAITA

Gewürzte Zwiebeln, Tomaten und Gurken in Joghurt

3,90 €

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MIX PICKELS

Gemüse DIP eingelegt in Essig/Öl und Gewürze

1,30 €

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MANGO CHUTNEY

DIP aus Mangostücken

1,30 €

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INDISCHES BROT

ganz frisch aus dem Tandoor

NAAN

Unser hausgemachtes Naan-Brot aus Weizenmehl, im Tandoor gebacken

3,40 €

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BUTTER NAAN

Hausgemachtes Naan-Brot mit Butter, im Tandoor gebacken

4,10 €

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GARLIC BUTTER NAAN

Hausgemachtes Naan-Brot, mit Knoblauch gewürzt, im Tandoor gebacken

4,30 €

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MASALA BUTTER NAAN

Hausgemachtes Naan-Brot, mit Butter und Gewürzen im Tandoor gebacken

4,30 €

Schmeckt mir!

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KASHMIR CHEESE NAAN

Hausgemachtes Naan-Brot, gefüllt mit hausgemachtem Paneer-Käse

5,90 €

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KASHMIR KULCHA SPEZIAL

Gefülltes Brot nach Ihrem Wunsch: Wahlweise mit Zwiebeln oder Kartoffeln oder Hackfleisch, im Tandoor gebacken

6,50 €

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ROTI

Fladenbrot aus Weizen-Vollkornmehl

2,30 €

vegetarisch

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BUTTER ROTI

Fladenbrot aus Weizen-Vollkornmehl mit Butter

2,70 €

vegetarisch

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GARLIC BUTTER ROTI

Fladenbrot aus Weizen-Vollkornmehl mit Butter und Knoblauch

3,20 €

vegetarisch

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PUDINA PAHRATHA

Fladenbrot aus Weizen-Vollkornmehl mit Butter und Minze

4,10 €

vegetarisch

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ALOO PAHRATHA

Fladenbrot aus Weizen-Vollkornmehl mit Kartoffeln gefüllt und ausgebacken

5,90 €

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DESSERT

Süßes zur Abrundung

MANGO CREAM

Indische Mangocreme mit Nüssen und Kokosraspeln

5,30 €

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BURFI

Indisches Milch-Mandel-Konfekt

4,50 €

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GULAB JAMUN

Warme indische Milchbällchen mit Zucker, Mandeln und Kokosraspeln verfeinert, serviert mit Speiseeis mit Vanille-Geschmack

6,90 €

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KASHMIR DA HALWA

Indisches Dessert aus Grieß, Mandeln, Rosinen und Cashewnüssen mit Kardamom und Safran, mit Kokosraspeln verfeinert

5,40 €

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BEILAGEN

Nur in Verbindung mit Hauptgerichten

BEILAGEN REIS

Extra weisser Reis

3,50 €

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BEILAGEN DAL TARKA

Gelbe Linsen als Beilage

6,10 €

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BEILAGE DAL MAGHANI

Schwarze Linsen als Beilage

6,90 €

Schmeckt mir!

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BEILAGE BUTTER SOSSE

Butter-Sahne Sosse als Beilage

3,90 €

Schmeckt mir!

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BEILAGE MIX VEGTABLES

Gemischtes Gemüse mit auserlesenen Gewürzen zubereitet

6,90 €

Schmeckt mir!

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